燴面入武漢時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有行成單獨(dú)開(kāi)店的規(guī)模，洪山最邊有幾家，生意不是很好。自己的親身經(jīng)歷吧，尤其是在武漢東西湖區(qū)，河南老鄉(xiāng)她特別多，前段時(shí)間可以擺攤，晚上擺地?cái)傎u小商品，賣菜的好多都是河南人，但也不知為什么，確實(shí)是胡辣湯漿面條很少見(jiàn)，以前也有，但很多都是生意磕磕絆絆，不好不壞，現(xiàn)在在東西湖區(qū)六順路還有一家胡辣湯，某天早上專門跑了幾公里去喝了一碗，吃了水煎包，味道還行，但看了看，生意一般化，來(lái)喝湯的都是河南人，老板是我一個(gè)縣的老鄉(xiāng)，畢竟湖北人可能喝不慣胡辣湯的那個(gè)胡椒的味道，我還發(fā)現(xiàn)，附近菜場(chǎng)里賣鹵菜賣燒雞、豬頭肉的基本都是河南人，而且買豬頭肉的也都是，湖北人更偏愛(ài)吃鴨子鴨脖之類的，在這邊涼拌菜不如河南種類多，但燒烤類的確實(shí)要好一些，晚上賣燒烤的巨多。
1、在武漢開(kāi)家燴面館怎么樣？
謝邀:在武漢開(kāi)家燴面館怎樣？很高興回答你提出的問(wèn)題。燴面入武漢時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有行成單獨(dú)開(kāi)店的規(guī)模，洪山最邊有幾家，生意不是很好，如果你真想開(kāi)燴面館的話，最好是熱干面，牛肉面，炸醬面，腰花面，三鮮面，和你提出的燴面。選擇你會(huì)做的幾個(gè)品種同時(shí)開(kāi)，品種多，人氣多，但位置選擇也是很重要的，應(yīng)該考察一下，個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考。
2、武漢的河南老鄉(xiāng)挺多的，為什么除了燴面，沒(méi)有賣胡辣湯漿面條的？
自己的親身經(jīng)歷吧，尤其是在武漢東西湖區(qū)，河南老鄉(xiāng)她特別多，前段時(shí)間可以擺攤，晚上擺地?cái)傎u小商品，賣菜的好多都是河南人，但也不知為什么，確實(shí)是胡辣湯漿面條很少見(jiàn)，以前也有，但很多都是生意磕磕絆絆，不好不壞，現(xiàn)在在東西湖區(qū)六順路還有一家胡辣湯，某天早上專門跑了幾公里去喝了一碗，吃了水煎包，味道還行，但看了看，生意一般化，來(lái)喝湯的都是河南人，老板是我一個(gè)縣的老鄉(xiāng)，畢竟湖北人可能喝不慣胡辣湯的那個(gè)胡椒的味道，我還發(fā)現(xiàn)，附近菜場(chǎng)里賣鹵菜賣燒雞、豬頭肉的基本都是河南人，而且買豬頭肉的也都是，湖北人更偏愛(ài)吃鴨子鴨脖之類的，在這邊涼拌菜不如河南種類多，但燒烤類的確實(shí)要好一些，晚上賣燒烤的巨多。
