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1，銀耳蓮子紅棗湯的做法

紅棗銀耳蓮子湯做法一食材準備銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子、冰糖。制作步驟1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用；2、蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起放進慢燉鍋里，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。紅棗銀耳蓮子湯做法二食材準備銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞制作步驟1、紅棗10分鐘洗凈備用；2、蓮子提前一晚浸泡，泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用；3、枸杞泡1分鐘后洗凈備用；4、銀耳泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用；5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。

銀耳蓮子紅棗湯的做法

2，紅棗銀耳蓮子羹怎么做

最好蓮子紅棗或者銀耳紅棗吧，因為我覺得三個合在一起會使每個的口感都不突出，而且蓮子淀粉的含量比較高，會使銀耳順滑的口感打折扣。如果你喜歡那樣吃，建議： 1、把銀耳發(fā)泡，洗凈，摘掉根蒂和不好的部位。蓮子提前泡半天左右最好。 2、把銀耳揪成小塊，喜歡口感滑爽的可以越碎越好。 3、把銀耳、蓮子放入高壓鍋，加水，沒過材料4-5倍為好，大火加熱。等熱氣上來后馬上轉(zhuǎn)小火半小時。（因為火不轉(zhuǎn)小的話，里邊的膠質(zhì)就會象泡沫一樣涌上來的，火候控制到膠質(zhì)不涌上來）。 4、熄火，然后放入洗凈的紅棗，冰糖，再小火1小時左右（或者以聞到紅棗的味道為準）。打開的時候，要看到紅棗都圓滾滾未破最好，這個時候的紅棗很甜，很糯。因為紅棗破了味道泄了紅棗就不好吃了，只剩棗皮了。這個時候湯應(yīng)該變成好看的琥珀色，銀耳的膠質(zhì)都熬了出來，又漂亮又好吃。但是加了蓮子的話視覺上湯汁會有點散，口感也會不那么爽滑，不那么漂亮。所以我一般都是分開的，要么蓮子紅棗要么銀耳紅棗。和銀耳一起搭配紅棗是最好的了，或者桂圓，任何含有淀粉的百合之類的都最好不要搭配在一起，影響口感。

紅棗銀耳蓮子羹怎么做

3，蓮子紅棗銀耳湯怎么做

紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：1 1紅棗10分鐘洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：2 2蓮子提前一天晚上泡好備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：3 3蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：4 4枸杞泡1分鐘洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：5 5銀耳泡15分鐘。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：6 6待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：7 7電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：8 8把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：9 9把枸杞放進去在燉5分鐘即可。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：10 10可以放冰箱冰一下在喝。

我可以給你提供兩種方法： 1、首先將充分泡脹開的銀耳上面的雜質(zhì)剔除掉并洗凈，然后同冷水一起放入砂鍋里面用大火煮沸，再改用文火熬一小時左右即可。如果一小時還沒熬成你所期望的程度，還可以繼續(xù)用文火熬，直至你自己滿意為止。 2、首先將充分泡脹開的銀耳上面的雜質(zhì)剔除掉并洗凈，然后同冷水一起放入高壓鍋內(nèi)，開始時用大火，當減壓閥處開始有汽放出時就改用小火繼續(xù)煮20分鐘左右后離火置放，待其自行消完汽以后就可以開蓋食用了。最好是在做銀耳湯里加放少量的蓮子的紅棗，這樣則既好吃又更具營養(yǎng)價值。蓮子（不要泡脹）直接與銀耳同時放入冷水中煮；紅棗則在湯煮好后再加入，稍煮3分鐘左右（高壓鍋應(yīng)將壓閥摘除）即可。

蓮子紅棗銀耳湯怎么做