1、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是貴陽花溪地區的發源地，與貴州特色name小吃相同,3.花溪牛肉粉花溪牛肉粉起源于貴陽花溪，是貴州特色name小吃的一部分,貴州特色美食有米豆腐，絲娃娃，花溪牛肉粉，涼拌折耳根,2、旺面是貴州某省-3小吃、in貴州many小吃，色、香、味俱全,以辣為例貴州，辣子雞是貴州辣色特色。

1、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是貴陽花溪地區的發源地，與貴州特色name小吃相同。主要原料有牛肉、酸藕、香菜等。，而且還有原味牛肉粉，紅燒的。由多種名貴中藥材制成的牛肉粉別具一格，湯汁鮮美清香。吃過的人都贊不絕口。2、旺面是貴州某省-3 小吃、in貴州many小吃，色、香、味俱全。具有血嫩、面酥、味辣、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、酥而不生的特點。“腸”是豬的大腸，“王”是豬血，輔以面，三者相加相得益彰。“腸旺”是“腸旺”的諧音，意為吉祥。全國各地的貴州市縣鄉村都有。3.清鎮巴荒清鎮巴荒，貴州清鎮市的特產，中國國家地理的產物。清鎮巴荒口感軟、甜、粘；組織形態完整、光滑無裂紋，切片后組織致密細膩；外觀糯而不爛，去掉包裹的葉子后不沾手不薄皮。清鎮巴荒氣味濃郁，香味持久，攜帶方便。

貴州特色美食有米豆腐，絲娃娃，花溪牛肉粉，涼拌折耳根。另外，貴州還有羊肉粉，貴州酸湯魚，花江狗肉，波波糖，桂陽王昌面，刺梨干等，深受人們的喜愛特色 小吃。1.米豆腐米豆腐是貴州local小吃。這道菜滑嫩酸可口。放入切好的大頭菜、咸菜、脆皮黃豆、脆皮花生、蔥花、醬油等。，不同的調味粉和適合個人口味的湯，放在米豆腐上。2.絲綢娃娃絲綢娃娃是貴陽常見的地方傳統之一小吃。用煎餅卷成蘿卜絲、破耳朵、海帶、炒黃豆、脆皮哨子、辣椒糊。素菜脆、嫩、酸、爽。3.花溪牛肉粉花溪牛肉粉起源于貴陽花溪，是貴州特色name小吃的一部分。主要原料有牛肉、酸蓮白、萎蔫的雜草等。這湯又香又好吃。4、涼拌耳根涼拌耳根是一道菜，原料主要是新鮮的耳根。冷拌耳根清脆爽口。細細咀嚼，越嚼越香。

泡椒排骨、破耳朵炒臘肉、辣子雞、泡椒香酥魚、八寶甲魚、酸湯魚、紅油米豆腐、狀元蹄子、雞絲拌青菜、雞蛋碰石頭。其中泡椒排骨用的是排骨，用酸辣泡椒炒，味道很特別，味道又甜又辣。這是一道非常美味的菜，以辣為例貴州，辣子雞是貴州辣色特色。先將雞肉切塊，用香料腌制，然后放入油鍋炸熟，煮熟后撈出，在油鍋里放很多巴贊辣椒。辣椒做好之后，把雞塊倒回鍋里一起煮，它是用特色巴贊胡椒和雞肉炒的。兩種食材的味道相互交融，沒有川味和湘味那么辣，而是更加綿長，刺激你的味蕾，紅油米豆腐里的紅油是獨家秘制的，由于紅油的秘制方法不同，拌出來的米豆腐味道也不一樣。米豆腐比較嫩，配料有脆皮黃豆、脆皮花生、甜豆芽、濃濃的黑大頭菜味和辣油。