據說法國有一道名菜，而且往往還作為頭菜上桌，就是蝸牛；在非洲一些人也會吃大蝸牛，不過非洲人也不敢生吃或者半生不熟吃，必須高溫煮熟透了才敢吃；非洲蝸牛到了廣州之后，對于好吃的廣東人來怎么可能方得過它。非洲是一種外來入侵品種，食量非常的大，什么都吃，在國內被列為害蟲；并且大多數非洲大蝸牛含有寄生蟲（廣州管圓線蟲），這種寄生蟲人畜都能寄生，所以非洲蝸牛可以吃，但不建議吃。

1、非洲蝸牛能不能吃，非洲蝸牛有毒嗎？

非洲是一種外來入侵品種，食量非常的大，什么都吃，在國內被列為害蟲；并且大多數非洲大蝸牛含有寄生蟲（廣州管圓線蟲），這種寄生蟲人畜都能寄生，所以非洲蝸牛可以吃，但不建議吃。非洲大蝸牛就長上圖那個樣子，黃褐色的斑紋，長長的身體（據說全出來有20公分長），喜歡下雨，喜歡熱一點的地方，反正我生活中國北方，從沒見過這東西，

關鍵是它什么都吃，在戶外對環境的破壞很強，傳說中的“田園殺手”就是這貨，而且非常餓的時候，水泥它都敢吃。這貨從東非地區出來，現在幾乎全球很多國家和地區都被它“入侵”了，據說法國有一道名菜，而且往往還作為頭菜上桌，就是蝸牛；在非洲一些人也會吃大蝸牛，不過非洲人也不敢生吃或者半生不熟吃，必須高溫煮熟透了才敢吃；非洲蝸牛到了廣州之后，對于好吃的廣東人來說，怎么可能方得過它。

所以，非洲蝸牛是可以吃的，也是沒有毒的，只是這里要明確一點，大部分食用的非洲蝸牛都是人工養的，即便如此，也不敢生吃，必須烹飪熟透了才敢吃。而野生的非洲蝸牛含有更多的寄生蟲，這種寄生蟲在人體內也可以存活，并且影響人的眼鼻等器官，嚴重的會進入腦子，使人死亡，你看，這就是非洲蝸牛最大的危害，作為北方人，我想我是不敢吃的。

2、海螺和非洲大蝸牛有什么區別？大蝸牛可以吃嗎？

非洲大蝸牛（褐云瑪瑙螺）AchatinaFulica，它是一種中大型的陸棲蝸牛，原產非洲東部，現在已經成為全球著名的環境入侵動物。成體殼一般有7～8厘米長，甚至能長到超過20厘米，螺層為7-9個，螺旋部呈圓錐形。體螺層膨大，其高度約為殼高的3/4，殼頂尖，縫合線深。殼面為黃或深黃底色，帶有焦褐色霧狀花紋，

夜行性，雜食性，喜歡潮濕的環境，可以危害各種農作物（從果蔬到園林，是名副其實的“田園殺手”）。海螺屬軟體動物腹足類，貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

3、非洲大蝸牛入侵我國，有何怕之處？為什么吃貨也不敢吃？

在加納的時候，我吃過這種非洲大蝸牛，當時覺得還挺好吃，后來知道了這種生物的詳細情況后，我真是后悔的不行，再也不敢吃了，當時我才剛到加納不久，對非洲的食物還是比較好奇的，但是我也很注意食物的衛生，基本只去正規的大飯店去吃飯，有一次吃飯便嘗了嘗這道非洲大蝸牛，說實話以前法式蝸牛之類的料理我也吃過，所以我也并不排斥吃蝸牛這種生物。

非洲大蝸牛殼的顏色比較深，身體也比較長，最大的特點就是大，大概平均有手掌這么大，吃起來倒是還可以，比較有肉感，和吃海螺的感覺差不多，總體吃起來還是不錯的，不過我也就吃了這一次，一次再也不會吃了，因為不敢。首先介紹一下非洲大蝸牛，這個東西學名叫做褐云瑪瑙螺，屬于瑪瑙螺科的一種，體長一般在10厘米左右，大的能長到2、30厘米，還是比較恐怖的，

食性是雜食性的，可以說是什么都吃，什么都能吃，適應能力極強，很容易在各種環境中生存。那么非洲大蝸牛是如何入侵我國的呢？目前來看，當年非洲大蝸牛應該是附著在引進的植物當中，漂洋過海來到國內，后來進入自然中，開始繁衍生息，一時又沒有天敵，所以成了入侵物種，廣西廣東等地深受其害，損失慘重，所以非洲大蝸牛也被定為中國首批16種外來入侵物種之一。