這種羅非魚(yú)肯定好吃，是上等的羅非魚(yú)。好水才能養(yǎng)出好魚(yú)，羅非魚(yú)也例外當(dāng)然，如果是在很好的環(huán)境、很清澈的河流和溪水養(yǎng)殖出來(lái)的羅非魚(yú)，那里養(yǎng)出來(lái)的羅非魚(yú)很有活力，吃起來(lái)感覺(jué)又不同，廣東河溝里的羅非魚(yú)不是沒(méi)有吃，而是越來(lái)越少人去抓，羅非魚(yú)的味道很一般，肉質(zhì)沒(méi)有什么特別，不算得鮮美但是，這種大條的羅非魚(yú)味道很一般，又比較多刺，是魚(yú)類(lèi)中的大路貨，價(jià)格很難能上漲一點(diǎn)。

1、廣東河溝里許多羅非魚(yú)，為何沒(méi)什么人吃？

羅非魚(yú)是南方的魚(yú)種，它的生命力很強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，繁殖能力較強(qiáng)。很適宜在南方兩廣的河溝和各種水域生長(zhǎng)，產(chǎn)量較高。羅非魚(yú)在廣東很便宜，野外生長(zhǎng)的也不貴但因?yàn)榱_非魚(yú)很便宜，現(xiàn)在，物價(jià)跟五六年前甚至十幾二十年代已很不同，像近來(lái)，豬肉在很多地方已漲到二三十元，其它很多日常食物也已漲得較多，而羅非魚(yú)多年沒(méi)有怎么漲，現(xiàn)在粵西不少地方基本是一斤在三四元錢(qián)之間徘徊，顯得不怎么值錢(qián)，

所以，在廣東，河溝里的野生羅非魚(yú)就再也沒(méi)有什么人很在意。(釣起來(lái)的羅非魚(yú))而且，野生的羅非魚(yú)不大，靠下河網(wǎng)魚(yú)打魚(yú)的人掙不到什么錢(qián)，難以維持生活，成年人專(zhuān)靠去河里捕魚(yú)難以維持生計(jì)，現(xiàn)在，就是鄉(xiāng)村一些上年紀(jì)的會(huì)下網(wǎng)的中老年人在空閑時(shí)偶然去下下網(wǎng)，或者一些年輕人玩時(shí)去河邊、水邊釣一釣，釣著來(lái)玩，有收獲就很高興，沒(méi)有收獲也無(wú)所謂，真正計(jì)起成本，這肯定是得不償失，時(shí)間成本的大量浪費(fèi)更是讓很多需要做事和養(yǎng)家糊口的人望而卻步，

所以，廣東河溝里的羅非魚(yú)不是沒(méi)有吃，而是越來(lái)越少人去抓。在廣東，從事羅非魚(yú)生意的基本靠大規(guī)模養(yǎng)殖，多有魚(yú)塘和大水域養(yǎng)殖基地進(jìn)行綜合立體養(yǎng)殖和開(kāi)發(fā)，羅非魚(yú)是作為綜合立體養(yǎng)殖和開(kāi)發(fā)的一個(gè)循環(huán)利用水域的一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)搞，才會(huì)有效益，這種羅非魚(yú)斤兩比較大，比較重，才讓一些人養(yǎng)殖起來(lái)有點(diǎn)效益，讓他們覺(jué)得值得做下去。

羅非魚(yú)的味道很一般，肉質(zhì)沒(méi)有什么特別，不算得鮮美但是，這種大條的羅非魚(yú)味道很一般，又比較多刺，是魚(yú)類(lèi)中的大路貨，價(jià)格很難能上漲一點(diǎn)，兩廣的廚師也沒(méi)什么辦法將它做成名菜，一直屬于中低檔的食材。另外，一些河溝因?yàn)橛形廴荆锏牧_非魚(yú)有汽油味，有些有年紀(jì)的人稱(chēng)為有火水味，抓來(lái)做熟吃會(huì)讓舌頭感覺(jué)到有點(diǎn)麻，很難吃，硬吃下對(duì)身體影響也不好，所以，這種羅非魚(yú)也不好賣(mài)，

好水才能養(yǎng)出好魚(yú)，羅非魚(yú)也例外當(dāng)然，如果是在很好的環(huán)境、很清澈的河流和溪水養(yǎng)殖出來(lái)的羅非魚(yú)，那里養(yǎng)出來(lái)的羅非魚(yú)很有活力，吃起來(lái)感覺(jué)又不同。這種羅非魚(yú)肯定好吃，是上等的羅非魚(yú)，我知了哥所在的粵西茂名下轄的山區(qū)縣級(jí)市信縣市有一種叫氹仔魚(yú)的養(yǎng)殖法，就是利用山溪水和山區(qū)河流的流水蓄起來(lái)成為山塘，再養(yǎng)魚(yú)，這種魚(yú)叫氹仔魚(yú)，魚(yú)種多為鳙魚(yú)、草魚(yú)等，這種魚(yú)肉質(zhì)很好，很鮮美，非常好吃。

2、為什么廣東人把羅非魚(yú)、鯪魚(yú)、清道夫魚(yú)稱(chēng)為三大“垃圾”魚(yú)？

也不至于吧！羅非、鯪魚(yú)、清道夫確實(shí)是廣東的特產(chǎn)，廣東是很多，清道夫是垃圾魚(yú)一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，羅非和鯪魚(yú)還是可以的，麥鯪不好吃，土鯪還是可以的，比較好吃，羅非做的好也非常不錯(cuò)，我以前也不怎么喜歡吃羅非，感覺(jué)那魚(yú)很臟，有一次在一個(gè)農(nóng)莊，在水庫(kù)邊上，水庫(kù)水質(zhì)特別好，釣魚(yú)吃飯，釣了幾條羅非，直接清蒸，那味道，確實(shí)是很鮮美。

平時(shí)釣的羅非都是送人，自己很少做的吃，感覺(jué)這個(gè)魚(yú)不好吃，自從那次以后，對(duì)羅非是從新認(rèn)識(shí)了，水質(zhì)好的長(zhǎng)的羅非做的好是很好吃的，清道夫，那松山湖釣魚(yú)清道夫泛濫成災(zāi)，有一次去釣了半天，全拉的是清道夫，少說(shuō)有20多條，實(shí)在沒(méi)招只能打道回府，那魚(yú)吃也不能吃，玩也不能玩，一無(wú)是處，釣上來(lái)只能丟岸上曬死它。鯪魚(yú)種類(lèi)有好多種，有土鯪、麥鯪、泰鯪，其中土鯪味道最好，大的可以長(zhǎng)到4--6斤，一般的常見(jiàn)的一斤左右的較多，麥鯪長(zhǎng)相像小草魚(yú)，大的也可以長(zhǎng)很大，麥鯪的肉比較柴，口感不好，不太好吃。