不能單純以價格確認糧食酒，糧食酒也分好和次，很多鄉下小作坊里產出的散裝酒也是糧食釀制，十幾塊就能買一斤，但口感很差，喝了也容易上頭，根本談不上勾兌技術。經常看到比較知名的酒廠，打出的廣告是窖藏多少年，而且窖藏時間越久，酒的品質更高，價格也更貴。
1、多少錢的酒才是糧食酒？
不能單純以價格確認糧食酒，糧食酒也分好和次，很多鄉下小作坊里產出的散裝酒也是糧食釀制，十幾塊就能買一斤，但口感很差，喝了也容易上頭，根本談不上勾兌技術。釀酒的原材料，釀造工藝和陳放時間等直接關系著酒質的優劣，不能簡單認為只要是固態發酵的就是好酒，還有就是白酒的勾兌的概念不要混淆了，不是只有液態法才需要勾兌，其實茅五劍這類好酒也是需要經過勾兌優化口感以后才能窖藏和裝瓶。
2、自釀糧食酒可以窖藏后喝嗎？
白酒肯定是窖藏以后會更好喝，剛出鍋的白酒不是很適合飲用，需要在一定的條件下存放一段時間以后，白酒中的一些物質經過時間的變化，達到很好的融合以后，口感會變得更好，也更適合飲用。一般自釀的白酒，存放條件相對比較差，但如果沒有很好的窖藏條件，存放在比較陰涼干燥的地方也是可以的。經常看到比較知名的酒廠，打出的廣告是窖藏多少年，而且窖藏時間越久，酒的品質更高，價格也更貴，
3、100塊錢以上的醬香型白酒是糧食酒嗎？
100塊，在茅臺鎮來說確實可以買到純糧品質好大曲醬香酒，而且還是陳年酒。怕就怕，花100元買的以次充好的酒，就更難受了，嚴格來說不怕高價酒，就怕花高價買低價酒，所以準備想買一點醬香酒的消費者，最好還是選擇較大，正規的企業購買。茅臺鎮上賣酒太多，連跑運營摩托的你問他，他都可以賣酒給你，所以準備買醬香酒的，一定要選擇正規廠家，有正規生產許可證的，配套設施健全，有專業的勾調團隊。
