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1，企業食堂管理辦法
2，員工食堂管理辦法
3，急需一份公司員工食堂管理規定辦法
4，誰有單位職工餐廳的管理制度
5，求食堂管理辦法
6，求企業職工飯堂管理辦法
7，企業職工食堂如何管理

1，企業食堂管理辦法

使得大家團結一致，其次要帳物管理清晰，對于本單位來講是非贏利機構，不得假公濟私，在帳物上要做到每天的花消記帳作到日清月結，記得單位的食堂只要是收支平衡就可以了，我們單位每人次每天給員工5元的補助，作為食堂的經費，每天的收入也要記帳，管理食堂首先要人員安排合理，每月初給食堂5萬的準備金，紀律嚴明，剩下的由員工自己承擔3元單位的食堂主要是為單位職工服務的，月末到財務部結帳，大概就是這樣，月末結帳，不知道你們給不給員工補助，我們又不是靠食堂賺錢的，我們單位的食堂是這樣的

企業食堂管理辦法

2，員工食堂管理辦法

建議安裝一套餐廳售飯系統，每個員工必須刷卡用餐。根據你們單位的實際情況，售飯系統沒有必要記錄金額，只記錄用餐次數和用餐時間就可以了，月底根據員工不同的用餐情況（比如早餐、午餐、晚餐各用了多少次）計算應扣的伙食費就行了。如果還覺得麻煩，可以在售飯系統中把金額一項也加進去，比如，員工每刷卡用一次午餐扣伙食費10元，每用一次早餐扣伙食費3元，月底在系統里匯總就可以了，可以直接出報表。你需把要求提供給售飯系統的供應商，他們會根據你的要求在原有系統的基礎上做一些修改。一般來講，如果沒有實際的刷卡數據，員工總會反映伙食費扣多了。系統應該不是很貴，可以上網查一下當地的供應商

員工食堂管理辦法

3，急需一份公司員工食堂管理規定辦法

員工飯堂管理制度 1．目的作用 1．1為方便員工生活，提供就餐服務，保證飲食達到營養、衛生、服務優良的標準，特制定本辦法。 2．適應范圍本制度適應************公司飯堂。 3．管理職責 2．1行政部負責編寫“*********公司員工飯堂管理辦法”； 2．2行政部是員工飯堂的主管部門，負責與承包商協商進行飯堂人、物的全面管理，根據衛生、合理、節約的原則監督承包商搞好飯堂的建設和管理； 2．3制訂相關的員工就餐管理制度和規范員工的就餐行為等。 4．飯堂管理 4.1飯菜質量控制（略）。 5.承包商的管理 5.1行政部每月兩次不定時抽查承包商的作業衛生情況、現場操作流程等相關情況，以確保飯菜的衛生、質量； 5.2對引進之承包商競爭資格進行監控，不符合資格者，一律不予以續約；（略） 5.4行政部每半月或不定時收集整理員工意見，按員工合理意見協同承包商對飯堂進行整改。 6.員工用餐管理要求 6.1用餐充值卡管理 6.1.1充值卡用作就餐付款用，每周一、三、六中午11：30-12：30承包商在飯堂提供售賣充值卡和為員工充值服務，員工以現金方式向承包商工作人員購買充值卡或向卡充值； 6.1.2充值卡押金為10元/張，員工退卡即退回押金（包括卡上余額），每次充值金額為20、50、100元，由員工自行選擇； 6.1.3購買充值卡的員工需攜帶工作證進行登記辦理； 6.1.4購買飯菜時不提供現金交易，請攜帶飯卡，刷卡確認扣費后，飯堂進行派餐（特殊情況需提前通知總裁辦與飯堂協商）；（略）詳細內容發你QQ, 請告訴我你的QQ

急需一份公司員工食堂管理規定辦法

4，誰有單位職工餐廳的管理制度

　　員工餐廳管理規定　　為解決員工就餐，公司設立員工餐廳，為共同維護良好的就餐環境，特制定本規定。　　1．員工餐廳由物業公司進行統一管理。　　2．員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。　　3．就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。　　4．員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客　　人優先就餐。　　5．就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照　　物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。　　6．因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準　　隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧嘩，文明用餐。　　7．愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。　　本規定自二零零四年十月一日起實施。　　員工餐廳管理規定　　為解決員工就餐，公司設立員工餐廳，為共同維護良好的就餐環境，特制定本規定。　　1．員工餐廳由物業公司進行統一管理。　　2．員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。　　3．就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。　　4．員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客　　人優先就餐。　　5．就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照　　物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。　　6．因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準　　隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧嘩，文明用餐。　　7．愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。

5，求食堂管理辦法

食堂是個公共場所一個人說好沒用！！說不好也沒用！！重要的是大家好！這個真的難！！我的辦法就是食堂環境和衛生一定的好！有環境就有胃口嗎！！再就是伙食了啦！！

深圳市大都會新民飲食管理有限公司是一家已通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，專業從事大中小型工廠、學校、醫院及各企事業單位員工食堂管理，集糧、油、蔬菜農副產品批發，營養配餐為一體的專業餐飲服務公司。總部設在深圳市羅湖并兼營貿易，下屬餐飲分為四家地區性公司。公司整體的人才培訓、崗前培訓，下屬飯堂的營運控制設在觀瀾硅谷動力（深圳市汽車電子創業園）食堂內，負責公司各飯堂的采購、支出成本控制。公司自成立以來，我們就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念，積極進取，勇于開拓，以務實的經營作風，科學的管理體系、美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業管理者和員工的好評，不斷樹立公司品牌形象，拓展市場，提升自身的競爭優勢。經過多年的努力拼搏，現已具有雄厚的資金實力，已成為了一個專業承包、連鎖經營、統一管理頗具規模的飲食服務集團。公司擁有一批優秀的技術管理人才，成熟的市場渠道，良好的企業聲譽。在廣州、東莞、中山、江門、珠海、惠州等地設有辦事機購，并形成了一整套經營管理辦法和服務標準及與企業合作的良好模式。公司現有員工1200余人，其中擁有高學歷、高級職稱技術管理人員90余人，服務企業40多家，解決5萬多員工的日常就餐問題。現公司直接營運超1000人的飯堂有觀瀾硅谷動力汽車電子創業園、兆曜科技發展（深圳）有限公司、恩達電子科技有限公司、深圳市勤樂電子有限公司等十余家。公司堅持“薄利多做、細水長流、質量第一、客房至尊”的經營宗旨，堅持“科學管理、精心制作，為顧客提供優質飲食服務，滿足客戶日益提高的各種需求”的經營方針。今后公司將竭誠為各企事業單位提供出色的服務，及具有競爭性的價格和具有創新精神的高科技能解決方案。我們本著誠信、專業、熱忱的宗旨，以ISO9001質量管理體系為標準，運用“5S”的科學管理，不斷完善服務質量，提高管理水平，與合作伙伴共同發展壯大。民以食為天，我們深知：一個成功的企業家，從關心員工的生活開始，因為一個企業的膳食水平是企業的第二生產力，它會直接影響到企業員工的生產積極性，從面影響企業的經濟效益。我們真誠地希望：大都會多年積累的成功服務經驗能為貴公司事業的興旺發達添磚加瓦，略盡綿薄之力。

6，求企業職工飯堂管理辦法

　　轉載　　食堂管理規定　　總則：為維護公司正常的飯堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度.　　廚房之管理　　1.1廚工守則,衛生條例 1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。 1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。 1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。 1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。 1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。 1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。 1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。　　管理制度　　1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳 1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。 1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。　　員工用餐公約　　2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。 2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。 2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。 2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。 2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。 2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。 2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。 2.9餐廳內禁止吸煙。 2.10凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。 2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。 2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

7，企業職工食堂如何管理

“職工”你應該不是私營企業吧，是事業單位。一般企業中都會用“員工”這個詞稱呼的。1.要看食堂是內部管理還是外包的；2.如果是外包的就好管理了，合同訂好就好；3.如果是內部管理的就要有一套好的管理體系；1）三大模塊分開；餐廳、廚房、庫房；三者關系分開及監督；2）最好有伙食委員會，讓各部門共同參與監督管理；3）要和員工互動，要讓員工覺得“公平、公正、公開”；4）做好宣傳，讓員工知道工作餐的目的：第一、要讓員工吃得健康安全；第二、要讓員工吃得飽；第三、才能提高品質。以上你可以參考一下，因為具體看一下企業實際情況而定的呀。

對于任何一個企業來說，沒有嚴格的制度管理和和標準化的運作，就會容易產生混亂。而在食材配送行業中，各方面都需要嚴格執行。管理混亂還在控制之內，最怕的就是食品安全事故，這是食材配送公司的生命線。食堂是員工、學生等群體用餐的地方，食材安全必須放在第一位。那么對于每天食用的食材，食材采購管理制度和流程是怎么樣的呢？在食堂單位的采購中，首要考慮的就是安全問題。因此在采購時需要對供應商進行嚴格篩選，要求出具相關的經營資質許可，還有考察檢測能力等。再具體的可以了解供應商的具體配送車間環境，合作的三方檢測公司等。此外還要看供應商有沒有對應的食材溯源系統，具體的檢測文件。了解到這些內容之后要做相關的資料整理，同時進行對應的考察。其次就是多家對比，實地考察。多家對比能夠讓食堂采購單位了解到各企業的價格，知道各個企業之間的服務差異與真實實力，進而根據自身的情況選擇出比較合適的食材供應商。再實地的考察中，了解公司的實際環境，管理能力，緊急響應能力等，對應的衛生環境都是重點查看的地方。食堂單位找到合適的配送公司，之后日常的對接也是充滿各種挑戰。比較重要的管理規定主要有這幾點：一、貨單符合，主要就是食材的重量，種類，品牌等都需要對得上。二、產品合格，在收到貨物之后不僅要核對訂單，還要檢查食材外觀樣貌，氣味等，檢查是否存在變質，核對生產日期等。三、分類儲存，及時保鮮，單位食堂收到貨物之后，應當盡快儲存好食材，低溫儲存，保持食材的鮮度。四、資料存檔，接收貨物之后，相關負責人在訂單上簽字，對出具的檢測報告等資料做好存檔，已備后續需要。最后是財務管理。在采購預算中，食堂根據日常伙食標準和成本預算進行食材的采購計劃預算。采購計劃的內容包括三餐和宵夜所需的主輔配料的品種、份額、總量和質量。貨款結算中，財務按照協議約定的結算周期，以配送采購、按月支付的方式計算采購款項，并根據原始憑證與供應商核對賬目。雙方會計對賬無誤后，財務中心根據公司相關規定給予結算付款，如果供應商需要提供發票，則按照發票面值結算。以上就是關于食堂蔬菜食材采購管理制度和流程內容，總的來看，重要的內容就是安全衛生。其他的內容主要就是供應商選擇，食材交接流程規范，財務管理合規這幾個方面。

說心里話企業職工食堂還真不好管理。既然要好好的干那就這樣吧：1.衛生 2.大眾菜 3.配和好米和面的調劑 4.多多征求婦女的想法 5.采購人員要最可靠的！

職工食堂管理可以按照食堂采購管理，食堂人員管理，食堂菜品質量管理，職工用餐管理，食品衛生管理等五大部分進行。采購包括食品、調料、用品的采購，食堂人員管理包括人員組成、班次安排等，菜品質量只要是每天菜譜安排、食品的味道、質量等，職工用餐管理包括職工用餐收費、用餐時間、用餐秩序、對食堂菜品投訴的處理等，食品衛生主要是按照食品衛生法的規定執行，包括廚師個人衛生、食堂環境衛生、用品用具衛生、食品采購、加工、生產、運輸、用餐過程的衛生管理，具體的管理規定要根據你們公司的食堂運作來制定。