我談談我自己的看法,希望大家不喜勿噴,本人從業廚師行業二十年,做火鍋店廚師有十幾年,當時選擇火鍋廚師因為相比較比炒菜相對輕松一點,壓力也小一點,火鍋基本上就是湯和底料,掌握好量化以后就可以,不像炒菜那樣品種繁多,更新很快,火鍋菜品基本也就是把幾個特色刷品品質做好,其他的蔬菜大同小異,在裝飾裝盤上突出一點就可以,相對炒菜廚師火鍋廚師工資要低很多,上班下班時間都是差不多的,沒有節假日,一般過節放假的時候也是廚師最忙的時候,做一行愛一行,掌握好一定技術和管理以后自己開一家火鍋店也是不錯的選擇,謝謝。
1、火鍋廚師怎么樣?
2、現在開餐館容易招聘廚師嗎?
目前來說招廚師不太好招,除非你對飲食很了解,不懂后廚的老板盡量少投資飯店風險很大除非加盟的包教包會的教技術的,如果加盟光賣您料包啊什么也應該小心,因為現在加盟的飯店很多都是再賺加盟費,后期服務都跟不上,到時候你真的很麻煩,要加盟就加盟比較大的,知名度高的餐飲企業,要不你就多學習技術一定要懂的后廚,這樣的話招廚師你心里也有底氣。