8.蒸的時候注意用筷子在蒸籠里壓一個縫隙，這樣蒸籠里就不容易形成水滴，蒸出來的雞蛋表面也比較光滑,9.將煎好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液中，用筷子抹平,1.準備一個肉丸和a雞蛋,9.在蒸雞蛋的間隙，另起一鍋，往鍋里倒一點油，炒肉末,肉末蒸雞蛋的方法如下:1,6、肉末雞蛋湯是蒸的。
1，材質:雞蛋2件。2.輔料:豬肉餡少許。3.調料:鹽、蔥、醬油、黃酒、胡椒粉、糖。4.雞蛋打入碗中，放入鹽，用手動打蛋器或筷子朝一個方向打散，然后將溫水倒入碗中，攪拌均勻。溫水與雞蛋的比例約為2: 1。溫水要用開水，溫度30度左右。不要太熱，這樣蛋液會變成蛋卷。5.用濾網(或者濾布，我用篩子篩面粉)把蛋液一起過濾。6.過濾后的蛋液顏色單一，無氣泡，無沉淀。7.蒸鍋水燒開后，將蛋液放入蒸鍋蒸10分鐘左右。8.蒸的時候注意用筷子在蒸籠里壓一個縫隙，這樣蒸籠里就不容易形成水滴，蒸出來的雞蛋表面也比較光滑。9.在蒸雞蛋的間隙，另起一鍋，往鍋里倒一點油，炒肉末。10、10分鐘后，打開蒸籠，用筷子輕輕觸碰蛋液表面，見已定型，撒上肉末，蓋上蒸籠，蒸2分鐘左右。1.出鍋前撒上蔥花。
肉末蒸雞蛋的方法如下:1。將肉末放入碗中，加入鹽、白糖、生抽，用筷子攪拌均勻。2.加入蠔油，用手攪拌均勻。3.加入準備好的蔥姜水(蔥段、姜片、花椒用水浸泡，用蔥姜的水)，用筷子攪拌均勻。4.在碗里打4過量雞蛋，加入少量鹽，用筷子攪拌。5.攪拌后，加入等量的水，繼續攪拌。6.將蛋液過濾到一個可以放在蒸籠上的大碗中。7.將開水放入蒸籠，中火蒸5分鐘。8.另起鍋少油，放入肉餡翻炒。翻炒至變色，待用。9.將煎好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液中，用筷子抹平。10.蓋上鍋蓋，繼續蒸3分鐘。用工具取出，撒上蔥花，倒入蒸魚和醬油。
如下:準備材料:肉丸1個，雞蛋1，香油適量，溫水適量。1.準備一個肉丸和a 雞蛋。2.雞蛋打入碗中。3.攪拌均勻，然后將切好的肉丸加入肉末。4.攪拌均勻，然后倒入適量溫水攪拌。5.放入鍋中，隔水蒸，SAIC 8分鐘后關火。6、肉末 雞蛋湯是蒸的。吃的時候倒點香油。
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