最好先試吃一下湯，感覺味道怎么，然后放上兩小勺的檸檬汁在碗里。小編就為大家分享一下適合能夠在冬天躁動起來的異國美味——冬陰功湯，覺得湯不夠，也可以在這階段加上些水，湯煮開了，主材料就該放進去了，開水做湯會清淡點，高湯的口味明顯濃郁許多，這時候，小編就可期待能喝上一碗熱乎乎的湯。

1、冬陰功湯是什么？怎么做？

最近，小編在北方裹緊自己的大衣苦不堪言。雖說北方屋里有暖氣不假，但出去上下班可沒有這待遇，白天有太陽還好點，晚上那小冷風全從脖子手腕灌進氣。這時候，小編就可期待能喝上一碗熱乎乎的湯，最好那湯里還要有肉有菜有辣椒，這樣喝下去，才夠帶勁呀。因此，小編就為大家分享一下適合能夠在冬天躁動起來的異國美味——冬陰功湯，

【冬陰功湯】準備配料：蝦300g、香茅2支左右、姜2-3片、油1勺、干辣椒5支左右、蔥30g、香菇6個、檸檬1個、酸辣醬30m烹飪步驟：1、首先將準備好的蝦過水清洗后，開始把蝦頭給揪掉，連帶著清除蝦背上那根黑色的蝦線。然后把香茅用刀背輕拍，再把香茅切好，蔥、干辣椒也一樣處理，預(yù)備好的香菇最好整成兩半，檸檬提前榨成汁。

2、開始小火熱鍋，再把油給倒進去，油熱后，放上揪下來的蝦頭在鍋里炒至變紅，加上兩大碗水，還有姜和部分香茅，然后就等著鍋開，我們要的底湯就好了。3、濾掉湯里的東西，底湯要好好放著，覺得湯不夠，也可以在這階段加上些水。然后，后面的步驟就簡單多了，剩下的香茅、辣椒、蔥、香菇、酸辣醬什么的最好都一起放到湯里面去，然后開火煮，

火不需要太大，中火就足夠了。火太猛，湯就不怎么入味了，4、湯煮開了，主材料就該放進去了。收拾干凈的蝦，放在鍋里，就按照原來那個火候，煮上個三四分鐘，蝦變紅肉繃緊的程度最好，這樣的蝦吃起來可嫩了。5、湯做好了以后，榨好的檸檬汁也應(yīng)該上場了，最好先試吃一下湯，感覺味道怎么，然后放上兩小勺的檸檬汁在碗里。就這樣子，簡單還辣乎乎的異國風情食物就完成了，

小貼士：1、蝦肉的肉質(zhì)細嫩，不適合在沸水中煮過長時間，以免造成口感上的差異。2、在第二階段開始做底湯的過程中，可以在開水中加入高湯料，或者直接用高湯，開水做湯會清淡點，高湯的口味明顯濃郁許多。3、冬天來碗又辣又熱的湯，既可以增強人對寒冷的防御能力，也可以大幅度提高你在工作學(xué)習的效率，冬天里喝湯是件享受的事情，天冷人不冷，咱們有湯喝。

2、宜昌小吃合渣是怎么做的？

黃豆粉末倒在水里，用筷子快速攪動七七四百九十下，等所有的粉末都被水打濕后，然后把鍋里放點油，最好是豬油。燒到九十度的高溫后，倒入蒜末，在倒入一大碗水燒開，然后倒入攪勻的黃豆粉，等黃豆粉完全融入到水里后，放進切碎的青菜，等到滾開后，就可以起鍋了，最簡單的一個湯，唯一需要謹記的是不能放鹽，吃的時候在撒鹽，不然合渣就清湯寡水了。