你所問的“瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎”讓我瞪目結(jié)舌。試問，被評為中國名酒之中的哪一款酒不是純糧食酒，算上這個成本，我們很容易算出一斤真正糧食酒的價格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止十元的，四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”便是指的瀘州老窖特曲。

1、瀘州老窖二曲是糧食酒嗎？

不是的，記得前幾年被一消費(fèi)者舉報其配方不實(shí)，原配方高粱、玉米等，后來被迫改為食用酒精、水。釀酒的工藝是將糧食中的淀粉經(jīng)酒粬作用轉(zhuǎn)化為糖，再轉(zhuǎn)化為酒精的，我八十年代剛上班，就是在一家中型酒廠的制粬車間工人，每生產(chǎn)完成一批粬，車間主任讓我去叫檢驗(yàn)科的人過來取樣化驗(yàn)，化驗(yàn)的結(jié)論中一個重要指標(biāo)就是“糖化力”數(shù)值，該數(shù)值越高，糧食中淀粉轉(zhuǎn)化為糖分越高，我們的工資就高。

2、瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎？

四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”便是指的瀘州老窖特曲，旗下產(chǎn)品有國窖系列、百年系列、特曲系列、頭曲系列等等。百年品牌，文化傳承，瀘州老窖始于元代興于唐宋，并在元、明、清三代加以創(chuàng)新、雛型、定型走向成熟的。因世代相傳，形成了獨(dú)特舉世無雙的酒文化，在建國以來中國五屆名酒的評比中瀘州老窖特曲均被評為名酒。

這是除茅臺酒、汾酒之外唯一蟬聯(lián)五次榜上有名的品牌單品，也是無上的榮譽(yù)，旗下的高端系列“國窖1573”單品銷售額破百億，這是很多酒企所向往的，也是為數(shù)不多的存在。而瀘州老窖特曲作為瀘州老窖旗下中端主流產(chǎn)品，對其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成為中端白酒的典范，目前價位直追劍南春，自然純糧酒無疑。而你所問的“瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎”讓我瞪目結(jié)舌！試問，被評為中國名酒之中的哪一款酒不是純糧食酒？做出如此提問是不是有“嘩眾取寵”的嫌疑？總結(jié)：莫說瀘州老窖特曲，即使是旗下次低端的頭曲照樣同為純糧固態(tài)發(fā)酵酒，

3、網(wǎng)上說純糧食釀造的低價酒都是真的糧食酒嗎？

我是釀造純糧酒的，我可以來回答這個問題。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上很多人宣傳的純糧酒，價格都非常低，十幾二十元一瓶，一箱也就不到兩百元，甚至還有很多打著九塊九包郵的純糧酒。首先下個結(jié)論，這些酒都不是真的純糧酒，為什么呢?我給大家分析一下，真正的純糧酒，一定是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的，并且經(jīng)過貯藏了的酒。傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵也就是我們常說的古法釀造工藝，它是完全通過人工按照繁瑣的步驟經(jīng)過長時間的發(fā)酵蒸餾出來的，

那么算上這個成本，我們很容易算出一斤真正糧食酒的價格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止十元的。再看看其他的成本，真正傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒，是必須要經(jīng)過貯藏的，貯藏才能讓酒自然老熟，變的香醇怡人。一切通過添加香精或者其他增香物質(zhì)來勾兌的白酒，都不是真正的純糧酒，而純糧酒釀造出來至少要貯藏半年到一年以上才能售賣，有的甚至?xí)A藏兩三年。

這么高的時間成本算下來，每斤酒都不止十元了，另外網(wǎng)上那些純糧酒精美的包裝，瓶子，壇子這些不要成本嗎？廣告費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)這些都是錢，攤到每瓶酒身上怎么也要幾元錢。所以大家認(rèn)為九塊九能不能買到純糧酒?別說九塊九，真正好的純糧酒，九十九能買到就算是不錯了，畢竟除了成本，都是要賺錢的，所以說網(wǎng)上那些低價格的純糧酒根本不可能是純糧酒，多是三精一水勾兌的酒精酒。