在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會。我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什么在省外不火”比較恰當，一、廣東燒鵝價格問題正宗的廣東的燒鵝，價格并不便宜，一只得好幾百塊錢呢，據朋友介紹，當初他作為零經驗的新手，正是在以上這樣的環境下學習廣東燒鵝的做法，才免去了自己的后顧之憂，讓自己在學習燒臘技術后開餐店的道路上，覺得輕松而沒有那么難。
1、在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會呢？
在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會？在現在的市場環境下，經營一家廣東燒鵝餐廳也是很不錯的做法。有個燒臘新手就說到，自己參加了燒鵝做法的學習，結果發現掌握它的技術并沒有之前想象中的那么難，想必這也打開了不少人的認知吧，因為大多數人自己也沒有制作過燒鵝，一般人都認為它的制作技術是很復雜的，如果自己又是這方面的新手，就會擔心能不能真正學會做燒鵝，這也是很正常的心理。
但是當這位朋友參加了學習廣東燒鵝的做法，卻發現做任何東西都是有一定的難度，但是只要自己肯下苦功，什么難度都是可以克服的，也讓自己真正能學到了技術，最后就感到很值得了，新手如果想要學會這個廣東燒鵝的做法，還是有一定的難度的，只要是看你選擇什么地方來學藝了。俗話說“選擇不對，努力白費”，很多人知道，學烹飪的技術是要到真實的場所，才會讓你學到技術而不覺得那么難，
據了解真實的學習場所，現在多數是指實體店，而在實體店學燒鵝有什么優勢呢？一是真實的現場。從鵝子選材到宰殺、清洗、腌制、燒制、出爐、出餐砍件，一直到保管技術，全部都是真實現場學會，二是大量的真實操作。師傅帶學員理論課結合實際操作，所有用料、配料、配方全部一對一的比例調制，真實的餐廳經營環境，而不是模擬式的理論教學，
三是廣東燒臘師傅執教。土生土長的廣東師傅，從小接觸本地燒臘文化和粵菜燒臘的口味特點，多年的燒臘餐館經營和教學經驗，無私教學毫無保留，據朋友介紹，當初他作為零經驗的新手，正是在以上這樣的環境下學習廣東燒鵝的做法，才免去了自己的后顧之憂，讓自己在學習燒臘技術后開餐店的道路上，覺得輕松而沒有那么難！也讓他在飲食界創業少走了很多彎路。
廣東燒鵝不單單只是要求皮脆而且還要肉嫩骨香的～其他暫且不表先說說這皮脆吧這個屬于皮水沒有調制好（水麥芽糖醋這些比例）不要小看那些大廚做出來的食物都是有嚴格把控標準的否則做出來的鵝不單單是不好吃還很難看～我偶爾還會做一些鵝鴨之類的食物個人采用的一個簡單的配方給你吧記好哦：（開水五公斤麥芽糖二兩左右然后紅醋三兩左右）這就是一般性的皮水制作方式當然消化還是要看個人悟性了哈另外建議你如果真心想學可以去酒店大廚那邊真心討教就行了～當然備一份薄禮是需要的哈，
3、做廣東燒鵝要如何處理皮水與火候的關系？
我個人認為，皮水（鵝水）與火候至關緊要。火候與皮水對餐飲界燒臘師傅的是非爭辨，事實上皮水（鵝水）糖份與水比例的分別。各施各法，糖稍為落多點必須文火烤（燒）時間長一點，皮也比較脆，顏色好（深褐色）另外，如果皮水（鵝水）糖份少一些與水比例，烤（燒）時間比較短，火候可以大一些。顏色金黃更好看，但是皮沒有那么脆，
4、在東莞學燒鴨、燒鵝、燒臘、豬雜湯粉配方，學費15000元值不值？
不值。5000-7000就可以了，千萬不要去培訓學校，找實體店學，自己都可以反復親自操作。一般實體店都教你怎么選擇食材，怎么把控成本，怎么裝盤，就像燒鴨，選鴨就很關鍵，破皮，太瘦的，毛多的都不能要，殺鴨之前一定要給鴨打氣，洗鴨，腌制，縫針，打氣都很關鍵。不是給你一個配方就可以做的，學手藝一定要自己多動手，多問，才能學到真本事，
5、感覺比烤鴨好吃的廣東燒鵝為何卻出不了省？
