把羊肉卷切得像紙一樣薄,用筷子夾在沸騰的火鍋湯底里,焯水,這種羊肥瘦均勻,口感松軟,最適合涮吃,錫林郭勒的蘇尼特羊是蒙古涮羊肉的首選,(2)涮羊肉,蒙古人稱烤全羊為“昭木”,選取體重40公斤左右的羊,宰殺去毛去皮,在羊肚子里加入蔥、姜、胡椒、鹽等調料制成,牛羊肉及乳制品(1)烤全羊與草原最佳搭配,1。
1、內蒙古有什么 美食?1。牛羊肉及乳制品(1)烤全羊與草原最佳搭配,蒙古人稱烤全羊為“昭木”,選取體重40公斤左右的羊,宰殺去毛去皮,在羊肚子里加入蔥、姜、胡椒、鹽等調料制成。(2)涮羊肉,錫林郭勒的蘇尼特羊是蒙古涮羊肉的首選。這種羊肥瘦均勻,口感松軟,最適合涮吃,把羊肉卷切得像紙一樣薄,用筷子夾在沸騰的火鍋湯底里,焯水。肉稍微變色就可以拿出來吃,蘸點醬,嚼著好吃,(3)乳制品。奶茶,蒙古語叫“蘇代茄子”,制作相對簡單,不像西藏酥油茶那么麻煩,坐在鐵鍋里裝一壺水。水燒開后,抓一把茶葉扔進去,幾卷之后,加入牛奶,放一把鹽,一壺奶茶就做好了。除了奶茶,還有奶皮和奶豆腐,(4)風干牛肉和醬牛肉。2.火燒、蒸餃、王小二燒餅、莜面、通遼蕎面、赤峰排骨蒸餃、烏蘭察布豐鎮月餅、-0的餃子面湯。