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1，莧菜有哪些 做法或者怎樣配菜

主料：莧菜(紫)500克調料：大蒜（白皮）5克,植物油15克,鹽2克蒜香莧菜的做法： 1.　莧菜擇洗干凈，攥干，切3厘米長的段； 2.　炒鍋清洗干凈，放入莧菜； 3.　再放置小火上把莧菜翻炒至熟，出鍋盛盤； 4.　鍋內倒油，燒熱后，端起鍋離火，放入熟莧菜、鹽充分拌和； 5.　再加入拍好的蒜末拌勻即可。蒜香莧菜的制作要訣：1.在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。 2.如果想蒜香撲鼻，就要在出鍋前再放入蒜末，這樣香味最為濃厚。食物相克莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

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2，莧菜怎么做好吃

蒜炒莧菜的做法原料莧菜500 克，蒜瓣適量，細鹽、味精、油各適量。做法 1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗凈，瀝干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。 2.鍋置旺火上，放入油燒熱加細鹽，將莧菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。特色殺菌止痢。莧菜性味甘涼，有請熱解毒、涼血止痢、化瘀消腫等功效。莧菜常用于赤白痢疾、腸炎腹瀉、腹痛腹瀉等病的治療。蒜- 近年來，有專家研究表明，大蒜的營養價值高于人參，應列為保健品之首，具有降低血脂、預防和降低... 所有蒜菜譜.... 嫩爛適口。

莧菜怎么做好吃

3，莧菜怎么做才好吃

原料：莧菜500克，蒜頭2瓣。調料：鹽、雞精、糖。做法：1、將莧菜去老梗后洗凈，在最后一次清洗時，要像揉衣服一樣將菜輕揉數下；2、灶上放鍋，鍋內不用放油，直接將莧菜與拍碎的蒜放入，以中火將莧菜烤萎，其間要不停翻動；3、順鍋邊倒入油，翻炒均勻；4、加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調味；5、以中小火將莧菜再燒7、8分鐘，使其湯汁完全滲出，梗莖軟而不爛即成。

油鍋中先放入蒜泥熗鍋后放進莧菜翻炒幾下，加入鹽和味精即可。咋幾次都沒阿媚呢留喜媽(email)評論于莧菜偶覺得還是煮的爛爛的好吃，哈哈。不過就是有吃無看相拉。貓貓(email)評論于看起來好漂亮的菜啊小狼爪子(email)評論于真漂亮/食尚煮婦(email)評論于這菜顏色好鮮艷,偶們這里乍就沒見到過?笨笨(email)評論于這種菜長得很像紫蘇，顏色紫紫的。翠羽翩翩(email)評論于等了ｎ久就是一道小菜打發人家啊？媚，準備出來迎接板子哈！心情畫廊(email)評論于回廚廚動人：哈哈小妮子過獎了~~呵呵謝謝~~回藍色冰茶：呵呵是這樣呀~~家有招財貓阿媚(email)評論于喜歡煮得軟軟的，可好吃了藍色冰茶(email)評論于哇這妞真厲害啊.炒得這么漂亮.潮人--潮州人博客圈加精了.廚廚動人(email)評論于

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