4.等栗子的顏色逐漸變深，就可以加糖了,在鍋里慢慢翻炒，不要翻炒栗子均勻，否則容易糊,栗子不容易崩潰,2.至于炒栗子用什么鍋，在家做飯用就可以了,將栗子放入清水中，用小刀將栗子清洗干凈，在栗子上開一個一厘米長的口子,剛開始栗子有水分，炒幾分鐘后栗子表面會有光澤,據說是用糖炒的栗子。
1。將生板栗清洗干凈，放入水中浸泡一會兒，可以有效保水，避免干燥變硬。據說是用糖炒的栗子。其實不需要加糖。板栗本身含有大量的糖分，吃起來很甜。2.至于炒栗子用什么鍋，在家做飯用就可以了。厚一點的最好，而且受熱均勻。栗子不容易崩潰。剛開始栗子有水分，炒幾分鐘后栗子表面會有光澤。3.為了使其受熱均勻，整個過程要不斷翻炒。一般30秒左右炒一次。不炒的時候，蓋上鍋蓋，防止板栗爆出來傷人。幾分鐘后，栗子開始裂開。這個時候還是要炸十分鐘左右。也能看出顏色。如果覺得差不多好了，可以拿出一個嘗嘗。熟了就可以關火了。
2、怎樣制作糖炒 栗子?下面是怎么做的:1。將栗子放入清水中，用小刀將栗子清洗干凈，在栗子上開一個一厘米長的口子，深度可以自己控制，但最好不要刮到里面的果肉。2.然后做進一步篩選，把爛的扔掉，在水里泡十分鐘左右，再拿出來晾干，3.鐵鍋加熱，加入少量鹽，加栗子。在鍋里慢慢翻炒，不要翻炒栗子均勻，否則容易糊，4.等栗子的顏色逐漸變深，就可以加糖了。糖的量根據個人口味選擇，一般比鹽的量多，等到栗子開口，就可以拿鍋了。
