奶酪的好處與副作用，多吃芝士奶酪對人體有什么好處和壞處

來源：整理時間：2023-05-05 02:47:14 編輯：好學習手機版

1，多吃芝士奶酪對人體有什么好處和壞處

每天吃一兩片對身體很好的，不超過50克就可以。

多吃芝士奶酪對人體有什么好處和壞處

2，奶酪的功效

1、補鈣。十公斤牛奶才能做一公斤天然奶酪，里面鈣質非常濃縮而且容易吸收，對于兒童、青少年、婦女、老人補充鈣質是極佳的選擇。而且天然奶酪里面沒有乳糖，不會引起乳糖不耐癥不會讓人過敏2、補充優(yōu)質蛋白質。奶酪里面的蛋白質基本都是優(yōu)質乳蛋白，而且經過發(fā)酵菌發(fā)酵后蛋白質分解更易被人體吸收。3、補充多種維生素。奶酪里面有很多種脂溶性維生素，而且含量很豐富。比如維生素A，維生素D等

很多人認為吃奶酪會發(fā)胖，是不是真這樣呢？其實這是認識上的誤區(qū)。營養(yǎng)專家指出，其實，只要不是過量食用，奶酪就不會使人發(fā)胖，反倒對身體有很多好處。  喝牛奶不如吃奶酪，因為奶酪?guī)缀鯘饪s了牛奶中所有的天然營養(yǎng)成分，奶酪和酸奶一樣，都 是經過發(fā)酵的牛奶，營養(yǎng)價值極其豐富。每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成，它包含了牛奶中所 有的天然營養(yǎng)成分，如豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素等。

奶酪的功效

3，吃奶酪對身體有什么好處

奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。英國睡科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。擴展資料：適宜人群：所有人群均可食用奶酪。對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著面包吃。不宜人群：奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養(yǎng)。老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統(tǒng)不利。參考資料來源：百度百科--奶酪

吃奶酪對身體有許多的好處，比如奶酪能夠提高人體抵抗疾病的能力，具有促進新陳代謝，保護眼睛，增強活力，呵護肌膚健美的功效。望采納謝謝樓主。

健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30％的每日所需鈣攝取量。

1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；5. 英國牙科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。需要或適合人群：一般人群均可食用對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

奶酪(cheese)是由鮮奶經提煉后發(fā)酵制成，雖然含有很高的營養(yǎng)，但是其帶來的熱量和脂肪也很多，是牛奶的6倍和酸奶的4.5倍！如果不是特別喜歡，不建議經常吃（每天吃更加不健康）。西方人喜歡吃奶酪的習慣源自古代。大約5000年前，奶酪誕生于氣候溫熱的中亞及中東地區(qū)。當時人們發(fā)現(xiàn)自然發(fā)酸的牛奶能凝結成乳狀,擠掉多余的水分后能保存更長時間。于是，為了更好地保存食物，就做成了最早的干酪。在3世紀或4世紀，奶酪的生產制作工藝已經相當成熟。在羅馬時代，歐洲人將模制和壓制工藝與凝乳酶的使用相結合，制作了更具風味的奶酪。當時，奶酪是羅馬帝國士兵常備的主要食品之一。而之后，隨著羅馬帝國的不斷擴張，奶酪被傳播到世界各地。與此同時宗教也對奶酪品種和口味的多樣化帶來重要影響，按照宗教規(guī)定齋戒期間不許吃肉，奶酪就顯得尤其重要。為了給人們經常單調的食譜增加一點興趣，品種繁多、風味獨特的奶酪被開發(fā)出來。另外，貿易的不斷擴充、城市人口的不斷增長以及歐洲人對海外殖民地的大肆拓展，歐洲奶酪便傳播到世界各地。但追根溯源，奶酪的重要，只不過是在古代，它比較容易保存，而且食物的限制令它倍受歡迎。所謂的“習慣”就是那么一回事。當吃奶酪成為了習慣，其它的就不怎么重要了。現(xiàn)代對奶酪的追崇，相當一部分原因是因為它有“洋味道”，而且它也的確有它特殊的風味。但至于說它會不會提高記憶力，它又不是靈丹妙藥，當然不會提高記憶力。只不過，經常吃奶酪，肯定會提高體重！

奶酪其實是一種具有極高營養(yǎng)價值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。關于奶酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發(fā)明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。后來他們發(fā)現(xiàn)，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數(shù)日，會結成塊狀，變成極好吃的奶酪。如今，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可夾在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。法國人只是在飯后才食用奶酪，也可將奶酪弄碎在餐前沖湯喝。奶酷吃多了當然會胖，因為它是屬于高熱量的食品，任何一樣東西適量就好，過量就不好了，所以就算喜歡也不要一次吃太多.我們中國人吃的話一般都是當點心吃的.我介紹你一種小點心，很好吃哦. 一次的話一般四個蛋（雞蛋鴨蛋都可以），然后炒好入味了的菇磨細丁（最好細一些不然味道會淡），還有就是奶酪（奶酪最好也是切成細絲）.然后把蛋整個煮熟，然后對半切開取出蛋黃.把蛋黃和菇磨還有奶酪拌在一起，拌勻以后再裝回原來蛋黃的位置，如果喜歡吃甜的還可以加蜂蜜一起拌，很營養(yǎng)也很好吃哦.做起來也簡單.而且不喜歡吃菇磨的話可以換成其它的，口味也可以根據(jù)自己喜好調變化很多的.奶酪加蜂蜜可以配很多東西，像餅干啊，面包啊，還可以放在溫的紅酒里面，可以煮粥美口又營養(yǎng).還有用紅酒煮大櫻桃（櫻桃要去核，紅酒大概半瓶就可以四個吃了），先紅酒煮開再放下櫻桃（量自己訂，我喜歡多一點，一般的小碗兩碗這樣）再煮開，可以煮久一點，十多分鐘這樣櫻桃會染上紅酒的顏色，很漂亮的.等紅酒櫻桃煮開的時間就可把奶酪和蜂蜜拌好，吃這個最好是用那種法國產的，比較新鮮然后比較軟的奶酪，我建議一種是馬卡彭尼起司，我不知道譯成中文是不是這樣叫.這種比較嫩.等紅酒櫻桃煮開之后，裝進透明的中碗里面，加上一大勺的拌好的奶酪，有條件還可以灑點薄荷葉上去.好看好吃，美容更增加生活情調.完美了. 脫脂比較沒有全脂的好吃，就字面上的意思，脫脂過的脂肪含量低.但是我喜歡吃全脂的.我的經驗談.

吃奶酪對身體有什么好處