Q私廚很高興回答你的問題，怎么做蓮藕好吃。蓮藕中間夾一層肉餡一次做完，我是愛烹飪的豆媽maomao，炸藕盒子藕片是山東人常吃的一種美食，我老公是山東人，所以我婆婆經常做，今天我特意要說就，炸藕合，外酥里嫩，蓮藕的吃法很多，不如熗炒藕片，排骨蓮藕湯，糯米蓮藕，炸藕合等菜肴二。
1、河南炸藕怎么做？
主料：雞蛋一個，藕500克，肉餡半斤，鹽，一勺，油適量，老抽半小勺，生抽三小勺，香油一小勺，十三香，定粉一小勺，面粉一大勺，蔥花適量，步驟：1:藕清洗干凈，去皮，第一刀切透，第二刀連著，第三道切透，2:蔥切末備用，3:肉餡里放蔥花，4加入十三香，5:加入豆油，半勺香油，6:加入鹽，7:加入生抽，和老抽，8:加入雞精，9:把肉餡攪拌均勻，10:雞蛋打入碗里，加一小勺定粉，一大勺面粉，加一點水，攪拌均均勻，哈成糊。
2、怎么做蓮藕好吃？
我是，宅門家庭菜:Q私廚很高興回答你的問題，怎么做蓮藕好吃？一:蓮藕的吃法很多，不如熗炒藕片，排骨蓮藕湯，糯米蓮藕，炸藕合等菜肴二:今天我特意要說就，炸藕合，外酥里嫩，三:主料，嫩蓮藕四:輔料，瘦肉餡，姜蓉，鹽，雞精雞蛋，面粉，淀粉1:制作方法:雞蛋和面粉，鹽，雞精，淀粉，加入清水兌成汁備用。
3、油炸蓮藕片是裹面粉還是淀粉？怎么做好吃？
我是愛烹飪的豆媽maomao，炸藕盒子藕片是山東人常吃的一種美食，我老公是山東人，所以我婆婆經常做，答：我家油炸蓮藕片裹的是面粉。我來分享一下具體的做法，供你參考，先來一張成品，看你是否喜歡。食材蓮藕2根豬肉餡300克，大蔥半根，生姜3片，鹽1勺，五香粉半勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，雞粉半勺，食用油1勺，
面粉200克，雞蛋2個，泡打粉2可，鹽3克，水280克。做法1、豬肉餡里加入大蔥，生姜攪拌均勻，依次放入鹽，五香粉，雞粉，老抽，生抽，蠔油，食用油順著一個方向使勁攪拌上勁，2、準備做掛糊用的材料：雞蛋，面粉，泡打粉，鹽，水，攪拌成稠酸奶狀即可放置備用。3、蓮藕切成薄片，泡在水里，防止氧化，4、蓮藕中間夾一層肉餡一次做完。
