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1，清蒸皮皮蝦怎么做

清蒸皮皮蝦準備材料：姜兩片，蔥一根，鹽少許，洗凈的皮皮蝦500g做法：1、材料圖2、將皮皮蝦放在盤中，加入姜絲、蔥末，撒少許鹽3、涼水下鍋蒸，千萬不要讓皮皮蝦沾水，不能煮，那樣不但肉在蒸的過程中容易流出，而且口感不好，破壞鮮味。4、皮皮蝦變成紅色，大約水開3分鐘就好了，可以吃了，也可以用醬油、醋、辣椒油做成蘸料，沾著吃，不過我喜歡這種原滋原味的！

清蒸皮皮蝦怎么做

2，清蒸皮皮蝦的做法

清蒸皮皮蝦&快速剝蝦殼的方法的做法步驟1皮皮蝦清洗干凈備用。2鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。3大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。4蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。5取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。6蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。7把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。8用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。9左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。10背部整個殼就掀開了。11這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

清蒸皮皮蝦的做法

3，皮皮蝦怎么蒸

清蒸皮皮蝦一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦，它的肉質非常鮮甜可口。法一原料：皮皮蝦兩斤做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。法二主料:皮皮蝦,青椒配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,姜末,蔥末做法:1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。特點：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。法三主料：皮皮蝦配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。做法：1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因為已經有點調料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。

我主推皮皮蝦，有需要的可以找我哈，而且是腌制好的，化凍以后，直接蒸

皮皮蝦怎么蒸