其嫩莖和鮮葉具有特殊的香味，常用作菜肴的裝飾品和增味品,先把香菜洗干凈，用淡鹽水泡十五分鐘左右，味道會更好,Like香菜這樣看起來特別清爽翠綠的蔬菜，當然也要煮的清爽,將香菜切成小塊，放入小鍋中,有了香菜，可以說是錦上添花,首先是香菜干絲,香菜又名香菜、鹽香菜、芫荽、香香菜、延時香菜、鹽須、星空等。
香菜又名香菜、鹽香菜、芫荽、香香菜、延時香菜、鹽須、星空等。它屬于傘形科芫荽屬黍屬。原名香菜，英文名為CorianderHerb，原產于中亞和南歐，或近東和地中海地區。據《唐博史》記載，香菜是公元前119年西漢張騫從西域引進的，故原名胡志。從8世紀到12世紀傳入日本。后來南北朝時，趙在后趙時，趙王石勒認為他是，胡儒不好聽，就下令改名叫元儒，后來演變成了。其栽培技術和腌制方法在《齊姚敏書》中均有記載。其嫩莖和鮮葉具有特殊的香味，常用作菜肴的裝飾品和增味品。
Like 香菜這樣看起來特別清爽翠綠的蔬菜，當然也要煮的清爽。首先是香菜干絲。干絲作為豆制品很有營養，吃起來特別醇厚。有了香菜，可以說是錦上添花。先把香菜洗干凈，用淡鹽水泡十五分鐘左右，味道會更好。泡好后，瀝干水分，放在一邊備用。然后把買來的豆腐干切成細絲，用花生米炒或者直接用花生米炒，徹底入味。這時候可以剁一瓣蒜頭備用。將香菜切成小塊，放入小鍋中。將剛剛做好的帶配菜的豆腐干放入剛剛做好的食材中。然后撒上適量的芝麻油、橄欖油或菜籽油。我們都知道不同的油有不同的味道。這個時候你可以根據自己的口味來。做飯的話，喜好最重要。最后撒一勺細鹽和一勺白醋。喜歡甜的可以加一點糖調和一下。用筷子輕輕攪動菜肴，就可以裝盤吃了。
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