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1，芒果芝士蛋糕的做法

材料黃油40克,消化餅70克,芒果2個,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鮮檸檬汁15ML,鮮奶50ML,細(xì)砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.做法1、消化餅弄碎,盡量最碎,黃油融化后和餅碎混合攪拌，然后壓在蛋糕模做餅底.放在冰箱2小時待用.2、其中一個芒果取肉打成蓉,一個切成粒.3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘.4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成發(fā)，有紋路,可以放入冰箱待用.5、奶酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續(xù)攪拌，最后加入新鮮檸檬汁繼續(xù)攪拌。加入芒果蓉攪拌成芒果奶酪糊.6、吉利丁片擠干水分，放碗里隔熱融化,倒進奶酪糊中，攪拌均勻.7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻.8、取出1,把7倒進里面,分次加入切好的芒果粒.9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放進冰箱 4小時即可。10、脫模的時候用電吹風(fēng)吹幾下模具，或者用熱毛巾捂幾下．

芒果芝士蛋糕的做法

2，芒果芝士蛋糕怎么做

材料：（一個六寸圓形的量）奶酪糖糊：奶油奶酪350克，細(xì)砂糖100克，全蛋1個，香草精3克，玉米淀粉15克，，動物性淡奶油240克蛋糕底：戚風(fēng)蛋糕片一片裝飾：新鮮芒果、淡奶油100克、糖20克、銀珠糖適量QQ糖10克芒果芝士蛋糕的做法1.將室溫軟化的奶油奶酪放入盆中加入細(xì)砂糖攪拌順滑；2.分次加入全蛋攪拌均勻；3.依次加入玉米淀粉、香草精拌勻；4.最后加入淡奶油拌勻成奶酪糖糊；5.將蛋糕片鋪入六寸活底蛋糕模，倒入拌好的奶酪糖糊，晃勻，輕震出汽泡；8.烤箱預(yù)熱，倒數(shù)第二層，160度，隔水烘烤60分鐘；9.冷卻脫模后，在表面先擠一圈打發(fā)的淡奶油（淡奶油加糖打發(fā)至有明顯紋路即可），裝飾銀珠糖和芒果粒即可。10.將QQ糖加10-20克開水融化后刷在芒果粒上面。提示：奶酪糖糊的制作過程圖可參考大理石花紋芝士蛋糕。什么是隔水烘烤（也稱水浴）：一般用在奶酪蛋糕的烘烤過程中，將奶酪蛋糕放在烤箱中烘烤時，要在烤盤中加入熱水，再將蛋糕模具放在加了熱水的烤盤中隔水烘烤。怎樣進行隔水烘烤：如果是固定底模型，就直接放在烤盤中，在烤盤中加水放在烤箱中烤。如果是可脫底模，就在烤盤中加水，烤網(wǎng)放在烤盤上，模型放在烤網(wǎng)上面。芒果的營養(yǎng)價值芒果別名忙果、檬果、庵羅果、望果、蜜望子、沙果梨、香蓋等，為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產(chǎn)寸：印度，大約1300多年前被引人我國，是著名的熱帶水果，被譽為熱帶水果之王，分布于亞洲、南美洲、北美洲、非洲、大

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3，芒果流心芝士蛋糕的介紹

芒果流心芝士蛋糕是一道美食，主要食材是芒果、忌廉芝士。

做法一餅底材料：雞蛋 2只牛油溶液 2湯匙糖 50克蛋糕乳化劑適量低筋面粉 50克 (如果覺得太煩，你可以去買個蛋糕返離，片一層出離用噶) 餡料：忌廉芝士 120g 魚膠粉 10g 甜忌廉 100g 水60g 糖40g 牛奶70g 芒果醬適量啦做法：雞蛋和糖打到距挺身(白同黃要分開架，我噶經(jīng)驗話我知甘會好d) 面粉分兩篩入，唔好懶，懶話會起粒。入埋d乳化劑，加埋d牛油，拌勻。 180度焗30分 (如你懶，或者無焗爐，就真系可以買個蛋糕返離，片層出離用) 魚膠粉同糖撈勻距，用熱水煮溶距(落左水記得收返細(xì)個火，仲系不斷甘搞到距地溶啵) 芝士坐熔距，坐果陣可以打到距地企身，打到差唔多可以埋入魚膠入去，同埋將d牛奶分兩次加，仲有d忌廉都要打到企身，然后撈埋兩樣野將個餅底放入個模度，然后將撈好噶餡倒入去，鋪平將d芒果醬倒上去，然后用筷子督距落去，你鐘意噶話，可以寫d字上去添最后，放入雪柜雪到距結(jié)(記得封保鮮紙啵) 最后一步啦，就系食左距做法二原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黃8只，玉米粉100克，糖50克制作方法： 1.芒果去皮，去核，取肉，打爛成芒果茸。 2.將奶油芝士、糖、芒果茸用攪拌器攪碎，緩慢加入蛋黃攪拌成糊狀。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌勻，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘烤溫度調(diào)到190度，烘烤時間為50分鐘。 5.取出，置涼，既可食用。營養(yǎng)點評：芒果：芒果品質(zhì)極佳，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素a、c及各種礦物質(zhì)。夏季食用可以生津解渴，治療胃熱、中暑等癥。做法三材料：卡夫奶油芝士一塊（250g）、芒果3個（大概500g）、甜奶油（或淡奶油）200ml 、吉利丁2片、牛油30g 、消化餅1-2盒（按照包裝大小增加）、砂糖 80-100g（按照奶油淡或甜增加）、透明鏡面膠制作方法： 1．消化餅錘碎備用牛油加熱溶化芒果去皮切粒備用 2．把消化餅倒入溶化的牛油內(nèi)攪拌均勻后放入蛋糕模型內(nèi) 壓平后放入冰箱內(nèi)冷藏定型芒果留一半肉粒剩下一半放入攪拌機內(nèi)攪成茸（如想口感更好可加入50ml奶油一起攪拌） 3．奶油芝士切碎隔水加熱倒入砂糖一起攪拌均勻后倒入150ml的奶油用電動打蛋器攪拌均勻后依次加入芒果茸以及芒果粒攪拌均勻（必須攪拌均勻才放入下一項材料） 4．吉利丁片用冷水泡軟后倒掉冷水接著加入3大茶匙熱水隔水加熱溶化攪拌均勻后倒入打好的芒果芝士里面攪拌均勻 5．取出冷藏好的蛋糕模型緩緩倒入芒果芝士糊稍微震動模型抹平表面后放入冰箱冷藏6小時以上或過夜 6．取出定型的蛋糕用電吹風(fēng)（或熱毛巾捂一會兒）沿著蛋糕模型熱風(fēng)吹大概10來秒即可脫模 7．表面抹上鏡面膠稍作裝飾即可

芒果流心芝士蛋糕的介紹