大火再次燒開后，轉小火燜2小時,想讓湯更濃郁，至少要停留2~3個小時，而且煮湯一定要注意火候,2、老火湯，用大火把水燒開，再用小火繼續加熱，它的湯會繼續沸騰，湯做好了，看不到底,1，老火湯濃，燉肉淡,湯煮一個小時算不算老火湯算不算老火湯不算通常煮2-3個小時以上的湯,6、一鍋老火湯熟了。
1，老火湯濃，燉肉淡。2、老火湯，用大火把水燒開，再用小火繼續加熱，它的湯會繼續沸騰，湯做好了，看不到底。煮出來的肉和脂肪比較松，講究口感豐富。3、燉湯，有蒸燉和水燉兩種。燉湯是用蒸汽或者開水來傳熱的，因為溫度比直接用火或者電加熱要低，所以燉湯里的湯不會劇烈沸騰，而是會持續加熱到100度。因為煮的不劇烈，湯清澈見底，剛揭開的湯表面有一圈動物油，不散。而且蒸燉比水燉快多了。
一般這種湯大多含有骨頭或肉。如果里面有一些蔬菜，沒辦法煮這么久。想讓湯更濃郁，至少要停留2~3個小時，而且煮湯一定要注意火候。一開始你用大火，但是到了后期，你會用小火。湯煮一個小時算不算老火湯算不算老火湯不算通常煮2-3個小時以上的湯。一般來說，這種湯大多含有骨頭或肉。如果里面有一些蔬菜，是不可能煮這么久的。如果你想讓湯更濃郁，至少。
3、夏季喝 老火湯能夠做到很好的養生,適合夏季喝的 老火湯有哪些?1。將骨頭沖洗干凈，焯水后取出備用，2.將藥材:麥冬、玉竹、北沙參、陳皮洗凈，然后用適量的水浸泡半小時。3.將浸泡過藥材的水燒開，放入桶骨中煮，大火再次燒開后，轉小火燜2小時。4.倒入洗凈的枸杞，繼續小火燉10分鐘，5.出鍋前加入適量鹽調味3分鐘。6、一鍋老火湯熟了！喝面湯前，你最好把上面的油脂撇去。
