安琪酵母怎么使用，怎么用酵母發(fā)面蒸饅頭

來源：整理時(shí)間：2022-12-23 04:46:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎么用酵母發(fā)面蒸饅頭

饅頭的做法1.提前一天從冰箱冷凍室取出酵頭，放室溫解凍2.將和好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵，4個(gè)半小時(shí)后面團(tuán)是原來的兩倍多大3.從面團(tuán)中取出100克留作下次的酵頭，然后放入堿面充分揉勻，分成七個(gè)小面團(tuán)，滾圓4.二次發(fā)酵20分鐘（二次發(fā)酵可以時(shí)間在長些），鍋中水開后上屜蒸12分鐘

1、按說明用量　　2、酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉　　勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量　　小氣泡時(shí)就可以做了。　　3、做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。　　4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

怎么用酵母發(fā)面蒸饅頭

2，怎么用安琪做包子

您是不是使用包子機(jī)做包子啊？如果是您可以直接按照安琪酵母上面的說明的比例來操作，就是將面粉和酵母按比例混合，記得一定要用溫水和面溫度不能超過40度，因?yàn)槲⑸铮湍妇^這個(gè)溫度容易失活而造成使用效果欠佳，等活好面就可以直接做包子了，做完包子再根據(jù)事宜的溫度來醒發(fā)，一般溫度在15℃時(shí)大概醒發(fā)15分鐘左右，如果室溫低于這個(gè)溫度可以稍微延長一些時(shí)間，以上有多麥?zhǔn)称窓C(jī)械為您提供

其實(shí)那些都是次要的，我想你可能是把面和好后直接就包了。應(yīng)該把面和好后要發(fā)一會(huì)的，冬天要放在爐子近一點(diǎn)的地方發(fā)一天才行，夏天只要半個(gè)小時(shí)就夠了。現(xiàn)在天還冷，你可以弄個(gè)比面盆小一點(diǎn)的里面放上熱水，再把面盆放上面，半天就夠了！面只要發(fā)起來，你做的包子一定會(huì)又松又軟。

怎么用安琪做包子

3，誰知到安琪鮮酵母的用法

適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水（和面全部用水量的一半左右即可，別太少。如果圖省事，全部水量也沒問題。）將其攪拌至融化，靜置3－5分鐘后使用。這就是活化酵母菌的過程。然后再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。

以下是我的實(shí)用經(jīng)驗(yàn)：適量的酵母粉放入容器中，可以比說明上的比例稍多一些，加40度左右的溫水適量將其攪拌至融化，倒入面粉中揉，揉面過層中如需加水的話一定要加溫水（40度左右）！面揉好后用濕布（擰干的）或保鮮膜蓋好（注意布或保鮮膜盡量不要貼著揉好的面）加蓋靜置。夏天10分鐘左右，冬天30分鐘左右（冬天我都是用小棉被捂起來，面盆下面再放個(gè)不太燙的熱水袋）面就發(fā)好可以包包子，做饅頭了。

酵母加點(diǎn)豆腐是很好的美白品再看看別人怎么說的。

誰知到安琪鮮酵母的用法

4，安琪酵母發(fā)面技巧

自己發(fā)面做饅頭或者包子是一種生活的樂趣，那么如何自己在家里用酵母怎么發(fā)面呢，下面說下具體操作。方法/步驟第一步，把適量的面放到盆里。第二步，按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。第三步，把面中間挖個(gè)洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。第四步，準(zhǔn)備溫水，再倒入挖好的小洞內(nèi)，用筷子和面，使面成絮狀。第五步，用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟后，再用力把面揉好。揉成團(tuán)狀。第六步，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個(gè)小時(shí)左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發(fā)酵好了。

可能的原因是這樣的：安琪酵母是一種干態(tài)活性酵母菌，發(fā)面對(duì)時(shí)候酵母吸水獲得活性，在蒸花卷的時(shí)候，高達(dá)100度的蒸氣會(huì)使菌放出大量氣體，同時(shí)也失去自己的活性，放入冰箱后，低溫會(huì)使酵母復(fù)原，當(dāng)您加熱時(shí)，酵母又會(huì)放出氣體，第一次放出的氣體主要是二氧化碳，第二次放出的氣體是氮?dú)猓獨(dú)馐且环N惰性氣體，溶于水時(shí)會(huì)變色。這就是花卷加熱是會(huì)變成鐵銹顏色的原因。明天我再去問問化學(xué)老師我的回答行不行，然后再回來補(bǔ)充。

5，酵母粉怎么用

1、蒸饅頭：按說明用量。酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)就可以做了。做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。　　2、做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調(diào)和成糊狀。將面膜靜置一晚上，讓豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。將糊狀面膜用指腹均勻涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘，最后要用溫水洗凈。　　3、減肥：將10g即食酵母粉加入豆?jié){中，拌勻食用。十分管用。即食酵母粉不僅有瘦身的功效，還有補(bǔ)充體力、調(diào)節(jié)腸胃、美容等功效。

你好：——★ 和面時(shí)，參入適量的酵母粉，然后靜置幾十分鐘（與水的溫度有關(guān)，溫水快一些。如果是涼水，有可能需要 2 、3 個(gè)小時(shí)）再制作面食即可。

蒸饅頭：按說明用量。酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)就可以做了。做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調(diào)和成糊狀。將面膜靜置一晚上，讓豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。將糊狀面膜用指腹均勻涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘，最后要用溫水洗凈。減肥：將10g即食酵母粉加入豆?jié){中，拌勻食用。十分管用。即食酵母粉不僅有瘦身的功效，還有補(bǔ)充體力、調(diào)節(jié)腸胃、美容等功效。

6，活酵母怎么使用

1、活酵母開啟后放到冰箱冷藏！因?yàn)榛罱湍妇腔钚缘模恢边\(yùn)動(dòng)就像人一樣會(huì)累，把活酵母放到冰箱冷藏，讓活酵母寶寶處于睡眠的狀態(tài)，接觸皮膚體溫時(shí)更好的為皮膚工作，發(fā)揮最大功效！如果環(huán)境不允許，請(qǐng)把TST活酵母泡到水里。2、由于活酵母中的菌群在和人體肌膚內(nèi)的菌群在“打仗”、幫忙代謝的時(shí)候，會(huì)帶走一些肌膚內(nèi)的水分，所以在做面膜前充分補(bǔ)水就顯得尤為重要了。3、隨著使用時(shí)間的增長及皮膚適應(yīng)度的增加，可根據(jù)自身情況調(diào)整使用頻率及時(shí)間！但不建議敷的時(shí)間過長及敷過夜！正處于皮膚敏感期的朋友可以把量減半時(shí)間縮半，皮膚比較干的朋友敷前敷后記得多拍水。4、活酵母進(jìn)入肌底層后會(huì)吐出蛋白滋養(yǎng)皮膚，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)痘痘的快速成熟，活化基底層細(xì)胞，排出深層毒素，所以前期用活酵母的很多可能會(huì)長痘痘，還會(huì)癢，不要緊張，放松心態(tài)。

敷面膜的最佳時(shí)間：敷面膜的最佳時(shí)間是晚上8點(diǎn)到10點(diǎn)，皮膚饑渴真正解決的時(shí)間為晚上10點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。敷面膜時(shí)要靜臥，為良好的睡眠做好準(zhǔn)備。只有在真正放松和熟睡的時(shí)間里，皮膚組織才能完成正常修護(hù)，次日才能再現(xiàn)清亮的容顏。敷面膜前的清潔：包括臉部、頸部皮膚的清潔。以干凈的雙手用潔面產(chǎn)品輕柔肌膚后沖洗干凈，如果戴隱形眼鏡，一定要先摘隱形眼鏡。敷面膜的順序：敷面膜的最佳順序是：頸部、下巴、兩頰、鼻、唇、額頭。要避免在眼睛上敷面膜，敷完后要松果一下有沒有敷不均勻的地方，比較多的地方要抹開，少的地方要補(bǔ)充一點(diǎn)。敷面膜的時(shí)間：敷面膜的時(shí)間一般為10~30分鐘，根據(jù)面膜性質(zhì)和皮膚的性質(zhì)而定，最多不要超過30分鐘，敷得太久會(huì)阻礙肌膚呼吸，導(dǎo)致肌膚缺氧，面膜停留的時(shí)間太長、面膜反而會(huì)吸收皮膚中的水分，而且在揭除時(shí)會(huì)有疼痛感。敷面膜時(shí)的身心：面膜敷好后，不宜說話或做其他事情，應(yīng)該讓肌膚在完全放松的情況下盡情吸收面膜的養(yǎng)分和水分。最好平躺在床上，面部肌肉自然舒緩，閉上養(yǎng)神。敷面膜后的護(hù)理：面膜清洗完畢后，及時(shí)噴上化妝水或爽膚水，涂抹滋潤乳液或滋潤霜，輕柔按摩眼周及唇周，輕拍面部及額頭，在提升護(hù)膚品吸收效果的同時(shí)防止皺紋的產(chǎn)生，增強(qiáng)皮膚彈性。

7，安琪高活性干酵母怎么用為什么我做的饅頭發(fā)不起來

比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正確做法如下：準(zhǔn)備材料：燕麥100克、面粉400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉10克、牛奶260克一、準(zhǔn)備好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒進(jìn)面包機(jī)桶里。四、接著把燕麥、面粉、白糖、食鹽也倒進(jìn)面包機(jī)里，進(jìn)行和面。五、和好的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵。六、發(fā)酵好的面團(tuán)。七、取出面團(tuán)，排氣，然后分割為45克一個(gè)。八、然后搓成小圓形。九、在蒸碟上抹上一層油。十、把搓好的面團(tuán)放在蒸碟上醒面20分鐘，最后，冷水開鍋，蒸15分鐘左右，過5分鐘開鍋。十一、蒸好的燕麥饅頭。

安琪高活性干酵母使用方法：使用35℃左右適量溫水（以不燙手為宜）溶解酵母成乳液倒入面粉中，加同樣的溫水將面粉揉成面團(tuán)并靜置10分鐘左右，再做成饅頭、包子等食物胚型，置于溫暖處（理想發(fā)酵溫度約30℃~36℃）發(fā)酵，時(shí)間約為40-60分鐘。待面團(tuán)體積增大一倍或面團(tuán)內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜或烤箱，蒸或烤熟。若環(huán)境溫度偏低或酵母用量偏少，可酌情延長發(fā)酵時(shí)間。使用干酵母發(fā)酵，發(fā)面很慢或者發(fā)不起來怎么辦？1、適當(dāng)加大酵母用量。對(duì)于已經(jīng)開封保存一段時(shí)間的酵母，可以適當(dāng)加大酵母的用量，提高活性酵母的比例，從而提升發(fā)面效果。2、調(diào)整發(fā)面溫度。發(fā)酵溫度過低會(huì)導(dǎo)致發(fā)面速度慢；溫度過高也會(huì)“燙死”酵母，影響發(fā)面效果。發(fā)酵的適合溫度是30℃~36℃，時(shí)間約為40-60分鐘。是否發(fā)好要看面團(tuán)里的空洞，如果空洞是小而密而且面團(tuán)大小大約是之前的兩倍就發(fā)好了，手指按下去一個(gè)孔面團(tuán)不會(huì)回縮，如果是大空洞，而且一按就塌了就是發(fā)過頭了，還會(huì)聞到一點(diǎn)酸味。3、確認(rèn)酵母活性。開封太久或保存不當(dāng)?shù)慕湍富钚源蟠蠼档停瑫?huì)導(dǎo)致發(fā)面慢甚至發(fā)不起來。買一包新鮮的安琪酵母吧~

酵母少了可能，一般比例100:1就是說1斤面1錢酵母，怕發(fā)不起來或者冬天可以多一些，然后用40度左右的水化開，這個(gè)溫度是酵母活化的最佳溫度。然后這個(gè)季節(jié)就冷水和面就行了，溫水也可以，不能用開水這樣會(huì)殺死酵母菌，就發(fā)不起來了。

不需要按這么高的比例，用春夏季用1：250的比例，秋冬季用1：100的比例

按其上面的說明書使用就可以。發(fā)面時(shí)，先將適量的干酵母與溫天水混合好，倒入干面粉中，將面和成面團(tuán)。密閉放置3-4個(gè)小時(shí)，看到面團(tuán)比原來的大一倍左右，就是面發(fā)酵好了。注意開水溫度不能過高，一般不能超過35度。溫度高了，就把酵母菌燙死了，溫度底了發(fā)酵慢。

不需要按這么高的比例，用春夏季用1：250的比例，秋冬季用1：100的比例