蔓越莓發糕，烤箱做發糕怎么做好吃烤箱做發糕的家常做法

來源：整理時間：2023-06-11 07:52:32 編輯：好學習手機版

1，烤箱做發糕怎么做好吃烤箱做發糕的家常 做法

烤箱做發糕用料普通面粉 2.5cup 水 2cup 蔓越莓干隨意酵母 1tsb 小蘇打 1/2tsb 糖 3tsb 肉桂粉隨意發糕烤箱版的做法除酵母和蔓越莓以外的所有干的材料混合酵母溶解在水里水溫40度左右酵母溶液與所有干的混合原料攪拌均勻加入蔓越莓干攪拌靜置直到混合物發至原來的兩倍大大約一個小時表面撒蔓越莓干烤箱預熱175攝氏度入烤箱中層下層放加了水的烤盤為了能像蒸鍋一樣有一些水汽發糕不至于太干如果有蒸鍋最好啦 170攝氏度二十五分鐘左右

烤箱做發糕怎么做好吃烤箱做發糕的家常做法

2，怎樣才能做出松軟香甜可口的發糕

方法/步驟1將3碗玉米面和1碗白面倒入盆中，加適量的酵母粉，再加水慢慢攪拌，面要和的稀一些。2和好的面蓋好放在有熱源的地方發2到4小時。枸杞子用溫水泡開洗凈。3面都發起來，準備好鍋，加入適量水（要多加些），放上簾子，加屜布。4發好的面再用手揉揉，倒在屜布上。均勻的撒上枸杞子。5開旺火加熱，水開后大約20分鐘蒸熟。6蒸好的發糕，黃澄澄的。

軟糯香甜米發糕的做法步驟1. 稱好大米粉和普通面粉，共200 克，加水250克，攪勻。取出其中的一半米漿到奶鍋內，用小火加熱，到如圖這個狀態，攪拌起來比較費勁的感覺，起鍋后稱一下，從原來的225克減為209克。2. 把糊化過的熟米漿再倒回另一半生米漿中拌勻，放涼。這時的米漿濃稠狀態很重要，太稀太稠，發不好，這個配比還是可以的。3. 加45克砂糖，3克酵母，加的少些也可以，發酵時間就要延長，拌勻。我一直喜歡放在微波爐里發酵，一個小時的樣子，發到原來的兩倍多大，蓋子上都沾滿了。4. 先放一批上蒸鍋，六杯，至七八分滿，撒上蔓越莓干，其它也可以的。靜置10分鐘，（相當于二次發酵，時間視具體季節、溫度而定，冬天時間要長些，可以放在熱水鍋里，隔著熱水二次發酵）直到液面再次有氣泡，體積變大，開始蒸，水開后再蒸25 分鐘左右，隔著玻璃能看到發糕變大了。我是寧愿時間長些。5. 這時出鍋時的樣子。6. 熱的也可以脫模。7. 來張特寫。8. 這是剩下的米漿，我又做了個對比實驗，加了1克的泡打粉，米漿中拌入蔓越莓，以此好和前一批的做對比，拌勻，表面看不到蔓越莓，拌好后5分鐘就蒸。9. 出鍋后是這樣子的，體積明顯膨脹開來了。

怎樣才能做出松軟香甜可口的發糕

3，在家怎么做發糕

原料：南瓜、自發粉、牛奶、干果做法：1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。

食材用料南瓜150克相克食物紫薯200克相克食物面粉250克酵母粉5克白砂糖50克相克食物清水適量發糕的做法發糕的做法圖解11.南瓜紫薯切塊蒸熟發糕的做法圖解22.趁熱搗成泥發糕的做法圖解33.南瓜泥搗碎后倒入攪拌機內，加入白砂糖和清水發糕的做法圖解44.同樣也把紫薯泥搗碎后倒入攪拌機內，加入白砂糖和清水發糕的做法圖解55.攪拌過后的糊狀發糕的做法圖解66.分別加入發酵母攪拌均勻發糕的做法圖解77.攪拌好了直接倒入面粉里發糕的做法圖解88.紫薯也倒進另外的面粉里發糕的做法圖解99.用筷子使勁旋轉攪拌均勻了，倒入抹過油的容器里發糕的做法圖解1010.靜置在溫暖處發酵至兩倍大發糕的做法圖解1111.也可以放在鍋里密封發酵發糕的做法圖解1212.在發酵好的南瓜面團上撒上蔓越莓干，蓋上鍋蓋開火蒸至25-30分鐘即可，關火后千萬不要馬上開鍋，靜置5分鐘后再打開發糕的做法圖解1313.紫薯面上也撒上蔓越莓干，我還撒了點熟芝麻。同樣蒸至25-30分鐘發糕的做法圖解1414.蒸好出鍋后的成品發糕的做法圖解1515.用刀切塊后裝入盤內，方便食用發糕的做法圖解1616.紫薯發糕也好了發糕的做法圖解1717.切塊裝盤發糕的做法圖解1818.松軟q彈，小孩特別喜歡

在家怎么做發糕