在古代，富家子弟舉行婚禮，都要專門做一份蛋糕，不僅婚宴上新郎新娘要吃，還要請從喜的客人吃蛋糕,是蛋糕牛奶和面粉揉成扁圓形的時候,一開始蛋糕的方法和面包沒什么區(qū)別,所以當時就把蛋糕放在新娘頭上剪,從馬利·安東尼·卡漢開始，法式糕點面包以其獨特的“建筑蛋糕”形式受到世人的喜愛；而象征幸福的婚禮蛋糕據(jù)說最早出現(xiàn)在古羅馬。
蛋糕cake這個詞來自英語，原意是扁平的面包。也是“幸?！钡?a href="/tag/624365.html" target="_blank" class="infotextkey">意思。在古代，富家子弟舉行婚禮，都要專門做一份蛋糕，不僅婚宴上新郎新娘要吃，還要請從喜的客人吃蛋糕?？腿似谕约悍窒硇禄榉驄D的快樂。所以當時就把蛋糕放在新娘頭上剪。在歐洲應邀參加婚禮的客人還有一個習慣，就是把自己做的加了香料的面包堆在桌子上，讓新郎新娘隔著“面包山”互相親吻。這時，面包山也象征著幸福。一開始蛋糕的方法和面包沒什么區(qū)別。是蛋糕牛奶和面粉揉成扁圓形的時候。從馬利·安東尼·卡漢開始，法式糕點面包以其獨特的“建筑蛋糕”形式受到世人的喜愛；而象征幸福的婚禮蛋糕據(jù)說最早出現(xiàn)在古羅馬。
1、蛋清糊:將8個蛋清放入一個干凈無水無油的容器中，加入1/2杯糖和醋，直至硬起泡沫。2.蛋黃糊:將8個蛋黃、4湯匙糖、玉米油、牛奶打至油水混合，顏色稍白，倒入低粉，用膠刀攪拌至無顆粒。3.將1/3蛋清糊和蛋黃糊混合均勻。然后倒入剩下的2/3蛋清糊，快速攪拌均勻。(切記攪拌時不要轉(zhuǎn)圈，要轉(zhuǎn)切)。4.倒入10寸活動底模中，搖晃幾下，大氣泡。放入預熱好的320F/160C的烤箱中，烤1小時，直到有明顯的紋路，但仍能慢慢流動。7.取一個蛋糕片，涂上一層薄薄的奶油，撒上草莓丁和柿子丁。8.再放上一片蛋糕片，用面霜抹平表面。9.在剩下的奶油里滴2滴食用色素，打至一毛錢，放入裱花袋，擠上蛋糕上的花紋，把水果放在上面。
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