至于哪種蔬菜是湛江特色的我不太去研究，湛江農貿市場常賣的蔬菜有小青菜、小白菜，春天有韭菜、蒜苗、本地椰子菜、黃芽白、包心芥、嘜菜等；夏季有豆角、青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、豆葉、番薯葉、空心菜等等。我們平常見到的菜花主要是白菜花和綠菜花（西蘭花），其實，菜花還有黃顏色的和紫顏色的。

1、湛江有哪些蔬菜比較有特色？

湛江處于亞熱帶地區，四季常青青，蔬菜品種繁多，是北運菜的重要種植基地。至于哪種蔬菜是湛江特色的我不太去研究，湛江農貿市場常賣的蔬菜有小青菜、小白菜，春天有韭菜、蒜苗、本地椰子菜、黃芽白、包心芥、嘜菜等；夏季有豆角、青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、豆葉、番薯葉、空心菜等等，秋冬季節反而是蔬菜最多的季節，因為蟲害少蔬菜不易蟲害全國有的蔬菜湛江都能種植。

2、菜花有幾種顏色？

我們平常吃的菜花，還有幾個名字，如花菜、椰菜花、花甘藍、洋花菜、球花甘藍等，菜花是十字花科的甘藍類蔬菜，它的原產地在地中海的東部海岸。我們平常見到的菜花主要是白菜花和綠菜花（西蘭花），其實，菜花還有黃顏色的和紫顏色的，菜花不僅味道鮮美，而且含的營養成分豐富。菜花中的水分含量高達90%以上，含的能量很低，每100克菜花中僅含15千卡的能量，

菜花中含有多種維生素，包括維生素C、類胡蘿卜素、維生素B1、B2、B6、葉酸等，多種礦物質，如鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等。菜花中還含有植物化合物，菜花中含有豐富的酚類和十字花科植物中特有的次生代謝產物—硫代葡萄糖苷，硫代葡萄糖苷降解后形成異硫氰酸酯類化合物。這些植物化合物具有抗誘變、抗腫瘤等作用，研究表明，常吃西蘭花等十字花科蔬菜可降低胃癌和結腸癌的發病風險。

3、湛江有什么特產？

說起湛江物產，那最出名的土特產就是海鮮了，因為湛江靠近大海，它在祖國的最南端，那里三面環海，富裕的海特產讓這個美麗富饒的海濱城市披上了一個響亮的名稱——南方的青島這一偉大的名字。作為一個土生土長的湛江人，俞霏今天為大家帶來的不是各種海產品，而是湛江各縣市具有代表性的地方物產，親們，瞧好嘍......★★★★★湛江地方特產之蘇村番薯蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮蘇村的特產，

由于蘇村的土壤屬粘質土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產而且味道獨特。★★★★★湛江地方特產之東海島菠蘿蜜在湛江街頭，菠蘿蜜這個玩意總是憨態可掬地出沒在各條街頭巷尾的水果攤上，如果你是外來的游客，當你面臨琳瑯滿目的各地出產菠蘿蜜不知何從下手時，可以隨口咨詢，這個時候，任何一個湛江人告訴你的答案都是－－－－東海島的菠蘿蜜最好，

★★★★★湛江地方特產之安鋪簸箕炊簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。其作法獨特，具體操作是將放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上，待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著吃。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好，

★★★★★湛江地方特產之田艾籺（讀音hé）田艾籺（讀音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統習俗，而深受歡迎，可稱得上是湛江的小點之王。田艾籺有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿卜干、蝦米，或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖，田艾籺以家庭傳統做法最為正宗和好吃，★★★★★湛江地方特產之石角扣肉石角扣肉是廉江市的特色美食之一，石角位于廉江市東北部，地處美麗的鶴地水庫腹內，東鄰化州市蘭山鎮，北接廣西博白、陸川縣，西界和寮鎮，南與河唇鎮接壤，是兩省(區)四縣(市)的交界點。

石角扣肉，史稱“石角第一扣”，俗話說：吃過石角扣肉，三日不知肉絲味。石角扣肉味帶清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效，★★★★★湛江地方特產之鴿香樓乳鴿鴿香樓美食居是一間專門吃鴿的好地方，2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎，在2006年赤坎區躍進路33號重新開業，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點，很入味、有嚼頭。