加入切好的魚片口袋，炸一會兒,2.魚片斜切,先將食材和調料翻炒，再放入魚片，這樣可以減少翻炒，保持魚片的完整性，因為魚片上油后已經是八成熟了，所以在鍋里稍微翻炒一下，不宜大招翻動,然后加魚片炒兩次放蠔油,山藥怎么炒魚片制作小貼士:如果買不到青魚，可以用草魚和鯉魚代替。

食材:蛋清半個、鹽半茶匙、胡椒粉少許、淀粉半茶匙、料酒1湯匙、鹽半茶匙、水淀粉半茶匙、香油少許、水3湯匙。石斑魚肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個。將魚切片，加入調料腌制10分鐘；紅、黃椒洗凈，剖開，去籽，切塊，用豌豆莢去老筋，洗凈備用；將石斑魚魚片上油，取出。用2湯匙油炒紅辣椒片和黃辣椒片，再用豌豆莢炒。將調料拌勻，倒入鍋中，再加入魚片攪拌均勻，即可食用。小貼士:石斑魚刺少，肉層厚，最適合煎魚片。超市或者菜市場都可以買到。除了石斑魚，還可以作為snapper 魚片。魚片油溫不能太高，以免魚粘在一起。先將食材和調料翻炒，再放入魚片，這樣可以減少翻炒，保持魚片的完整性，因為魚片上油后已經是八成熟了，所以在鍋里稍微翻炒一下，不宜大招翻動。

材料:豆芽半斤，炒魚片1片，蒜，蠔油，雞粉，醬油，生粉，水。1.先把豆芽曬干，用篩子把水炒一下備用。2.魚片斜切。鍋里放油，放進蒜兜里。加入切好的魚片口袋，炸一會兒。取出備用。3.往鍋里加一點油。油熱了，把豆芽倒進鍋里炸。然后加魚片炒兩次放蠔油。翻炒后加入雞粉，然后將醬油、生粉、水倒入鍋中即可食用。小貼士大豆芽一定要先炒，這樣才好看，不然會有很多水，不好看也不好吃。

食材詳情:鯡魚250g山藥150g色拉油45g黃酒15g淀粉15g蔥10g味精5g香油2g山藥炒魚片詳細步驟:1。將魚洗凈，去皮、去骨刺，切塊；2.魚片加入黃酒和淀粉拌勻備用；3.山藥去皮，洗凈，切片；4.蔥切段，姜切片；5.炒鍋放在火上，放油燒熱，下蔥姜片煸炒，倒入魚塊和山藥片，輕輕翻炒，防止魚片被炸碎；6.加入鹽和味精，翻炒至魚片和山藥片熟，用濕淀粉勾芡，淋上香油，略炒，山藥怎么炒魚片制作小貼士:如果買不到青魚，可以用草魚和鯉魚代替。健康小貼士:1，山藥有健脾止瀉、補腎的作用。搭配青魚，可以增強益氣健脾養胃的力量，2.本方劑不僅具有保健功能，而且味道鮮美、嫩滑，適用于脾虛、脾失健運、食欲不振、便溏腹瀉等病癥。