老姜的生長時間長，秋天以后才能采收，但這種姜經常用來種姜，一般不賣,老姜顏色暗黃，皮膚有皺紋,姜和新姜是一回事,嫩姜又叫幼姜、鮮姜，9-10月份可以采收上市，而老姜又叫母姜、姜籽、姜母，一般要到11月份完全成熟后才能采收，所以采摘時間也不一樣,老姜與生姜有以下區別:1。
老姜與生姜有以下區別:1。外觀不一樣。姜和新姜是一回事。它的外表潔白光亮，頭部鮮紅，皮膚非常光滑，就是最近上市的生姜。老姜的生長時間長，秋天以后才能采收，但這種姜經常用來種姜，一般不賣。老姜顏色暗黃，皮膚有皺紋。2，味道不一樣。生姜鮮嫩，皮薄，含水量高，纖維細，口感脆，不是很辣。而且老姜皮比較粗糙，纖維比姜粗很多，有嚼勁，比較辣。3.里面就不一樣了。老姜，碎后水感少，肉質扎實，纖維多，口感濃郁。姜，姜片很嫩，水分多，纖維含量少，顏色也是白的。4.采摘時間不一樣。嫩姜又叫幼姜、鮮姜，9-10月份可以采收上市，而老姜又叫母姜、姜籽、姜母，一般要到11月份完全成熟后才能采收，所以采摘時間也不一樣。
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
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【錦州市】 日期：2023-05-06
