阜陽(yáng)的蒸菜很有特點(diǎn)有的清新可口，有的厚重濃郁。阜陽(yáng)的蒸菜用的是什么菜，怎么樣，蒸菜的食材可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換，拌蒸菜取出蒸好的土豆絲、胡蘿卜絲放入盆中，加入香菜、事先調(diào)好的料汁，攪拌均勻裝盤即可，粉蒸菜是夏天常吃的一種特色小吃，以各種蔬菜為主要食材，裹上面粉上鍋一蒸料汁一拌好吃又開胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法僅供大家參考，喜歡吃蒸菜的朋友可以試一下。

1、蒸菜怎么做的？

粉蒸菜是夏天常吃的一種特色小吃，以各種蔬菜為主要食材，裹上面粉上鍋一蒸料汁一拌好吃又開胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法僅供大家參考，喜歡吃蒸菜的朋友可以試一下。食材：土豆胡蘿卜面粉細(xì)玉米面大蒜鹽雞精生抽香油做法步驟：1、準(zhǔn)備食材洗凈胡蘿卜擦成細(xì)絲，去皮的土豆也擦成細(xì)絲放入碗中備用，2、調(diào)制拌粉碗中加入面粉、細(xì)玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，攪拌均勻備用。

3、裹粉胡蘿卜絲中少量多次加入調(diào)好的面粉攪拌一下，讓胡蘿卜絲都均勻沾上面粉，同樣土豆絲也用相同的方法和面粉拌勻。4、蒸菜籠屜鋪上籠布，把拌好的胡蘿卜絲、土豆絲分別放入蒸鍋中大火蒸一下，鍋上汽后蒸15分鐘就可以了，5、調(diào)料汁蒸菜的同時(shí)我們來調(diào)點(diǎn)料汁，大蒜加水打成蒜泥或者搗成蒜泥放入碗中，加入鹽、雞精、生抽、香油攪拌均勻備用。

6、拌蒸菜取出蒸好的土豆絲、胡蘿卜絲放入盆中，加入香菜、事先調(diào)好的料汁，攪拌均勻裝盤即可，營(yíng)養(yǎng)健康又美味的粉蒸菜就做好了。喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】更多美食更新中，小貼士：1、蒸菜的食材可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換。2、拌菜的粉按照面粉：細(xì)玉米面=3:1的比例比較好，3、喜歡吃辣的可以再調(diào)料汁的時(shí)候加入適量辣椒油。

2、你的家鄉(xiāng)有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？

重慶大足有個(gè)傳統(tǒng)美食，好多地方也有這個(gè)菜，粉蒸肉?。。?！都認(rèn)識(shí)，也都吃過！但是我要說土話你們就不懂，字典上找不出！za肉！！沒有聽說過嘛！做的方式獨(dú)特，可以試試！用上等五花肉或前夾肉，把豬皮烤焦黃，清洗干凈，切搏片待用，備za粉子，用糯米與粘米，花生米，砂仁，陳皮一起炒熟炒成金黃色，辣椒段，花椒粒炒香，一起用磨子輾細(xì)，也可用粉碎機(jī)打細(xì)備用。

切好的肉片碼料，加鹽，醬油，捐城豆瓣醬，花椒粉，雞精，味精，生菜油，姜蒜末，白糖，與肉一起抓勻加幾za粉子一起再抓勻，放進(jìn)壇里，加上壇水，最快三天以后再準(zhǔn)備吃肉便宜時(shí)可以弄一大壇百八十斤，吃上半年！外地沒有壇子可以用保鮮膜封上放冰箱里，把芋頭刮皮清洗干凈，注意芋頭有些人麻手哦！戴膠手夸保護(hù)，如果中招后用醋洗手多搓一會(huì)解麻，芋頭好吃皮難整?。。。。。?！芋頭加鹽，加姜蒜粒，加Za粉子拌勻，裝蒸籠里，再把壇子里的zα肉鋪上面，大火水開上籠開始蒸，二十分鐘左右，打開蓋子，用筷子輕輕插，芋頭了就行，裝碗或直接籠上桌，撒蔥花，喜歡可加芫荽做夢(mèng)流口水的Za肉下肚了！??！可以做成za粑腸，za兔子，za排骨，你想za啥都行，動(dòng)手試試哦！其它任何粉蒸肉是達(dá)不到這個(gè)水平的，傳承經(jīng)典，匠心獨(dú)具是我們的責(zé)任??！，

3、阜陽(yáng)的蒸菜用的是什么菜？怎么樣？

哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，很榮幸回答你的問題。阜陽(yáng)的蒸菜用的是什么菜，怎么樣？阜陽(yáng)的蒸菜很有特點(diǎn)有的清新可口，有的厚重濃郁，下面給大家推薦兩道特色蒸菜：①蒸茵陳蒿②蒸面條菜一：蒸茵陳蒿①茵陳蒿500克，面粉適量，鹽適量，味精少許，蒜末少許，芝麻油少許。②將新鮮的茵陳蒿摘除爛葉，去掉根莖，只留莖葉備用，

③用清水反復(fù)清洗，洗去泥沙和雜質(zhì)，控水備用。④把洗干凈的茵陳蒿莖葉放入容器內(nèi)，灑少許鹽和味精用手拌均勻，⑤分次撒上干面粉，邊撒邊用筷子輕拌，⑥讓面粉充分均勻地粘裹到茵陳蒿的莖葉上，⑦喜歡蒸制出來散一點(diǎn)的，可以多拌上點(diǎn)面粉，根據(jù)喜好自定。⑧鍋中加入清水，放上篦子，鋪上籠布，把粘裹均勻面粉的茵陳蒿攤?cè)胝趔魃?，大火燒沸?5分鐘即可，出鍋放入大盆中淋上麻油加入蒜泥拌勻，蒸茵陳蒿就做好啦。