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本文目錄一覽

1，鰻魚飯的做法鰻魚飯怎么做
2，日式鰻魚飯怎么做
3，正宗日本鰻魚飯怎么做
4，照燒鰻魚飯怎么做
5，如何做鰻魚飯
6，日式鰻魚飯怎么做好吃

1，鰻魚飯的做法鰻魚飯怎么做

很喜歡呢，好吃又健康。

鰻魚飯的做法鰻魚飯怎么做

2，日式鰻魚飯怎么做

搞這么麻煩。。。。看了上面的郁悶死。你們不知道小日本的魚類壽絲和飯團都是用生魚片的嗎！！！所以鰻魚片要生的，要切成2個手指寬，長的生魚片一小團米飯。。。中間用大拇指掐的小坑。放如一個任意口味蔬菜或水果。你想放其他的隨你掩平后在上面抹一層任意口味醬汁。將處理好的鰻魚片放在飯團有醬汁的一面。。微微用力裹住即可

日式鰻魚飯怎么做

3，正宗日本鰻魚飯怎么做

原料：鰻魚（最好是要曬半干的，不要新鮮的）、米飯、雞蛋、蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒、鹽、雞精。做法： 1、將鰻魚切兩部分，一部分切魚塊，一部分切魚絲； 2、將鰻魚用蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘； 3、煎鍋上倒少許油，煸香蔥、姜、蒜，加入鰻魚絲，小煎一會，取出，待用； 4、接著煎鰻魚塊，大概煎５分鐘后加入剛才的腌料，加入少許水，和鰻魚其平； 5、煎大概汁少一半時，關火，留醬汁； 6、炒飯，加蛋，加鰻魚絲，加醬汁； 7、盛出飯，加上鰻魚塊，ＯＫ啦。鰻魚飯

正宗日本鰻魚飯怎么做

4，照燒鰻魚飯怎么做

學著做。

只知道鰻魚飯的做法,照燒要事先做醬的. 鰻魚飯的制作材料：主料：海鰻150克,小白菜100克,米飯(蒸)100克輔料：冬筍50克, 調料：鹽5克,料酒5克,醬油5克,植物油15克,白砂糖5克鰻魚飯的做法： 1. 鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻； 2. 打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度； 3. 將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內烤熟； 4. 筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調味，至水收干后出鍋； 5. 將做好的鰻魚澆在飯上即可。

5，如何做鰻魚飯

鰻魚飯材料：鰻魚1條(約500克)，竹簽數枝。　　調味料：黃砂糖2大匙，醬油3大匙，姜汁少許，酒少許，蜂蜜1小匙，白芝麻適量。　　做法：　　1、將鰻魚洗凈，去頭尾分成3片。加糖、醬油、姜汁及少許酒浸泡20分鐘使其入味后，把鰻魚取出，剩余湯汁以小火煮開備用。　　2、將竹簽以旋轉方式串入鰻魚肉，使其固定。準備烤箱，烤盤上面先抹少許油，放上鰻魚串以約200攝氏度烤6-8分鐘，中間須不時翻面并涂抹醬汁多次，再撒上白芝麻即可。　　3、若家里沒有烤箱，可用平底鍋煎烤，方法一樣。鰻魚的處理方式：鰻魚請魚販處理好，分開肉及骨頭。清洗時將鰻魚肉置于盤中，將面粉均勻撒在鰻魚上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆幾次，直到干凈為止。

6，日式鰻魚飯怎么做好吃

日式鰻魚飯做法1. 白糖計入日本醬油2. 中小火煮滾3. 再加入麥芽糖煮至粘稠狀關火（日本醬油，糖，麥芽糖按照1:1:1的量調配）。4. 關火后倒入適量清酒5. 再放入柴魚片6. 最后放入日式話梅熬煮就做好了蒲燒鰻魚醬汁。（每100ml醬汁放日本話梅2粒，當然也可以用其他話梅替代，只是口味稍微會有不同）7. 將進口日本星鰻從真空包裝袋中取出涂上做好的醬料（1小時左右）。8. 先平放在盤子上。9. 用小鑷子拔刺（用專門拔出魚刺的鉗子來取刺，如果沒有最好準備一個平時用來拔眉毛的那種小頭鑷子）。10. 將小刺取出來。11. 仔細摸索，將細小的刺全部都用鑷子取出。12. 用食物夾夾住鰻魚，然后用專用食物剪刀剪成適當大小（剪刀用來剪食物一定要非常鋒利，和其他用途剪刀分開使用，以免損壞刀刃）。13. 先將處理好的鰻魚放在盤子里，均勻的涂上醬汁。14. 然后將爐火點燃，將星鰻放上專用燒烤網，將鰻魚有皮的那面放在燒烤網上（日式料理專用燒烤網，做工精細，每個氣孔都一樣大傳熱均勻，日式料理經常要使用。如果家里有普通的燒烤網，或平底不粘鍋，燒烤專用鍋具也可以拿出來使用，但是要注意平底鍋的話要注意要先開火將鍋燒熱后才可以放鰻魚）。15. 表面滋滋聲就可以翻面，小心燒焦。16. 最好多次翻動，但是要小心，用夾子夾翻，不要用筷子，以免魚肉散開。17. 烤的時候不斷的刷上醬汁。18. 翻面繼續刷醬汁，不斷刷醬汁讓醬汁燒入味。19. 烤好一片后再烤另一片，不要想為了省時，一次性多放幾片魚一起烤，因為一個爐子每個地方的火力都不同，那樣來不及刷醬汁翻面，會造成魚焦糊。20. 魚尾比較特殊，一端比較小，要注意將小的那一端放的靠近爐網邊，而比較肥厚，大的那端就靠近爐火中心，因為中心火力最大。21. 魚皮本身是灰黑色，所以烤到卷縮起就是比較偏灰黑色，而不是焦糊，烤的時候要非常注意不能烤糊，如果烤到焦糊就很失敗，味道也會變得焦苦難食。22. 烤到魚皮微微翻起，魚身變軟就是烤好了23. 在漆盤里放上煮好的飯，澆上用來蒲燒鰻魚的調味汁，然后放上鰻魚，在角落放上配菜，這道美味無比的日式蒲燒鰻魚飯就好了

日式鰻魚飯的做法步驟1.先把鰻魚切塊（也可以不切）串好放在燒烤的工具上烤，在6成熟到全熟之間涮上蒲燒汁。2.把煮好的飯加上一點鰻魚汁和姜汁和赤砂糖一起攪拌3.準備一個密封有蓋的盒，底下放烤好的一條（塊）鰻魚，中間放上剛攪拌好的飯，最上面在放一條（塊）鰻魚，再淋上鰻魚醬，蓋好盒子，放在你平時蒸東西的工具蒸一塊兒就OK了。