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1，豆干炒芹菜的做法

材料芹菜400g干白豆、5根姜蒜、生抽、魚露(可選)、糖、鹽。工作方法1.熱鍋放油，然后在炒鍋里放入姜和蒜。2.倒入洗凈切塊的芹菜，翻炒至芹菜變軟，加鹽，翻炒均勻，盛出裝盤。3.鍋里放油，放入切好的干白豆，煎至變軟。4.倒入醬油和少量魚露，加入少量糖。5.將炒好的芹菜關火回鍋，與炒好的豆腐干拌勻，裝盤食用。欺騙炒豆干用醬油上色，加入魚露入味，加少量糖收汁調味。夏季宜素食，這個季節可以選擇芹菜。芹菜分為唐沁和芹菜。由于其獨特的香味，可以增強食欲。富含胡蘿卜素、蛋白質和多種維生素，值得稱贊。豆干是豆腐的加工品。它含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種礦物質。

豆干炒芹菜的做法

2，豆干炒芹菜的做法

芹菜炒豆干的做法如下：材料：香干3塊，芹菜2棵，紅辣椒半個，蔥1段，大蒜2瓣，一品鮮醬油2小勺，蠔油1小勺，食鹽適量做法步驟：1、首先準備好食材，不同品牌的香干大小會有些許不同，具體的量根據自己的需求酌情準備；芹菜我用的普通芹菜；紅辣椒是為了搭配顏色；再準備好蔥、蒜以及所需要的調味料就可以了。接著把香干沖洗干凈后切成片或窄條；芹菜摘去葉子洗凈后切成段；紅辣椒洗凈去筋去籽后切成條；大蒜去皮后切成片；蔥切絲。2、起鍋加入適量的水，鍋中水開后先放入一小勺食鹽，再放入香干焯水15秒左右，撈出后控干水分備用；芹菜也要焯水30秒左右，撈出后立即放入冷水中浸泡冷卻。香干的質地比較緊實，所以需要提前入味，控凈水分后加入一丟丟食鹽和一小勺一品鮮醬油抓拌均勻，腌制一小會兒。3、起鍋加入少許底油，在油溫不熱的時候放入蒜片和蔥絲，小火煸炒出香味。接著放入控凈水分的芹菜，轉大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水氣炒干。再放入香干和紅辣椒快速翻炒均勻。然后開始調味，加入一小勺一品鮮醬油和蠔油（因為香干之前調過味了，口味比較重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要補充一點鹽），翻炒均勻即可出鍋裝盤。

豆干炒芹菜的做法

3，芹菜炒豆干怎么做百度經驗視頻

芹菜炒豆干做法一，材料芹菜400克白豆干5個姜蒜適量生抽，魚露（可有可無）糖適量鹽做法1、熱鍋放油，然后放入姜和蒜爆鍋。2、倒入洗凈切段的芹菜，炒到芹菜變軟，加入鹽，炒勻，盛出放入盤里。3、鍋里放油，加入切成條的白豆干，直到炒軟。4、倒入生抽和少量魚露，加入少量糖。5、關火把炒熟的芹菜回鍋，和炒好的豆干拌勻，盛盤即食。芹菜炒豆干做法二，材料主料：芹菜300公克，豆干6塊，辣椒2根。鹽，味素各適量，香油，胡椒粉各少許。做法A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。C、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。貼士：芹菜容易變老，炒的時間不必太久。芹菜炒豆干做法三，材料芹菜300克，豆干1塊，鹽1茶匙，干辣椒6顆。做法1、將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長的斜段。2、豆干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊。3、鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時倒入干辣椒炒出香味。4、放入豆干，炒至豆干微微變黃。5、最后倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽，拌勻后即可。芹菜炒豆干做法四材料豆干250克，芹菜150克，香蔥2顆，料酒2勺，鹽、味精、干辣椒各適量做法1.豆干切片，芹菜洗凈去掉葉片和老根后切成段。香蔥洗凈切碎。2.將芹菜放入沸水中焯2分鐘后撈出瀝干。3.鍋中放油燒熱，倒入香蔥和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分鐘。4.放入豆干翻炒2分鐘后，加鹽、味精，再略翻炒1分鐘，即可出鍋。芹菜炒豆干做法五材料芹菜半把,豆干三片做法1、先將豆干切丁后小火炒過；2、將切段的芹菜放入炒鍋與豆干一起炒（加入少許水）；3、加入少許鹽巴；4、起鍋前由鍋邊加入少許香油提香；5、完成。

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