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1，榴蓮干怎么做千層蛋糕

榴蓮干特別干的話可以磨成粉，摻到打發好的奶油里，這樣做出來的千層蛋糕也有榴蓮味。或者你把榴蓮干水溫泡發打成糊，摻和到千層皮里面或者看糊的狀態程度摻到奶油里或者單獨夾層里。希望可以幫到你

主料榴蓮雞蛋牛奶淀粉低粉黃油輔料糖法式千層榴蓮蛋糕的做法步驟1. 低粉50克，淀粉30克，黃油10克，牛奶250克，雞蛋3個混合好，入鍋烙成10張左右的餅皮（也是班戟皮）2. 油紙包好入冰箱冷藏涼透，3. 慕斯圈內一張餅皮一層榴蓮奶油混合醬，冷藏定型4. 倒扣出來、吼吼就可以切件食用了，冰冰涼涼，，口感超級棒5. 效果圖

榴蓮干怎么做千層蛋糕

2，榴蓮千層蛋糕怎么做

榴蓮千層蛋糕做法食材食譜熱量：832.2(大卡)主料低筋粉50g淀粉30g方法/步驟1.班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。2.先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法后穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鐘，先低速，然后高速。3.在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。4.黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然后把融化的黃油加入到蛋黃糊中。5.低筋粉和淀粉混合后，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。6.調好的班戟皮面糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把面糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）7.冰箱取出面糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺面糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的面糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）8.榴蓮肉用電動打蛋器打碎成泥狀9.在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鐘，注意不用完全打發，不要打過打太硬。10.把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。11.取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴蓮奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴蓮奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油后用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時后再切塊食用口感更佳！

主料榴蓮雞蛋牛奶淀粉低粉黃油輔料糖法式千層榴蓮蛋糕的做法步驟 1. 低粉50克，淀粉30克，黃油10克，牛奶250克，雞蛋3個混合好，入鍋烙成10張左右的餅皮（也是班戟皮） 2. 油紙包好入冰箱冷藏涼透， 3. 慕斯圈內一張餅皮一層榴蓮奶油混合醬，冷藏定型 4. 倒扣出來、吼吼就可以切件食用了，冰冰涼涼，，口感超級棒 5. 效果圖

榴蓮千層蛋糕怎么做

3，如何 制作千層榴蓮蛋糕

1.把雞蛋打散篩入低筋面粉放入糖粉(喜歡甜一點的可以多放)還有少許的鹽，倒入牛奶攪拌均勻放置冰箱冷藏2小時備用2.煎完的餅皮(我就煎一面)待涼了以后重疊一起放冰箱冷藏3.打發奶油放冰箱冷藏4.把榴蓮肉用勺子搗爛放冰箱備用5.碼一層餅抹上奶油再碼一層餅再抹一層奶油第三層碼上一層餅放一層榴蓮肉，以此類推，直到碼完15層班戟皮6.做完的千層榴蓮蛋糕放冰箱冷藏2-4小時或者冷凍1-1.5小時

主料：低筋面粉120g ，榴蓮肉3塊輔料：牛奶380g ，雞蛋2個，淡奶油200g ，糖粉45g ，黃油20克做法：1.準備好所用材料，首先將雞蛋打散2.加入牛奶3.糖粉、融化的黃油4.攪拌均勻5.篩入低筋面粉用6.手動打蛋器攪勻看到沒有沒有干粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。7.榴蓮去掉里面的核8.用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得后來抹不平整。9.冰箱取出冷藏好的面糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多10.不粘鍋用小火加熱，舀一勺面糊放在鍋里端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。11.鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。12.淡奶油打發，我打的稍硬些，13.將榴蓮放入14.攪拌均勻，淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合后稠度剛好，榴蓮奶油夾餡就做好了。15.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴蓮奶油餡16.再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。17.做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時后再切塊食用味道更好。小貼士：1榴蓮奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。3你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉，但我覺得奶油和榴蓮先拌合后再抹更容易些

如何制作千層榴蓮蛋糕