#火腿腸絲炒粉#2人民幣米粉(2人份)、瘦肉、火腿腸、蔥、姜、蒜、胡椒粉食材:生抽一勺、蠔油一勺、鹽一勺、雞精適量,先放調(diào)料讓蔬菜入味炒粉味道和顏色會更均勻,5.然后下去晾米粉，翻炒，裝盤,4.炒蔬菜的時候，可以放調(diào)料,南昌炒粉主要原料為優(yōu)質(zhì)晚稻,可以涼拌米粉，炒米粉。
#火腿腸絲炒粉#2人民幣米粉(2人份)、瘦肉、火腿腸、蔥、姜、蒜、胡椒粉食材:生抽一勺、蠔油一勺、鹽一勺、雞精適量。1.將瘦肉切成肉絲、火腿腸、胡椒粉。2.米粉用熱水焯一下，放入冷水中備用；3.將肉放入油鍋煎熟，加入火腿腸、姜、蒜、鹽，煎1-2分鐘；4.將米粉瀝干，放入鍋中翻炒，然后加入生抽、蠔油、老抽、雞精、辣椒油、蔥，翻炒1-2分鐘后放入鍋中。
2、南昌 炒粉的做法南昌炒粉主要原料為優(yōu)質(zhì)晚稻。經(jīng)過浸泡大米、研磨、過濾、打漿等工序，吃起來也方便簡潔。可以涼拌米粉，炒米粉，材料:江西米粉、生姜10g、大蒜2個、小米椒5個；輔料:醬油適量，醬油鹽雞精適量；1.米粉提前泡半個小時，中間不要有白芯。撈出冷水，擦干備用，2.姜、蔥、蒜、小米椒切碎，備用。3.把青菜洗干凈，根據(jù)自己的喜好來處理，在熱鍋中加熱油，爆香姜、蒜和小米椒，然后加入之前處理過的青菜。4.炒蔬菜的時候，可以放調(diào)料，根據(jù)自己的口味加入鹽、雞精、醬油、淡醬。先放調(diào)料讓蔬菜入味炒粉味道和顏色會更均勻，5.然后下去晾米粉，翻炒，裝盤。6.翻炒均勻，出鍋成品。
