最出名，口味最好的羊湯當(dāng)屬單縣羊湯，單縣羊湯應(yīng)該是也是國內(nèi)知名度最高的羊湯。南方也有一個(gè)地方的羊湯比較好喝，四川簡陽的羊肉湯，在洛陽的幾百家羊肉湯中，很多地方的羊肉湯都挺出名，但要評比“最好喝”，那是很難說清楚的，老鎮(zhèn)興館的羊湯熬制的很地道，奶白色的湯很香濃，湯里的羊肚、羊腸等煮的很軟爛。

1、中國哪里的羊湯最好喝？

我國喜歡喝羊湯的省份很多，但基本以北方為主，這主要是因?yàn)楸狈阶怨哦嘤文撩褡?，羊的分布范圍比較廣，北方的氣候也適合養(yǎng)羊的生長。而南方的羊比較少，長久以往造成了南北方截然不同的吃羊肉喝羊湯習(xí)慣，最重要的一點(diǎn)是羊肉性溫，具有暖胃的作用，在北方一般是冬天喝羊湯的比較多，而南方因?yàn)樘鞖鉀]那么寒冷無需羊湯，夏天炎熱更多是喝一些涼茶。

我國好喝的羊湯非常多，最出名，口味最好的羊湯當(dāng)屬單縣羊湯，單縣羊湯應(yīng)該是也是國內(nèi)知名度最高的羊湯。在北方各大城市一般都有單縣羊肉湯餐館，生意火爆，其實(shí)越是火爆的餐館羊湯越好喝，因?yàn)楹鹊娜硕?，所以羊湯鍋里就要一直煮羊肉以及羊骨頭，一鍋羊湯30斤羊肉和一鍋羊湯10斤羊肉味道是不一樣的，而且單縣羊肉湯的真?zhèn)魇种v求火候和調(diào)料的數(shù)量，如果掌握火候的功夫沒學(xué)到家，即便用相同材料也做不出正宗的單縣羊湯。

另外南方也有一個(gè)地方的羊湯比較好喝，四川簡陽的羊肉湯，其實(shí)按道理南方的羊肉湯比不了北方，但簡陽額羊湯好喝主要是因?yàn)楹嗞柕纳窖蚱贩N，簡陽本地的大耳山羊是中外雜交品種，且簡陽的羊吃的草很多是當(dāng)?shù)夭菟?，喝的水是本地礦泉水，所以羊肉湯鮮美。這也是簡陽羊肉湯不是很出名的原因，如果在四川以外的地方看到有簡陽羊肉湯，一般不是很正宗，因?yàn)椴皇呛嗞柋镜匮颍x用簡陽本地羊運(yùn)輸成本太高，

2、洛陽哪里的羊肉湯最好喝？

洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。在洛陽的幾百家羊肉湯中，很多地方的羊肉湯都挺出名，但要評比“最好喝”，那是很難說清楚的，從我身邊朋友介紹羊肉中，很多羊肉湯館都挺不錯(cuò)，如：庫區(qū)鐵軍羊肉湯、龍門三旦羊肉湯、鐵謝李松羊肉湯、伊川白沙羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯等等，雖然每個(gè)人口味不一樣，但總有一碗羊湯適合你！在30多年前我小的時(shí)候，我家周圍的羊肉湯館非常少（只有符家屯郵電所旁邊有一家），所以我小時(shí)候很少喝羊肉湯、也很少吃羊肉。

大約從1996年左右，我才開始偶爾吃點(diǎn)羊肉，記憶中第一次在湯館喝羊肉湯應(yīng)該是2006年3月4日，我和同學(xué)李騎自行車從澗西區(qū)15號(hào)生活區(qū)出發(fā)，前往孟津鐵謝喝羊肉湯，單程30公里左右。那時(shí)市區(qū)的羊肉湯2元起步，鐵謝李松家是5元起步，我們倆人買了15元的羊肉，盛了兩碗湯，等于每碗7.5元，那天我喝了三碗羊肉湯，感覺羊肉湯挺好喝，

從2006年之后，我開始陸續(xù)喝羊肉湯。記得2012年時(shí)，我和老段騎摩托車跑80公里外的庫區(qū)鐵軍喝羊肉湯，我感覺鐵軍家的羊肉湯挺好喝，2012年我們還去過孟津朝陽喝羊肉湯，2013年我們開車去伊川白沙喝羊肉湯。說到伊川白沙羊肉湯，澗西區(qū)龍鱗路口有家白沙羊肉湯，在十多年前那生意是非常好，什么時(shí)間去都是排長隊(duì)，上午9點(diǎn)半、下午1點(diǎn)半都要排隊(duì)，

龍門三旦羊肉湯我是2015年第一次喝，后來又去過幾次，都因?yàn)榕抨?duì)太長直接換家了。宜陽韓城我沒有去過，但洛陽市區(qū)也有幾家韓城羊肉湯，九龍鼎南的那一家喝著挺不錯(cuò)，添湯時(shí)老板還添肉，雖然添的只是一點(diǎn)點(diǎn)，但是這在洛陽市添湯我還沒有見過，麻屯小李羊肉湯，那是非羽的最愛；洛陽賓館對面的建偉羊肉湯，很多人說喝著也不錯(cuò)；新區(qū)龍門翠利羊肉湯，喝湯的人挺多；河灘喬記羊肉湯上次唐飄飄喊我去，我有事沒有去成；偃師段灣一條街都是賣與羊有關(guān)的食物，羊肉湯館也非常多！以上這些在洛陽是比較出名的羊肉湯館，還有很多街頭小湯館，只要用真材實(shí)料，煮湯時(shí)舍得放羊肉、放羊骨，湯的味道也不會(huì)差。