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1，豬肉脯怎么吃
2，自制豬肉脯的做法怎么做家常
3，豬肉脯怎么做

1，豬肉脯怎么吃

豬肉脯的做法1買回來(lái)的肉餡后，可以用搟面杖套上一個(gè)保鮮袋自己再砸一下至碎。2放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個(gè)方向攪拌上勁粘稠3加入生抽，醬油繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌4加入一湯勺魚露，這個(gè)一定不能少，保證豬肉脯好吃的關(guān)鍵5淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌6喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風(fēng)味，多了的話烤的時(shí)候出油7順著一個(gè)方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時(shí)左右8取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上9保鮮袋剪開，蓋在肉餡上10用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅11把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋12烤箱預(yù)熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過(guò)5分鐘后翻面，涂抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制

豬脯肉本來(lái)就是零食，直接吃就行啦。

豬肉脯怎么吃

2，自制豬肉脯的做法怎么做家常

主料：　　瘦肉餡一斤　　肥肉餡一點(diǎn)　　牛肉餡少許（可不加）　　調(diào)料：　　黑胡椒粒、芝麻、糖、老抽、生抽、蜂蜜、黃酒。原材料：一斤瘦肉餡，一點(diǎn)肥肉餡，牛肉餡少許（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黃酒。將肉餡混在一起，重新剁，細(xì)細(xì)的剁上勁。黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它調(diào)料混在一起。肉餡和調(diào)料混合，一個(gè)方向打，上勁。取其中一小團(tuán)下面鋪油紙，將肉團(tuán)放上，表面加保鮮膜，用搟面杖搟成薄片，越薄越好。烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分鐘后出烤箱，撕掉油紙，將背面刷蜂蜜，再烤5分鐘。成品，豬肉脯。注意：1. 豬肉脯一定要薄才象外面做的那樣,薄而干,這樣一斤多的豬肉餡做了N張,家用烤箱盤子那么大的脯,烤出大概10張...真是產(chǎn)量大哇　　2. 烤箱溫度可以先調(diào)180度,再轉(zhuǎn)160度.這個(gè)其實(shí)應(yīng)該不用特別規(guī)定的　　3. 烘烤時(shí)間,因脯薄厚而定.我計(jì)算了一下, 一個(gè)小時(shí)烤6張,平均10分鐘一張.要一直在旁邊觀察就好了,第一面烤的差不多刷蜂蜜,出爐后接著烤下一張.6張全烤完,再把背面都再刷一層蜂蜜再放烤箱烤,第二面烤2-3分鐘即可。

食材用料：豬里脊肉相克食物梅肉相克食物鹽糖相克食物味精相克食物耗油花雕酒五香粉黑胡椒粉芝麻相克食物生抽老抽雞蛋相克食物菜譜做法：1.買完的肉，把筋，皮，剃掉，攪成肉泥2.把肉泥里打入生雞蛋，開始攪拌3.放入調(diào)料開始攪拌，要朝同一方向攪拌，把肉攪上勁兒4.把肉泥放到涂好油的錫紙上，蓋上保鮮膜，搟成薄片5.烤箱180℃預(yù)熱十分鐘，烤十分鐘，涂老抽上色，然后翻過(guò)來(lái)烤十分鐘，涂老抽6.出鍋放涼，切成片菜譜小貼士：攪肉泥時(shí)候，一定要朝一個(gè)方向攪拌，攪上勁兒，烤豬肉脯，別把肉搟太厚，越薄越好，大概兩毫米左右最好，烤制過(guò)程中，烤一會(huì)拿出來(lái)看一下，如果有水，用吸油紙擦干

自制豬肉脯的做法怎么做家常

3，豬肉脯怎么做

提示： 1、直接燒烤檔烤也可以，因?yàn)槲⒉t燒烤檔實(shí)在不是很強(qiáng)，先微波一下比較省火力，熟的快。當(dāng)然要是有烤箱就好了。 2、本來(lái)烤的時(shí)候撒芝麻，但是我發(fā)現(xiàn) 這樣芝麻很容易掉，搟后面兩張的時(shí)候我就直接和到了餡里，再搟平，在烤出來(lái)這樣有芝麻的香味，也不會(huì)掉，就是沒有灑在上面好看。不過(guò)這樣不會(huì)浪費(fèi)哦。

家制豬肉脯：主料：豬肉(肥瘦)500克輔料：世間美食珍饈雞蛋75克調(diào)料：醬油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克家制豬肉脯的特色：呈棕紅色，油潤(rùn)光亮，味道鮮美，咸淡適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，是便于貯藏、攜帶的方便美食，深受兒童喜愛。1.切塊：將豬肉去掉筋膜、洗凈，切成小塊。 2.腌制：放入盆中，加醬油、白糖、雞蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌勻，腌制4至6小時(shí)（反復(fù)揉搓），待豬肉吸足料液后撈出，瀝凈。 3.烘烤：將小肉塊放入65E的電烤箱中，烘烤40至50分鐘即成（電烤箱門應(yīng)留小縫，以便水分揮發(fā)）。若無(wú)電烤箱，亦可放入平底鍋。用文火慢慢烤熟至干。家制牛肉脯制作材料：主料：牛肉（瘦）25美食指南00克輔料：胡椒15克,蓽茇15克,陳皮6克,草果6克,砂仁6克1. 將牛肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋中氽至色變；2. 撈出牛肉晾涼，切成大片；3. 將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉；4. 再把姜、蔥洗凈絞汁拌全藥粉；5. 加食鹽，調(diào)成糊狀；6. 把切好的牛肉片用調(diào)好的藥糊拌勻；7. 裝入壇內(nèi)封口腌制2日取出；8. 用清水漂洗干凈，瀝干水分；9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。收藏中華美食

黑椒蜜汁豬肉脯：原料：肉餡(偏瘦的)300克、鹽少許、魚露2勺(魚露是肉脯好吃的關(guān)鍵)、生抽1勺、味極鮮1勺、料酒1勺、糖3匙(肉鋪偏甜才好吃，顏色也好看)、黑胡椒粉1勺(喜歡濃點(diǎn)的就多加點(diǎn))。其他：蜂蜜(烤的時(shí)候刷的)、芝麻。做法： 1、把調(diào)料摻到肉餡里攪均上勁； 2、把肉餡放到兩層保鮮膜中間搟平搟薄一定要均勻； 3、揭開保鮮膜放到紙上微波爐中高火 2分鐘； 4、從微波爐拿出肉鋪放到烤架上刷蜂蜜撒芝麻燒烤檔2分鐘，翻面刷蜂蜜撒芝麻 2分鐘，晾涼切片 OK了。

豬肉脯怎么做