2.將豬蹄500g浸泡在500ML水中3小時,3.食用油5ML，八角1個，桂皮1個，冰糖20g，小火煸炒，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄，上色,鍋上冷水，中火燒開，保持沸騰5分鐘；請點擊輸入圖片說明3將豬蹄的開水倒掉，并沖洗豬蹄，仔細檢查并去除細毛和雜質；請點擊輸入圖片描述4豬蹄放入砂鍋。
主料:姜片5g，蔥段5g，豬蹄500g輔料:水500ml，食用油5ml，八角1個，桂皮1塊，冰糖20g，料酒20g，姜片和蔥段5g。2.將豬蹄500g浸泡在500ML水中3小時。3.食用油5ML，八角1個，桂皮1個，冰糖20g，小火煸炒，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄，上色。4.倒入蔥段，姜片，料酒和醬油，甜面醬各20g，翻炒均勻。5.倒入250毫升水，攪拌均勻，大火燒開，小火燉1小時。成品如下圖所示
2、醬 豬蹄子的做法Hello 1 豬蹄提前泡水至少5小時，中間換水2、3次；請點擊圖片說明2。鍋上冷水，中火燒開，保持沸騰5分鐘；請點擊輸入圖片說明3將豬蹄的開水倒掉，并沖洗豬蹄，仔細檢查并去除細毛和雜質；請點擊輸入圖片描述4 豬蹄放入砂鍋，加入適量的水(只要不過關豬蹄)，加入蔥、姜和所有調料；請點擊進入圖片說明5。大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋，保持微沸，煮15分鐘，關火30分鐘；然后小火燉15分鐘，再小火燉30分鐘；再煮一次，就差不多好了，請點擊圖片說明6過濾掉湯里的雜質；請點擊進入圖片說明7、浸泡在原湯豬蹄，密封后放入冰箱冷藏；請點擊圖片說明8冷藏至結冰。用勺子刮掉表面的油脂，請點擊輸入圖片描述9，取出豬蹄，剪或撕，或連膠帶一起切成大塊；請點擊圖片說明粘貼10個大蒜，加入適量的陳醋和香油，攪拌均勻制成蒜泥；請點擊進入圖片說明11 豬蹄即可裝盤，配蒜泥蘸食。
