相同價位的毛尖，信陽產的芽頭要比四川略大三分之一。作為圈內人，市面上銷售的“信陽毛尖”有60%以上都不是信陽所產，四川毛尖占據(jù)了河南一半以上的市場，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一，信陽毛尖作為中國綠茶的代表是十大名茶之首，受到了很多消費者及商政人士的喜愛，其中明前的信陽毛尖就是這清明前采摘的信陽毛尖，是所有等級中級別最高的毛尖茶，價格也是所有毛尖中最高的。

1、怎么挑選品質口感上佳而且價格相對合理的信陽毛尖？

感謝邀請！看了其他朋友的回答，感覺已經很全面啦！不過個人還是想補充一些！其一：作為圈內人，市面上銷售的“信陽毛尖”有60%以上都不是信陽所產，四川毛尖占據(jù)了河南一半以上的市場，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同價位的毛尖，信陽產的芽頭要比四川略大三分之一，其三：對于普通消費者來說，看干茶，湯色等，是難以分辨。

毛尖的分辨核心是香氣與口感之分，香氣之分：信陽毛尖香氣為板栗香 鮮嫩香，四川茶香氣為鮮嫩香 略帶青氣。口感之分：信陽毛尖入口第一感覺是苦，苦會在幾秒鐘內化完，之后是回甘，稍帶澀感，四川毛尖入口第一感覺是甜，苦澀感低，生津回甘慢。葉底之分：信陽毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數(shù)豎不起來，四川茶葉底非常勻整漂亮，茶毫略少。

總結：對于普通消費者來說，選擇四川茶也是不錯的，因為口感偏甜，同等芽頭價格又低于信陽茶，對于喜愛信陽毛尖的茶友來說，建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價位，但要跟朋友強調茶一定要是本地的。最好還是在清明節(jié)前后親自去茶山采茶、做茶，這樣就更有保障啦！個人淺顯所知，如有不對之處，忘不吝賜教，在此謝過啦，

2、明前信陽毛尖為什么價格高？

作為一名資深的茶文化愛好者，希望我的見解能對你們有所幫助。信陽毛尖作為中國綠茶的代表是十大名茶之首，受到了很多消費者及商政人士的喜愛，其中明前的信陽毛尖就是這清明前采摘的信陽毛尖，是所有等級中級別最高的毛尖茶，價格也是所有毛尖中最高的，由于清明節(jié)前氣溫低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能夠摘采的產量比較少，明前毛尖也就顯得越發(fā)珍貴。

所以又有“明前茶，貴如金”之說，何為“明前毛尖”？明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雨前茶品質尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差，毛尖茶按時間分，有“明前”和“雨前”之分。前者是清明前(3月25日到4月5日)采摘鮮葉制成的，后者是清明后、谷雨前(今年是從4月6日到4月20日)制成的，

這兩種茶，以“明前毛尖”較珍貴，是毛尖茶中的“貴族”。毛尖按產地分為一級核心產區(qū)、二級產區(qū)等，而所謂的天價毛尖不僅要是“明前”的，而且必須是核心產區(qū)的，浉河港的信陽毛尖最好也最貴，信陽毛尖自古有“綠茶皇后”之稱，聲名海內外，1200年歷史，歷朝帝皇貢品，無論它的色澤、形態(tài)，種植條件天然良好。有浉河港官網商城工作人員透露，真正的信陽毛尖并不多，僅僅兩百多畝茶地，加上天氣因素，明前一般能收十斤差不多，

一、貴在新鮮。明前信陽毛尖主要是在清明節(jié)前幾天，從茶樹上剛剛吐出嫩葉就摘采下來了，雖然明前毛尖茶相對于雨前毛尖等來說價格要高一些，但是明前毛尖茶自身又分為幾類：特級明前毛尖、一級明前毛尖、二級明前毛尖。這里所謂的明前等級劃分的依據(jù)就是茶葉的含芽率了，比如特級明前毛尖含芽率可以達到100%,一級和二級的含芽率稍微低一些，

二、貴在時間。明前毛尖生產周期只有短短10天左右，三、貴在工藝。炒毛尖茶的工藝十分復雜，需要將剛摘下來的嫩葉放到陰涼地方3~4個小時，將嫩葉中部分水分蒸發(fā)后才放入鍋中，以不同的手法翻炒30分鐘，而且炒時要限量，每次只能炒四兩茶葉，炒制毛尖需要運用多種手法，而且一次能炒的數(shù)量較少，炒毛尖茶的工藝十分復雜。

3、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？