種點蘿卜，只要能賣，就算虧本幾分錢一斤，改種也不想著加工蘿卜干，一來自己老了，如今農(nóng)村種地的人，哪個不是子女已成家。我是廣西農(nóng)村的，剛在集市上買了些蘿卜，1塊5一斤，都是農(nóng)村人自己種的，不打農(nóng)藥，小規(guī)模種植，這樣的種植戶不少，家里的蘿卜也有做蘿卜干的，如果蘿卜干拿來賣，價格自然水漲船高，而且消費者也樂于購買農(nóng)村人自家晾曬蘿卜干，就是幾十塊一斤，也有人搶著要，蘿卜做成蘿卜干似乎前景非常不錯啊，對于規(guī)模化種植的農(nóng)戶來是不是一條好路子呢。

1、蘿卜幾分錢一斤，而蘿卜干20多元一斤，農(nóng)民為什么不把蘿卜加工成蘿卜干出售？

我是廣西農(nóng)村的，剛在集市上買了些蘿卜，1塊5一斤，都是農(nóng)村人自己種的，不打農(nóng)藥，小規(guī)模種植，這樣的種植戶不少，家里的蘿卜也有做蘿卜干的，如果蘿卜干拿來賣，價格自然水漲船高，而且消費者也樂于購買農(nóng)村人自家晾曬蘿卜干，就是幾十塊一斤，也有人搶著要，蘿卜做成蘿卜干似乎前景非常不錯啊，對于規(guī)模化種植的農(nóng)戶來說，是不是一條好路子呢？農(nóng)人咨詢了一下村里的種植戶，干嘛不自己深加工，做成蘿卜干？老農(nóng)給了三個說法，正中當下農(nóng)業(yè)深加工發(fā)展的難點。

一、寧愿便宜賣，也不愿意深加工老農(nóng)說，干啥沒有風險？種點蘿卜，只要能賣，就算虧本幾分錢一斤，改種也不想著加工蘿卜干，一來自己老了，如今農(nóng)村種地的人，哪個不是子女已成家？自己早就沒有那份雄心壯志了，能養(yǎng)活自己就行，不想瞎折騰，深加工？不存在的，從這里可以看出，對于廣大種植戶來說，深加工一來是自身實力真的不允許，二來大家都怕麻煩，怕折騰。

二、需額外投資老農(nóng)隨口算了一筆賬，蘿卜曬點蘿卜干自己吃，那很容易，信手拈來，但一旦上了規(guī)模，這切片機得有吧？差一點的萬把塊要不要？這晾曬場地要有吧？腌制容器也要有吧？這些沒有一兩萬也難吧？最后說人工，就3000蘿卜，切片，腌制，包裝，起碼得5個人吧，要不要半個月？你就是一天100塊，單獨人工加包裝估計也將近一萬了，

剩下還得運輸、水電，樣樣得花錢，這一套下來，不得好幾萬？想著這額外的投資，就難倒了多少英雄漢？空有一身抱負，怎奈囊中羞澀。三、最大的問題來了，銷路千辛萬苦取得了食品安全等各種證件，銷售提上了日程，上規(guī)模的蘿卜干，你總不能自己拉去集市賣吧？制約農(nóng)村種植戶二次深加工的最大的難點就是銷路問題，一旦有規(guī)模的打入市場，你會發(fā)現(xiàn)，你的努力，你的產(chǎn)品，將會面對市場強有力的競爭，比你專業(yè)的，比你成本更低，你的產(chǎn)品又具有什么樣的競爭優(yōu)勢呢？就蘿卜干來說，挺難。