3.加入準備好的雞根，翻炒至發緊,6炒鍋加入菜籽油，燒開后將油轉小火，放入花椒、姜片、少許蔥炒香，再繼續放入腌制好的雞塊,椒麻雞的做法1將雞胸肉用清水浸泡兩分鐘后洗凈,然后轉中火翻炒，翻炒至雞塊顏色變深，放入花椒翻炒，再依次放入鹽、雞精、辣椒油、香油，片刻即可出鍋。
前言1。雞根洗凈，用菜刀或剪刀切成小塊。2.大蒜切片，鍋中倒入少許油，放入花椒、大料、大蒜、小紅椒炒香。3.加入準備好的雞根，翻炒至發緊。4.倒入料酒、生抽、老抽翻炒5分鐘。5.加一點糖和鹽。6.加一點水，用雞根抹平。
椒麻雞的做法1將雞胸肉用清水浸泡兩分鐘后洗凈。洋蔥切段，姜切片備用。2.將洗凈的雞胸肉切成寬約5毫米的塊狀，鍋內加水，將切好的雞塊放入鍋內，用冷水沖至水沒過雞塊。加入切好的姜和洋蔥。把它煮沸。當水沸騰時，用勺子撇去鍋沿的浮沫。小火煮3-5分鐘，然后取出。4(注意:把姜片挑出來扔掉)取出煮熟的雞塊，瀝干一些水。5然后將煮熟的雞塊放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油、姜末和蔥花，用筷子拌勻，然后腌制半小時。使雞塊充分上色，味道鮮美。6炒鍋加入菜籽油，燒開后將油轉小火，放入花椒、姜片、少許蔥炒香，再繼續放入腌制好的雞塊。然后轉中火翻炒，翻炒至雞塊顏色變深，放入花椒翻炒，再依次放入鹽、雞精、辣椒油、香油，片刻即可出鍋。
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