做西餐不難，但是想做好就不太容易了。學(xué)習(xí)西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的，西餐中門類其實(shí)很多，比如法、德、意大利、西班牙，各種風(fēng)格都有，況且還有美式、英式等等，家長和學(xué)生逐漸認(rèn)識(shí)到其工作環(huán)境、薪資的優(yōu)越，相應(yīng)的酒店管理專業(yè)也就成為了近些年來的熱門專業(yè)。

1、去哪里可以學(xué)到西餐技術(shù)？

西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學(xué)就能學(xué)的，下面我來給你分析兩個(gè)方面的利弊，一個(gè)是你選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，或者下定恒心去酒店當(dāng)學(xué)徒。1、選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的話，在我國南方，傷害廣州等地都有一些特別知名度很高的培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)的師傅，專業(yè)的操作平臺(tái)提供給學(xué)員練習(xí)，在這里你可以學(xué)到關(guān)于西餐各個(gè)方面的知識(shí)點(diǎn)與理論關(guān)系，你也可以結(jié)識(shí)一群兄弟姐妹同行，以后有個(gè)照應(yīng)，只要你好好學(xué)，在學(xué)校也是可以學(xué)到真本事的，畢業(yè)后會(huì)有各大酒店到學(xué)校里進(jìn)行考核，合格的就會(huì)去他們公司上班，而且好好干下去，待遇福利會(huì)特別好，

當(dāng)時(shí)我就是沒有好好努力在學(xué)校里鬼混了，畢業(yè)后沒有好工作，不進(jìn)讓我想起了我們的班歌“從頭再來”。不說了，特別讓人生氣的就是學(xué)費(fèi)各種亂七八糟的收費(fèi)太多了，雖然能學(xué)到本事，但是費(fèi)用真的太高了，學(xué)校請的老師工資都是上萬的，一天就那末幾節(jié)課完了，我們還要給他們發(fā)工資，氣死人，這是最不好的地方。2、沒有關(guān)系，沒有人脈，你就要下定恒信好好去酒店給師傅當(dāng)學(xué)徒，雖然很苦，很累，忍受的各種委屈很多，但是干廚師這一行都是這樣，干個(gè)五六年，七八年就出來了，學(xué)到的東西很多，比學(xué)校里的強(qiáng)多了，我們還不花錢學(xué)到了本事，一般學(xué)校里出來的很少堅(jiān)持工作干洗慘的，因?yàn)樗麄內(nèi)淌懿涣烁鞣N折磨，最終放棄，

雖然剛開始干學(xué)徒很苦，但是只要你堅(jiān)持三個(gè)月里不犯事考核陳功，你就可以成為他們的一員，一般頁面都有一條規(guī)定，中國人學(xué)西餐，英語水平必須過關(guān)，所以這是最大的一個(gè)難點(diǎn)，在這三個(gè)月里好好記好好學(xué)各種英語單詞，廚師長會(huì)給你派一個(gè)翻譯，只跟你三個(gè)月，指導(dǎo)你，所以在這三個(gè)月里，認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，三個(gè)月以后就是決定你適不適合干西餐了。

2、學(xué)西餐好找工作嗎？可以去哪學(xué)？

學(xué)習(xí)西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的，因?yàn)閲鴥?nèi)的西餐廳大多只是提供標(biāo)準(zhǔn)化的食品比如牛排、比如某某龍蝦。而西餐中門類其實(shí)很多，比如法、德、意大利、西班牙，各種風(fēng)格都有，況且還有美式、英式等等，既是是粗淺的在職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)西餐未來的發(fā)展空間也是不大的，試問，在西餐廳切墩、調(diào)醬汁、減肉這種重復(fù)性的基礎(chǔ)工作會(huì)很快磨滅一個(gè)年輕廚師的創(chuàng)造力。

所以如果想要有更大的發(fā)展空間，一定要出國學(xué)習(xí)西餐、西點(diǎn)，以主廚獲后廚經(jīng)理等職業(yè)為目標(biāo)，兼顧學(xué)習(xí)后廚管理等商科，這樣才能獲取較大的發(fā)展空間，京領(lǐng)新國際曾經(jīng)發(fā)送過一篇文章，提到很多國內(nèi)的酒店管理學(xué)院，這些學(xué)院在酒店管理的基礎(chǔ)上開設(shè)了后廚、西餐、餐飲管理等方向，與海外的專業(yè)院校開展合作，畢業(yè)后可以獲取中外雙文憑，學(xué)生可進(jìn)入海外的五星級酒店實(shí)習(xí)。

下面轉(zhuǎn)發(fā)給你，供你參考，中瑞酒店管理學(xué)院近些年來，隨著逐步開放的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，酒店行業(yè)迅速興起，涉外酒店特別是外資酒店大量進(jìn)入我國，酒店行業(yè)對人才的專業(yè)化程度要求逐漸提高。家長和學(xué)生逐漸認(rèn)識(shí)到其工作環(huán)境、薪資的優(yōu)越，相應(yīng)的酒店管理專業(yè)也就成為了近些年來的熱門專業(yè)，但由于生源素質(zhì)、區(qū)位、經(jīng)濟(jì)條件等影響，許多院校的學(xué)生面臨就業(yè)難的問題。

學(xué)生畢業(yè)后向空乘、高鐵乘務(wù)等行業(yè)轉(zhuǎn)行的現(xiàn)象比比皆是，真正符合發(fā)展需要、高層次人才緊缺的問題并沒有得到緩解。作為開辦酒店管理專業(yè)較早的北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院（簡稱中瑞酒店管理學(xué)院），通過引進(jìn)世界一流管理學(xué)院的辦學(xué)、人才培養(yǎng)模式，探索了出一條中國應(yīng)用型大學(xué)的成功之路，非常值得借鑒，聚焦一個(gè)專業(yè)，拓展多種可能相對于其他應(yīng)用型大學(xué)動(dòng)輒數(shù)十個(gè)專業(yè)來說，中瑞酒店管理學(xué)院的本科專業(yè)設(shè)置“略顯單一”，只專注于一個(gè)酒店管理專業(yè)。