這道菜非常爽口，可以做下酒菜了涼拌木耳的做法最正宗的做法,原料：干木耳、洋蔥、小米辣、蒜、香菜、鹽、辣椒油、香油、生抽、香醋,直接澆到木耳上面攪拌一下，撒上一撮香菜就可以食用了涼拌木耳怎樣做,首先一定要把木耳用開水焯一遍，這樣吃起來比較肉頭,涼拌黑木耳怎樣做。
原料：干木耳、洋蔥、小米辣、蒜、香菜、鹽、辣椒油、香油、生抽、香醋。第1步：干木耳用涼水泡發(fā)好，配菜淘洗干凈備用。第2步：洋蔥切絲，小米辣切小圈，香菜切成小段。第3步：泡發(fā)好的木耳放入開水鍋中，焯水三分鐘左右撈出過涼水瀝干水分。第4步：蒜放少許鹽搗成泥倒入小碗中，加入生抽。第5步：加入米醋。第6步：加入辣椒油，香油，攪拌均勻，料汁就做好了。第7步：把洋蔥、香菜、小米辣放入木耳中，倒入調(diào)好的料汁。這絕對是個很不錯的餐前涼拌菜因為口感爽脆，酸甜開胃，絕對是最佳的餐前涼菜，而且木耳的營養(yǎng)價值也很高，聽說吃了能降血壓哦，但是對于很多懶人來說這些都不是亮點，亮點在于制作簡單，分分鐘就搞定了，不像口水雞這等涼拌菜，需要經(jīng)過精心烹飪，而且還需要扎實的廚藝才能做好，涼拌木耳就不一樣，只要撈熟喜歡什么味道涼拌下就可上桌
首先一定要把木耳用開水焯一遍，這樣吃起來比較肉頭。然后鍋里放少許油，把干辣椒炸一下，然后再放點蒜末，圓蔥末一起在油里炸一下，然后澆到木耳上，在切點香菜段，碼入木耳中，少許白糖，醬油，味精，鹽，醋。在拌勻即可開口吃了。這道菜非常爽口，可以做下酒菜了
3、涼拌黑木耳怎樣做?食材:黑木耳，胡蘿卜，植物油，蒜，香菜，生抽，耗油，白芝麻，鹽，雞精。步驟:木耳清洗一下，放在水中泡30分鐘，先泡發(fā)，香菜切段。然后鍋里放入水，大火燒開以后，把木耳放入，加入一勺鹽，攪拌均勻，大概煮五分鐘，用漏勺撈出，控干木耳里的水分，放在盤中備用，把胡蘿卜清洗一下，去掉皮，切成絲。然后放入開水中把它煮熟，用漏勺撈出來控干水分，放入木耳中，把準(zhǔn)備好的調(diào)料生抽，蠔油，雞精，鹽放入盤中攪拌一下。把大蒜拍扁，切成小塊，然后鍋里放入植物油，加熱到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香，直接澆到木耳上面攪拌一下，撒上一撮香菜就可以食用。
