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1，甜酒煮雞蛋怎么做

先把甜酒煮開了再把雞蛋放進去煮就可以了

甜酒，也叫醪糟、酒釀等。是以糯米為原料，以甜酒曲（酒藥）為添加劑發酵而成的。酒釀煮雞蛋，方法簡單，做法:將適量的冰糖和清水煮沸，放入幾勺酒釀，當再次開鍋后，甩入雞蛋液略攪拌，見雞蛋凝結成熟即可出鍋享用了。也可煮制酒釀湯圓味道別具風格。

甜酒煮雞蛋怎么做

2，糯米甜酒煮雞蛋的做法

1 首先泡糯米，大概兩三個小時吧，久一點沒關系的， 2 瀝干水分再用清水沖洗干凈， 3 蒸（不知道你是用什么東西蒸的，我們家里是用木做的那種以前專門蒸飯的，大概要蒸一個小時，你自己看吧，熟透了就好，） 4 倒到一個大點的東西裝， 5 用涼開水拌酒粉， 6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復好幾偏，總之一定要均勻， 7 最后把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，深點（出酒了那里才能看到）裝的東西最好用泥燒的崗，其他東西裝的我沒做過過個兩三天就會出酒了，對著酒釀到個兩三碗涼開水，這樣再放幾天就可以喝了，如果你想多做點酒出來你就再加涼開水進去，多少都可以，加越少水的就是越好料做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放著一年都不會壞，現在天很熱做好了，一段時間就要喝要不然很快就壞了，如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了

食材用料：糯米甜酒適量雞蛋[圖]雞蛋1個相克食物枸杞[圖]枸杞20粒相克食物紅糖[圖]紅糖少許相克食物清水適量菜譜做法：糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解11.把需要的食材準備好；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解22.枸杞子先用冷水洗凈，然后溫水浸泡至柔軟撈出備用；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解33.鍋里放入適量的清水，大火燒開；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解44.打入雞蛋稍微煮會；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解55.轉中火，加入糯米甜酒；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解66.加入泡過瀝干后的枸杞子，煮一分鐘左右；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解77.最后加入紅糖，在鍋里攪拌會即可關火出鍋；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解88.盛入碗內；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解99.記得趁熱吃；糯米甜酒煮雞蛋的做法圖解1010.我喜歡這個味道！

糯米甜酒煮雞蛋的做法

3，酒釀煮蛋的正確做法

酒釀臥雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補虛養身食譜產后調理食譜營養不良食譜益智補腦食譜口味：甜味工藝：煮酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克調料：江米酒250克酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。教您酒釀臥雞蛋怎么做，如何做酒釀臥雞蛋才好吃將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時，即可關火，盛入碗中食用。小帖士-健康提示：產婦，體弱者常食用，有滋補作用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

酒釀也有的地方叫甜酒. 我們那的叫這道甜品叫甜酒雞蛋.做法:1、先把甜酒參水加糖燒開,（糖根據個人口味來放） 2、燒沸以后直接把雞蛋敲開倒入鍋中 3、喜歡吃嫩一點的話就煮3分鐘，喜歡吃老一點的話可以多煮一下，個人建議：最好不要放太多的酒釀，多放點水。

一、酒釀燉蛋 A（鵪鶉蛋）枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉做法： 1、鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。 2、將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。功效：酒釀雞蛋是非常傳統的豐胸食品，其中發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素有利于乳腺發育。鵪鶉蛋當中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進營養吸收，讓女性的臉色更加滋潤動人。鵪鶉蛋的滋補作用強于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對乳房發育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。二、酒釀燉蛋 B（雞蛋）材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。貼士雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。功能月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。三、酒釀燉蛋 C（花蛋）材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。特點湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。

酒釀煮蛋的正確做法

4，甜酒煮雞蛋有什么功效

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。做法:1.首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱.2.加入姜茸20克.(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸3.煮滾以后加入雞蛋.適量的攪拌.煮熟就吃得了. 糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。糯米酒煮雞蛋,喜歡吃煮得熟的就煮久一點,因為煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又美味.

甜酒煮雞蛋的好處包括：1、可以治療消化不良甜酒煮雞蛋可以治療消化不良、厭食等病癥。這是因為甜酒煮雞蛋中含有一些特別的物質能夠促進消化的同時幫助提升食欲，對于孕婦來講，如果有腰酸背痛或者血淤等情況也可以適當的食用一些甜酒煮雞蛋，其功效也是十分顯著的。2、可以改善貧血癥狀，滋補身體很多人都貧血癥狀，貧血不僅代表身體虛弱，也可能會引發身體的其他疾病。在女性中貧血癥狀是比較常見的，所以對于女性來說，多吃甜酒煮雞蛋能夠有效的幫助改善貧血癥狀，起到滋補身體和固本培元的效果。對于元氣受損的群體可以適量的多吃一些。3、甜酒煮雞蛋可以達到豐胸的效果女性在月經來的前后幾天，吃一些甜酒煮雞蛋可以達到豐胸的效果。因為甜酒煮雞蛋有活血的作用，所以在月經期間一定不能食用，否則會導致出血異常。在月經前后食用除了能夠達到豐胸的效果，還能夠美容養顏，好處多多。4、甜酒雞蛋可以治療神經衰弱精神緊張現在社會壓力越來越大，很多人因為工作或者工作中的一些壓力都或多或少有一些神經衰弱和精神緊張。這個時候可以食用一些甜酒煮雞蛋，能夠有效的減緩這種癥狀。只是也不能一次食用過多，因為甜酒雞蛋中畢竟含有一定酒精度數。擴展資料糯米酒煮雞蛋的食用宜忌：1.糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。2.在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多余，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。3.兒童以及嬰幼兒也不宜食用糯米酒煮雞蛋，因為糯米酒煮雞蛋中畢竟含有酒精成分，對于兒童及嬰幼兒的身體健康會造成不利的影響。

甜酒煮雞蛋的功效：1. 補充人體營養；糯米酒煮雞蛋主要原料是糯米酒跟雞蛋，糯米經過發酵成酒以后，其營養更容易被人體吸收，消暑解乏，促進人體的血液循環，提升人的氣色。雞蛋含有豐富的蛋白質，補充人體能力和氨基酸，有助于智力的器官的發育。2. 補氣補血，溫胃健脾；糯米酒煮雞蛋可以說是非常適合廣大中老年人、孕婦和身體虛弱者補氣補血，特別是對精神頹廢、經常頭暈眼眩、臉色發黃、乏力疲憊等癥狀特別有效。常喝一下糯米酒煮雞蛋，不但溫五臟，健脾胃，還能補氣補血，滋陰補腎。拓展資料甜酒煮雞蛋的做法：1. 往鍋里摻適量清水，待其沸騰；2. 水沸騰后，打雞蛋進去繼續煮；3. 雞蛋煮熟后放糯米酒煮開；4. 煮熟后加入少許白糖即可；