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本文目錄一覽

1，雞蛋湯如何做
2，雞蛋湯的做法
3，雞蛋湯怎么做
4，雞蛋湯的4種好吃做法
5，雞蛋湯怎么做啊
6，雞蛋湯的正確做法是什么
7，雞蛋湯怎么做呀
8，怎樣做雞蛋湯
9，雞蛋湯的正確做法是什么
10，雞蛋湯怎么做

1，雞蛋湯如何做

主料雞蛋兩個水一小湯勺食用油少許輔料姜末蔥花淀粉一滿湯匙涼水雞蛋湯的做法步驟1. 在小鍋內放入適量水（以三人的食湯量為準），在火上燒開，放入姜末，倒入些許生抽(以湯色稍顯琥珀色為好)，放入些許雞精，倒入稀淀粉，再放入些微細鹽（以保證蛋湯微有咸味為好）。稍加攪拌。2. 水燒開后，將火調成微火，將調好雞蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位橫放一雙筷子（此舉是為了在向沸水中緩緩傾倒時起到讓蛋糊沿筷尖均勻地導流入湯中的目的），然后適當傾斜地緩緩地倒入沸湯中，稍待片刻關火。將備好的蔥花放入，之后再往蛋湯內放入適量香油即可。3. 至此，一小鍋飄著均勻蛋花的、色香味俱佳的雞蛋湯便制作完成。小貼士您如果喜歡在雞蛋湯內放些蔬菜如西紅柿、菠菜等亦可。如果是西紅柿，應該事先切成細片在煮水時放入；如果是菠菜類，要事先切成段，待蛋湯揭鍋前適量放入。

雞蛋湯如何做

2，雞蛋湯的做法

雞蛋湯的做法如下：用料：雞蛋2個、豆腐適量、蝦皮適量、裙帶菜適量、蔥2根、生姜2片、香菜2根、油適量、開水適量、白胡椒粉適量、鹽1小勺、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油1勺。步驟：1、準備食材，香菜切段，生姜切絲，蔥切段，裙帶泡發后瀝干水分備用。2、碗中磕入雞蛋，加鹽。3、打散備用。4、鍋中加油。5、倒入蛋液。6、兩邊煎金黃色，用鍋鏟切小塊，加入姜絲和蔥白。7、加入開水。8、水開后加入豆腐塊。9、加入裙帶菜、蝦皮。10、煮開后加入胡椒粉、鹽、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油。11、加入香菜、蔥段。混勻即可。12、成品。

雞蛋湯的做法

3，雞蛋湯怎么做

材料：西紅柿，雞蛋調料：食用油，食鹽，雞精 1.西紅柿切瓣，最好不要切片，籽會流出來。 2.雞蛋打散。 3.倒入少量油，待油熱后，下西紅柿翻炒，直到炒出紅色的西紅柿汁。 4.倒入水，大火煮開。水開后，把火關小，把蛋液緩緩倒入湯中，一圈一圈的那種。切忌不要攪拌，要不蛋花碎了。 5煮一會，蛋液凝固后，加入食鹽，雞精。第一次做的話先放少一點，慢慢自己嘗味道，不夠再加。 6.Ok~上桌。

鍋里放水燒開，放入紫菜，再把雞蛋打散，倒進鍋里打成蛋花，再放適量的鹽，雞精即可，也可根據個人喜好，下點番茄或者水淀粉！

先把雞蛋打到碗里 .然后用筷子打雞蛋打灑.鍋里燒水等水燒開加鹽.味精.雞精.下雞蛋等開。放點油就OK

開一個中型干洗店需要多少投資（租金,設備.）需要多久才能收回成本！詳細一些，謝謝！

雞蛋湯怎么做

4，雞蛋湯的4種好吃做法

　　雞蛋湯就是人們食用雞蛋的常見方式之一，這種雞蛋湯品味道清香，口感誘人，還具有不錯的養生功效。平時生活中你會做雞蛋湯嗎?現在，我來告訴你雞蛋湯的4種好吃做法。　　雞蛋湯的做法【1】木耳雞蛋湯　　材料　　雞蛋，木耳，油，蔥花，鹽，香菜　　做法　　1.鍋里添油燒熱，下切好的蔥花炸出香味。　　2.添水燒開。　　3.下木耳，等到水繼續燒開下攪好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推動形成均勻的蛋花。加適量的鹽調味，撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。撒蛋液的那步沒辦法拍照，因為沒有幫手^_^ 　　雞蛋湯的做法【2】黃瓜雞蛋湯　　材料　　黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 　　做法　　1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中　　2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用　　3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片　　4，水再次開后，倒入打散的雞蛋　　5，最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可. 　　6，盛出裝在碗中就可以吃拉. 　　雞蛋湯的做法【3】平菇雞蛋湯　　材料　　平菇，雞蛋，小青菜　　做法　　步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。　　步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。　　步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。　　步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。　　雞蛋湯的做法【4】西紅柿雞蛋湯　　材料　　原料：西紅柿，雞蛋，木耳，寬粉　　配料：香菜，蒜，香油　　做法　　1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發后洗凈切條狀　　2：寬粉用涼水浸泡后撈出備用　　3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用　　4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒　　5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻　　6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調味　　灑上香菜末，滴幾滴香油后關火起鍋　　雞蛋湯做法相關文章：　　1. 10種蛋湯的做法　　2. 西紅柿雞蛋湯的做法　　3. 黃花菜雞蛋湯的做法大全　　4. 當歸紅棗雞蛋湯怎么做好吃　　5. 番茄雞蛋湯有什么營養價值

5，雞蛋湯怎么做啊

1．在鍋內煮開水 2．在碗內把雞蛋弄好 3．水開后，把搗好的雞蛋放入內，放的時候要打圈撒 4．往鍋里面直接撒鹽，味精．或者帶點蝦皮之類．海臺菜，紫菜．千萬不要放獎油．要保持湯是白色的． 5．喜歡吃香菜的放點香菜．．． 6．就OK了，我就是這樣做的，挺簡單的．而且也沒有腥味，味道很不錯喲．

雞蛋 2枚紫菜 3張蔥花 1茶匙（5g）蝦皮 1茶匙（5g）鹽少許做法： 1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點點鹽，然后再將其打勻。 3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。

把雞蛋放水里。攪下就好了，

你豬啊，連這都不會做，你算白活了

番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料　　番茄：250克（去核，切塊）。木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）雞蛋：2只（拌勻）油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：　　基本做法　　（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。　　（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。　　（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯　　　　　　雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。　　　　1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙后撕去皮，切片。　　　　2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【制作方法】：1.燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。

6，雞蛋湯的正確做法是什么

五彩雞蛋湯食材：西紅柿、胡蘿卜、金針菇、紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、油。做法 1、西紅柿去皮切丁，胡蘿卜去皮切絲，金針菇切掉根部切兩半，香菜切碎，準備紫菜、雞蛋打入碗里打散。 2、鍋里加油燒熱，下西紅柿，炒至西紅柿變軟出紅湯。 3、加一碗水，水開后下胡蘿卜絲、金針菇，煮一分鐘左右。 4、下紫菜稍煮片刻，淋入蛋液。 5、加鹽調味，撒上蔥花即可。西紅柿白玉菇雞蛋湯食材：白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。做法 1、番茄用開水燙一下剝去外皮切丁，白玉菇洗凈，嫩豆腐切塊，雞蛋加入料酒調勻備用。 2、鍋里倒入油下西紅柿翻炒，在加入白玉菇翻炒。 3、加入清水大火燒開，加入豆腐，加入鹽，雞粉調味在煮幾分鐘。 4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。絲瓜蛋湯食材：絲瓜、雞蛋、油、鹽，蔥花做法 1、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋打入碗里加鹽打成蛋液。 2、起鍋加油，下雞蛋液炒到凝固成塊。 3、加入清水煮開，加少許油，下絲瓜塊煮兩分鐘。 4、加少許鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。西紅柿豆腐雞蛋湯食材：豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、香菜，水淀粉、食鹽、香油、胡椒粉做法： 1.西紅柿用開水燙去外皮后切成小塊裝碗備用，豆腐切成小塊，碗中打入雞蛋用筷子攪散后備用，香菜和小蔥切成細段。 2.鍋內加入適量油，油熱后下入西紅柿煸炒片刻，西紅柿炒出汁。 3.西紅柿炒軟后加入清水燒開，把表面的浮沫撇去。 4.煮開后下入豆腐，在煮2到3分鐘，然后淋入適量水淀粉使湯汁濃稠。 5.小火淋入雞蛋液，加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻。 6.加入適量香菜或小蔥，再淋入香油即可。 7.享用美食了喂！很高興能回答你的問題。你的描述是“ 一碗好的雞蛋湯應該是，看似清澈見底，喝著是略帶點稠”，“清澈見底”那就要求打出漂亮的蛋花，輕薄成絮狀漂在湯上，不沉底：“略帶點稠”那是湯里需要用淀粉勾芡，下面我的回答會完美解決你的問題。雞蛋湯是人們餐桌上經常看見的一道餐后美食，常見的有西紅柿雞蛋湯、紫菜雞蛋湯等。每個家庭也都會經常制作這道美食，但許多人打出的蛋花特別老一坨一坨的，就是蛋花稀碎一鍋，湯色渾濁，毫無賣相。那么，如何做出飯店那樣蛋花輕薄成絮、湯色清亮美觀的蛋花湯呢？其實，只要你掌握了這幾個小技巧，做出漂亮的雞蛋湯就變的很簡單了！本人不是廚師，只是美食愛好者，此方法僅供參考借鑒，歡迎朋友們多提意見和建議，互相交流。材料：雞蛋2枚，紫菜少許，蔥白一小段。兩個雞蛋打碎，加入少量溫水。加入少量土豆淀粉。土豆淀粉提前用水調成水淀粉加入蛋液更好。用筷子或打蛋器充分打散蛋液，直至蛋液表面出現泡沫即可。將紫菜撕小塊放入碗中，加入清水清洗浸泡。將蔥白切碎。碗里倒入適量土豆淀粉。加水調成水淀粉。記住，一定用土豆淀粉。做湯勾芡用土豆淀粉，做菜勾芡用玉米淀粉，這是廚房常識。鍋中倒少量油，油稍熱后放入蔥花熗鍋。如果喜歡更清淡點的，不用蔥花熗鍋也可以，直接加水燒開就行。迅速倒入開水。加鹽將調好的水淀粉淋入鍋中進行勾芡，用勺子不斷攪動，感覺湯開始有點稠度即可。放入清洗干凈的紫菜重要技巧：等湯開始翻滾后，調至最小火，湯微微泛泡，用筷子迅速朝一個方向畫圈。然后將蛋液垂直一條線反方向轉圈淋入鍋內。記住：淋入蛋液的方向與筷子畫圈方向相反。還有，小火倒蛋液蛋花才不會老。關火，用勺背將蛋液輕輕推散。盛入湯碗，滴幾滴芝麻油（香油），撒上香菜即可。雞蛋湯正確做法是什么？這個因人而異，大部分人都會做，適合自己口味才重要，才是好喝的。題主所問：一碗好喝的雞蛋湯，應該是看似清澈見，喝著略帶點稠！答：1、加了水淀粉的雞蛋湯，喝著就有點稠了。2、水燒開后關小火，蛋液垂直一條線，緩緩轉圈倒入，過幾秒后成型再攪動，湯就清澈見底，蛋花好看。雞蛋湯很多人不是用紫菜搭配，就是用西紅柿煮，除了這些常規的做法，今天改變下做法，分享一道 “西紅柿雞蛋疙瘩湯”。名字不好聽，湯卻異常絲滑好喝！主料：西紅柿切小塊或者切丁都行，雞蛋充分攪拌打散，香菜少許。疙瘩制作：面粉加入少許鹽，然后多次少量加入溫水，攪拌成疙瘩。西紅柿雞蛋疙瘩湯做法：鍋放入少許油，下番茄翻炒出番茄汁，加入適量的清水，大火煮開。倒入面疙瘩，攪拌煮熟。然后加調料：鹽，雞粉，少許白糖調味。接著轉小火，從略高出緩緩倒入雞蛋液，順時針轉圈，先不要攪拌（這樣就能做出漂亮的蛋花），過一會再攪動，最后撒上香菜即可。一道酸甜適口的西紅柿雞蛋疙瘩湯制作完成，面疙瘩略帶咸香，勁道十足！湯絲滑略稠，營養美味，值得嘗試的家常雞蛋湯。雞蛋營養豐富而全面，蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率可達99.7％。蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，是較好的健腦益智食物。雞蛋的做法有很多種，今天我就個大家介紹一款雞蛋湯的做法，這碗湯里面除了雞蛋，還加入了豆腐，胡蘿卜，青菜，看似清澈見底，喝著還略帶點稠，咸中略帶點甜味，鮮嫩爽滑，真的很好喝哦！喜歡的朋友不妨試一試！準備材料：豆腐200克雞蛋2個胡蘿卜半根黑木耳30克香菜2棵豆腐先切成薄片，然后切成條狀，再切成1cm左右的小方塊。胡蘿卜切粒。黑木耳提前泡發，摘掉根部，清洗干凈，切成絲。香菜切碎。小碗里磕入兩個雞蛋，打散。小碗里加入20克玉米淀粉，半碗清水，拌勻。鍋里水燒開，加入豆腐。煮開鍋后，加入胡蘿卜粒和黑木耳。加入一勺鹽，再煮2分鐘。加入半勺雞精，適量胡椒粉，拌勻。加入半碗水淀粉勾芡。慢慢加入雞蛋液，迅速用筷子劃散。（這樣形成蛋花漂浮在表面，看起來就有食欲呢！）關火，加入1勺香油。加入香菜，拌勻。起鍋。美美的，開始享用吧！西紅柿雞蛋湯的做法步驟雞蛋湯怎么做好喝？最好喝的雞蛋湯莫過于紫菜蛋花湯了。喜歡它的口味清淡爽口，有紫菜、海米(蝦米)的相伴，即營養豐富，又簡單美味。下面和大家分享一下做這道菜的小竅門，尤其是紫菜的處理方法，很多人可能不知道。紫菜蛋花湯食材:雞蛋、紫菜、海米(蝦米)、鹽、味精、香菜、玉米淀粉步驟一:免洗的紫菜撕成小片直接放入碗中，海米用溫水洗去鹽分，也放入碗中。步驟二:碗中打入雞蛋，用筷子沿一個方向充分攪拌均勻，打的越散越好，這樣做出來的雞蛋花比較薄好看。步驟三:鍋中燒水，大火燒開，然后倒入淀粉水芶一層薄芡。步驟四:把雞蛋液沿著鍋邊輕輕的均勻的倒入鍋中，待蛋花全部飄起，用勺子輕輕推動鍋底，讓雞蛋花撒開，放鹽、味精調味，攪拌均勻。步驟五:然后把做好的蛋黃湯直接沖入放好紫菜和海米的碗中，滴入幾滴香油，放入切好的香菜碎，即可食用。這種做法是一位山東客戶告訴我的。紫菜是不用煮的，而且越煮越鮮味越淡。因為高溫會使紫菜中的谷氨酸轉化為“焦谷氨酸鈉”，鮮味也就淡了，所以紫菜千萬不要放入開水鍋中去煮，直接用煮開的蛋花湯沖一下就可以，簡單美味又營養。下面將我做的西紅柿雞蛋湯的做法分享給大家，這碗西紅柿雞蛋湯在我這里就是最正確的做法，原因是我覺得非常好喝！西紅柿雞蛋湯，香濃柔滑健康美味，西紅柿含有豐富的維生素C，煮熟的西紅柿利于維生素的吸收，雞蛋花更細碎，添加水淀粉后更濃稠更香滑，將雞蛋黃煎成小餅，切成丁放入湯羹中，這道西紅柿雞蛋湯喝起來更有口感，加入西藍花碎和淋入香油，簡單好做還香濃柔滑，健康美味越喝越喜歡！具體的做法如下：這道西紅柿雞蛋湯，雞蛋花更細碎，添加水淀粉后更濃稠更香滑，將雞蛋黃煎成小餅，切成丁放入湯羹中，喝起來更有口感，加入西藍花碎和淋入香油，香濃柔滑，健康美味越喝越喜歡！雞蛋湯做法簡單，營養美味，是一道不錯的飯后湯，每個人的做法都不太一樣，但很多人做的雞蛋湯都不香，因為做的方法不對，我們家經常做的這道雞蛋湯，味道特別鮮美，家人都很愛喝，用它當早餐或飯后湯都可以，下面把做法分享給大家。食材準備：雞蛋、內豆腐、火腿、青菜、水淀粉； 1、豆腐沖洗干凈切小丁備用； 2、火腿去掉包裝切丁備用； 3、青菜洗凈把菜葉切絲備用（青菜的根部就不要了）； 4、雞蛋打散備用； 5、鍋里加適量清水燒開，加入火腿、豆腐丁，加入適量鹽、雞精攪勻； 6、待煮開后加入適量水淀粉攪勻； 7、加入青菜絲攪勻； 8、把蛋液倒在漏勺上淋入鍋里攪勻即可（這樣做的蛋花均勻又好看）； 9、一道鮮香美味的雞蛋湯就做好了，撒上少許蔥花滴一滴香油即可盛出食用，家里孩子超級愛喝這個雞蛋湯。雞蛋湯看似簡單，但要真正做的好喝，卻不是件易事。端午節了，萱姐教你一招，在端午家宴上可以讓你一展身手的雞蛋湯，保證有滋有味，全家開胃[呲牙] 萱姐一般喜歡做老式酸辣雞蛋湯，開胃解膩解酒，不管是配大米炒菜，還是鹵面，或是喝酒多了，配上一碗老式酸辣雞蛋湯，立馬神清氣爽，感覺每個毛孔都是通透的[呲牙] 制作方法： 1.食材：2個熟透番茄，2個雞蛋，紫菜，黃花菜，1兩嫩豆腐，蝦皮，香菜（香蔥），河南老鄉喜歡荊芥的也可以備一些荊芥。 2.準備：番茄頂部用刀把皮畫十字，放進碗里用開水泡幾分鐘后去皮切丁；雞蛋打散；黃花菜提前泡好洗凈切2段，然后飛水撈出；嫩豆腐先切薄片再切絲，放在開水里焯水去豆腥，在放涼水里備用；香蔥過香菜切碎。 3.調味：碗里放生抽、陳醋、耗油、胡椒、白糖、雞精調勻待用 4.制作：熱鍋涼油，油不要太多，溫熱時加入番茄丁翻炒，加入少許鹽（這時候放鹽是為了番茄更好的出沙出汁），待出汁后加水（有雞湯更好）然后依次加黃花菜、嫩豆腐絲、蝦皮、紫菜，把雞蛋液順著筷子轉圈放進鍋里，這樣出來的蛋花更均勻。這時候鍋一直在微開狀態，再放入備好的調料攪勻，加少量濕淀粉，關火，淋入香油，最后加入自己喜歡的蔥花或香菜。我一般加荊芥，味道更棒喲！

7，雞蛋湯怎么做呀

1.番茄蛋花湯　　原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥末1大匙　　調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴　　制法：　　1、將番茄洗干凈，去皮，切薄片，放進加了一倍干凈的水得高湯中，煮10分鐘。　　2、待湯滾沸,拌入打散得蛋液,撒下蔥末,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。 2.紫菜蛋花湯　　原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥末5克，米酒30克，油50克，高湯1碗　　制法：1、紫菜洗干凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。 2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。 3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥末調味，倒入雞蛋液攪勻就行了。

雞蛋打成湯啊！

一鍋水。，幾個蛋，碗里打散打勻。水開。細水長流沿鍋邊倒入鍋。放調料。

8，怎樣做雞蛋湯

主料雞蛋50g輔料大料適量鹽適量蔥適量姜適量味精適量香油適量步驟1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮2.調一小碗芡粉3.稱水沒開倒入調好的芡粉并攪拌4.雞蛋攪碎5.水開后倒入打碎的雞蛋6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可小貼士芡粉一定要在沒開的時候倒入

一，打好雞蛋、調好面汁、備好配菜。二，水開，倒入面汁。三，放入配菜，青菜，西紅柿或紫菜。四，用勺舀出蛋汁，一層一層灑在鍋內。五，加入鹽，雞精，胡椒粉，香油，或者依據個人口味加入蝦米、醋等。

鍋內放水，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，把水燒開，生粉加水攪勻，倒入鍋中攪勻，待鍋開時，把打散的雞蛋用畫園的方式倒入鍋中，鍋離火，加入醋和香油，倒入碗中，放上蔥絲和香菜。

告訴你一個最簡單的方法，先把雞蛋打散到碗里，然后把煮開的水倒進碗里，就可以了，當然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在里面放點醬油，醋和大量的胡椒粉。不過這個湯冬天喝會比較好哦。希望對你有幫助。

很簡單婁~材料：西紅柿若干、雞蛋如干個、蔥花、醬油、鹽、味精、食用油操作步驟：1.把西紅柿切成片。 2.雞蛋打到碗里。 3.鍋做到爐子上面。 4.待鍋熱了以后，倒入食用油，油熱了以后丟入蔥花片，蔥花黃了以后，倒入一點點醬油，然后馬上把西紅柿片放進去炒，在西紅柿皮掉之前倒入開水，水開以后就可以往里面飄雞蛋了。 5.漂雞蛋時候要用勺子慢慢的舀出來，然后圍著鍋里面一圈一圈的撒到水里。 6.待到水開就撒上鹽、味精，然后香油這樣就做好了。。。（西紅柿和水還有雞蛋的量，全要看人數的多少來定）嘻嘻歡迎做客我的博客! ?_べ

西紅柿雞蛋湯材料：西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。做法：1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。3、將姜片和西紅柿倒入鍋內，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。4、調入少許味精，然后在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。

9，雞蛋湯的正確做法是什么

1.用料西紅柿兩個雞蛋兩個蒜末少量蔥綠適量鹽 2.西紅柿雞蛋湯的做法（1）西紅柿滾著切。（2）蒜切末。（3）雞蛋兩個。打散。打個5-10下就OK了。不要打的太散，否則蛋花就會太小了。（4）熱鍋熱油。倒入蒜末爆香。然后下西紅柿。吱吱啦啦一陣炒西紅柿的聲音之后，就可以倒入開水。（5）開水燒開以后加適量的鹽。然后就關火。（6）關火之后，馬上沿著鍋邊倒入雞蛋。就看著雞蛋一點點浮上來，浮上來之后，用筷子攪動一下。就大功告成啦。（7）湯碗里滴一滴香油。然后嘩啦啦啦把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。撒上蔥綠。香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。

　西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養豐富。　　一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：　　做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。　　做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。　　第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一，其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高;將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易于人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。看似簡單的西紅柿雞蛋湯，做好也不是那么容易，大廚教你西紅柿雞蛋湯的做法！冬天來一碗，熱乎乎的！1、準備好西紅柿6個，雞蛋6個，西蘭花6朵2、炒鍋放油，放入雞蛋黃煎成餅，切成小丁備用3、鍋里留少量的油，西紅柿切成小丁備用4、倒入適量的水，雞蛋黃丁5、放入適量的鹽調味，再加點水淀粉勾芡6、等到湯粘稠，把雞蛋清快速倒入鍋中，同時攪拌成碎雞蛋7、西蘭花切碎，撒到鍋中，淋點香油出鍋了

主料雞蛋50g輔料大料適量鹽適量蔥適量姜適量味精適量香油適量步驟編輯1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮2.調一小碗芡粉3.稱水沒開倒入調好的芡粉并攪拌4.雞蛋攪碎5.水開后倒入打碎的雞蛋6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可 [1] 做法編輯做法一制作原料嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。制作過程把準備好的雞蛋攪拌好，準備鍋內放入清水，等水開后，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。雞蛋湯做法二[特點]營養豐富，好喝開胃[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料制作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干（過油鍋的豆腐）、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。[材料]除上述材料外再準備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的）[做法]1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟；2.勾芡：少許淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入鍋內；3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等準備好的材料放入鍋內。注：要據所有菜是否容易熟的先后順序來添加。4.將各種調料加入。5.關火，換鍋。6.鍋熱無水后，加植物油少許。7.油熱后，倒入煮好的湯內。完成。簡單雞蛋湯做法（僅需一顆雞蛋一壺沸水即可）做法三制作原料雞蛋1顆，沸水一壺制作過程把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下然后將燒開的沸水倒入碗中即可一碗解渴又營養的簡單雞蛋湯就做好了做法四制作原料雞蛋1顆，沸水一壺香油鹽或者糖把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下然后將燒開的沸水倒入碗中即可加入鹽或者糖，就好了。有消炎去火的功效

10，雞蛋湯怎么做

一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然后放入水，水中就會有白色泡沫。 1、把鍋洗干凈，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉（此時的淀粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（淀粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調味料、香油即可。 2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱后放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒干），待西紅柿出汁后，放入清水煮，開鍋后的步驟也是放入淀粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。

番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克 1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料番茄：250克（去核，切塊）。木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）雞蛋：2只（拌勻）油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。 1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙后撕去皮，切片。 2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【制作方法】：1.燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。

把鍋洗干凈，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉（此時的淀粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（淀粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調味料、香油即可。 2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱后放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒干），待西紅柿出汁后，放入清水煮，開鍋后的步驟也是放入淀粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。雞蛋湯做法匯總紫菜西紅柿雞蛋湯原料：雞蛋，西紅柿，紫菜，蔥花，蒜苗，胡椒粉，鹽，熟香油，味精。 1.鍋里加：西紅柿一到半個，切成小塊。紫菜。蔥花、蒜苗少許。 2.加：半鍋清水，加鹽、胡椒粉,煮沸。 3.一只雞蛋，打散。 4.水沸騰后，將打好的雞蛋倒入鍋內.關火。 5.淋香油、味精幾滴。番茄雞蛋湯原料雞蛋1～2個，番茄250克。素油10克，精鹽1.5克，味精0.5克，色拉油適量，豬油15克。 ①番茄洗凈后，切成厚片。 ②將雞蛋抽打成雞蛋糊，略加些鹽。 ③將番茄片放入器皿中，加入色拉油高火10分鐘，炒半熟后加入一碗半清水，高火5分鐘煮開后倒入雞蛋糊，高火4分鐘，加入鹽、味精和豬油即可。蔥花蛋湯原料雞蛋兩個。蔥100克，豬油1.5克，醬油10克，精鹽1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清湯適量。制作方法 ①雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。 ②器皿中放入油高火1分鐘，放湯，加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精，燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。榨菜雞蛋湯原料榨菜75克，雞蛋兩個。味精1.5克，豬油5克，色拉油20克，肉湯適量。制作方法 ①榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。 ②器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即可。

雞蛋湯做法匯總紫菜西紅柿雞蛋湯原料：雞蛋，西紅柿，紫菜，蔥花，蒜苗，胡椒粉，鹽，熟香油，味精。1.鍋里加：西紅柿一到半個，切成小塊。紫菜。蔥花、蒜苗少許。2.加：半鍋清水，加鹽、胡椒粉,煮沸。3.一只雞蛋，打散。4.水沸騰后，將打好的雞蛋倒入鍋內.關火。5.淋香油、味精幾滴。番茄雞蛋湯原料雞蛋1～2個，番茄250克。素油10克，精鹽1.5克，味精0.5克，色拉油適量，豬油15克。 ①番茄洗凈后，切成厚片。②將雞蛋抽打成雞蛋糊，略加些鹽。③將番茄片放入器皿中，加入色拉油高火10分鐘，炒半熟后加入一碗半清水，高火5分鐘煮開后倒入雞蛋糊，高火4分鐘，加入鹽、味精和豬油即可。蔥花蛋湯原料雞蛋兩個。蔥100克，豬油1.5克，醬油10克，精鹽1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清湯適量。制作方法①雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。②器皿中放入油高火1分鐘，放湯，加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精，燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。榨菜雞蛋湯原料榨菜75克，雞蛋兩個。味精1.5克，豬油5克，色拉油20克，肉湯適量。制作方法①榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。②器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即可。

上面的雞蛋湯是不是不夠營養啊,雞蛋湯家里喝的話最好不要放淀粉明白嗎?現在的淀粉里都有木瓜素對人體的瘦素分泌有影響的.