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1，鱈魚怎么做好吃

烤鱈魚的做法如下：主料：鱈魚2塊、檸檬1個、荷蘭豆1把。輔料：鹽1小勺、色拉油15毫升。步驟：1、準備好食材。鱈魚提前從美的智能冰箱冷凍室里拿出來，在軟凍室自然解凍。2、除去魚皮部分上面的魚鱗，清洗干凈。3、擦干表面水分。4、表面撒鹽，略微按摩一下。5、檸檬切半，魚肉表面淋上檸檬汁，靜置腌制20分鐘。6、炸鍋內鋪上錫紙，亞光面接觸食物。錫紙上刷油，鋪上幾片姜片。7、腌好的鱈魚表面刷一層油。8、鋪在姜片上，合上炸鍋。炸鍋設置200度，25分鐘，開始烤。9、烤魚的時候準備配菜，荷蘭豆洗凈，去蒂去筋。10、湯鍋加水燒開，加少許鹽和色拉油，放入荷蘭豆，煮半分鐘。11、撈出來晾涼待用。12、時間到，烤好的鱈魚，如果想吃表面焦黃的，可以再烤幾分鐘。13、裝盤，搭配爽口的荷蘭豆，味道更好。

鱈魚怎么做好吃

2，鱈魚咋做好吃

雙色紅黃鱈魚主料：鱈魚輔料：檸檬草調料：海鹽、藏紅花粉、姜黃粉、辣椒粉烹制方法：將鱈魚塊放入鋪好檸檬草的烤盤中，依次撒上海鹽、藏紅花粉、姜黃粉、辣椒粉，入烤箱，200度烤20分鐘左右即可。特點：鮮嫩爽口，風味獨特。鱈魚蘿卜湯1、材料：超市里買的現成的鱈魚片，切成一口大的塊兒，也可以切成段兒。白蘿卜一塊，去皮，切成小薄片。蔥、香菜、蒜。 2、將白蘿卜倒入鍋里去。 3、用鏟子翻炒3分鐘左右，炒出香味。 4、往鍋里加適量水，沒過蘿卜片即可，然后倒入鱈魚塊兒。 5、鍋燒開，加一點鹽、料酒、生抽、胡椒粉，然后加蔥段兒，最后撒香菜，出鍋。清蒸榨菜鱈魚做法一：主料：鱈魚輔料：榨菜、香菇絲、豬肉絲、蔥姜絲、油豆皮、面糊調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、白糖、香油烹制方法： 1、將榨菜切成細絲，用水浸泡片刻再洗凈控干水，鱈魚中加入料酒、雞精、鹽腌制片刻； 2、坐鍋點火，放入榨菜煸干后加少許油，下肉絲、蔥姜絲、香菇絲煸炒，加入料酒、胡椒粉、醬油、鹽、白糖調味，炒好取出備用； 3、將油豆皮切成大小相同的塊，抹勻面糊，放入鱈魚塊和榨菜肉絲卷成卷，逐個做好入鍋煎熟，再放入蒸鍋大火蒸5分鐘，裝盤后，坐鍋加入少許水，放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉勾芡炒勻淋在上面即可。做法二：主料：鱈魚輔料：榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥姜絲、香菜調料：雞精、糖、料酒烹制方法： 1、將蔥姜絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可，出鍋后淋入橄欖油，放上紅椒絲、香菜即可。番茄鱈魚湯原料：番茄，鱈魚片，香蔥，姜絲，雞精做法：1）番茄切碎塊兒，魚片切條，香蔥切末，姜切絲。2）開水煮番茄，加入姜絲，煮開后，倒入魚條，魚熟，放鹽調味，撒蔥末。PS：也可以把番茄炒熟，再加水煮魚，冬菜蒸鱈魚主料：銀鱈魚輔料：冬菜、芥蘭調料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯烹制方法： 1、坐鍋點火倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用； 2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中； 3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。特點：鮮、嫩、色澤艷麗。

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