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本文目錄一覽

1，空心菜是什么類(lèi)型
2，空心菜是那種
3，空心菜的用途及意義
4，什么是空心菜
5，空心菜有什么營(yíng)養(yǎng)
6，空心菜能做什么

1，空心菜是什么類(lèi)型

概述：蕹(wèng )菜（Ipomoea aquatica）又名竹葉菜、通菜、空心菜、藤菜。新加坡英文中也作kangkong。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。

2，空心菜是那種

通心菜，騰藤菜，蕹菜，分水生和旱生

一種綠葉菜，外形與*差不多，莖是空心的我喜歡做蒜蓉空心菜

竹葉菜。

就是空心的白菜

也叫蕹菜，夏天才有得吃的，有些地方叫抽筋菜，體質(zhì)虛寒之人大量食之才會(huì)有小腿抽筋的情況。就是菜莖是空心的那種，拿蒜蓉炒很好吃呢

3，空心菜的用途及意義

清熱解毒：、通便防癌：增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：降低血糖： 1、空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。 2、空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法。 3、空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。 4、因?yàn)榧訜岬?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時(shí)間過(guò)短，莖部的老梗會(huì)生澀難咽，所以要記得擇去。 5、空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚(yú)類(lèi)、或配以豆腐、百葉之類(lèi)豆制品，也能做出眾多美味佳肴

4，什么是空心菜

這就是空心菜這是空心菜的花朵

南方常見(jiàn)蔬菜

就是菜市場(chǎng)賣(mài)的通心菜。

蕹(wèng )菜（Ipomoea aquatica）又名竹葉菜、通菜、空心菜、過(guò)河菜、藤菜。新加坡英文中也作kangkong。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。

5，空心菜有什么營(yíng)養(yǎng)

空心菜、又名蕹菜、無(wú)心菜、通心菜，為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。 ≮功效≯ 空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。 ≮適用人群≯ 一般人皆可食用。 ≮適用量≯ 每餐50克。 ≮特別提示≯ 宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。 ≮健康紅綠燈≯ 本品性寒滑利，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

不會(huì)

6，空心菜能做什么

還能炒著吃！我最?lèi)?ài)吃空心菜了！還能烤！還能煮面！多多哈！

唉傻到家了，腦子燒得不是很輕。

空心菜能做菜啊笨

微波XO醬空心菜 <材料> 空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及XO醬適量、橄欖油些許 <作法> 1. 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 2. 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙XO醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 3. 加蓋后以強(qiáng)微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調(diào)味，攪拌均勻后即可盛盤(pán) 腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點(diǎn)酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點(diǎn)油，炒勻起鍋。特點(diǎn)：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡(jiǎn)單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來(lái)的空心菜才會(huì)清香爽口。

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