十堰的酒俗，可以追溯到神農(nóng)氏時(shí)代，史載神農(nóng)氏在十堰內(nèi)及周邊地區(qū)創(chuàng)作了農(nóng)耕、醫(yī)藥釀酒等多種生產(chǎn)生活方式，隨著生活水平的進(jìn)一步提高，尋養(yǎng)生之道，提高生活情趣已成人們普遍的追求目的，十堰的酒文化也應(yīng)運(yùn)而生，衍變過程就是一部漫長多彩釀酒史。十堰酒文化的酒令酒規(guī)你還不能不曉。

1、十堰房縣黃酒怎么樣？

眾人皆知紹興黃酒，其實(shí)，在湖北，房縣黃酒名聲更著，而歡迎度不亞于紹興。黃酒分：干型黃酒、半干型黃、甜型黃酒、半甜型黃酒，酒紹興黃酒屬于半干型，房縣黃酒屬于半甜型，有人開玩笑，房縣黃酒是給古代帝王喝的，紹興黃酒是給衙門師爺喝的，只不過紹興黃酒結(jié)合各方優(yōu)勢(shì)提前進(jìn)行商業(yè)化，打出了品牌。史料記載，紹興黃酒最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時(shí)期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時(shí)期已成為“封疆御酒”，

公元前827楚王派詩經(jīng)作者尹吉甫給周宣王獻(xiàn)酒，宣王對(duì)此酒大行贊美，并御封為“封疆御酒”。廬陵王時(shí)，“房縣黃酒”進(jìn)入鼎盛，公元684年，武則天廢唐中宗李顯，貶為廬陵王，左遷房州（即湖北房縣）。廬陵王流放房州14年，隨行工匠720余人，其中不乏宮廷御用釀酒大師精通各種制酒秘方，他親率釀酒大師采集當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)作原料改進(jìn)宮廷秘方，提升發(fā)酵技藝釀造出“房陵黃酒”香溢四季。

癡迷成癮，餐餐不離其口，公元705年，李顯復(fù)位后特封此酒為“皇封御酒”，故房縣黃酒又稱“皇酒。可謂“思飲黃酒三小杯，不辭長做房陵人”，據(jù)統(tǒng)計(jì)，西周至明18個(gè)朝代，共有23位帝王級(jí)人物與房縣黃酒結(jié)緣，此乃中國一大奇觀。房縣黃酒來之不易，總共要?dú)v經(jīng)兩次發(fā)酵，三次殺菌，歷時(shí)180天，才能釀造出優(yōu)質(zhì)黃酒，明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說，黃酒有行藥勢(shì)，殺百邪毒氣，通血脈，厚腸胃養(yǎng)脾氣等作用，飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適時(shí)常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活血之功效。

“九月九，釀黃酒”，每年農(nóng)歷九月初九開始，房縣家家戶戶就開始忙碌著釀造黃酒。這一時(shí)節(jié)，陽氣旺盛，秋高氣爽，顆粒歸倉，是黃酒釀造入缸最佳時(shí)機(jī)，據(jù)當(dāng)?shù)卣f法，房縣黃酒釀造具有區(qū)域性，即只能用當(dāng)?shù)氐氖巢模瑥男∏⑴疵住⒌较偷叵滤仓挥性诜靠h的土地上，才能釀制出珍貴佳品。這也是房縣黃酒，在湖北人中廣受好評(píng)，并繼而名揚(yáng)全國的最大原因！在武漢的餐館，我喝房縣黃酒印象最深的是兩個(gè)地方，

一個(gè)是東亭的房陵農(nóng)家，據(jù)說是房縣漢辦的餐廳，可以遇見地道的房縣菜。招牌土家湯不可不點(diǎn)，可以讓服務(wù)員幫忙分割好雞子，用筷子簡(jiǎn)單剖開，雞肉滑嫩，雞湯鮮美無比，四人喝個(gè)一口不剩，牛腱子藕片，牛腱肉相當(dāng)棒，給的量尚可。這家還有房縣黃酒可以喝，秋冬季節(jié)，溫一壺黃酒，驅(qū)寒，夏天，冰鎮(zhèn)祛暑。還有好幾次，在武漢大學(xué)南門的廣八路毛豆嫂處，跟好友聚餐，點(diǎn)一盤毛豆鹵花生，弄一些鴨脖等涼菜，房縣黃酒要冰鎮(zhèn)的，

2、十堰有哪些酒文化？

謝謝邀請(qǐng)！說起十堰的酒文化，我想從下面說起。十堰的酒俗，可以追溯到神農(nóng)氏時(shí)代，史載神農(nóng)氏在十堰內(nèi)及周邊地區(qū)創(chuàng)作了農(nóng)耕、醫(yī)藥釀酒等多種生產(chǎn)生活方式，隨著生活水平的進(jìn)一步提高，尋養(yǎng)生之道，提高生活情趣已成人們普遍的追求目的，十堰的酒文化也應(yīng)運(yùn)而生，衍變過程就是一部漫長多彩釀酒史，十堰酒的制作過程，是先將糯米浸泡24小時(shí)，蒸熟后放入酒曲，再入酒缸，上酒窩，靜置20余小時(shí)就成了“酒洑汁”，酒洑汁加水發(fā)酵，過濾米糟后，呈現(xiàn)出乳白色的液體就是黃酒。

有酒大家嘗，這也是十堰農(nóng)村的一種習(xí)俗，也可稱作酒文化，想當(dāng)年，農(nóng)村缺糧，特別是缺糯米，釀酒人家不多。改革開放后，人民生活有了很大改善，家家都會(huì)用自己家的糯米釀制黃酒，釀造的黃酒入口醇厚綿長，回味無窮，每當(dāng)酒一出缸，主家就會(huì)邀上三朋四友，街坊鄰居前來痛飲，直至酒足飯飽方才離去，臨走時(shí)，大家還要相約下次的酒宴地點(diǎn)。