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本文目錄一覽

1，大米糕的做法
2，大米糕的做法松軟又好吃
3，請(qǐng)問我想做大米糕要怎么做呢
4，米糕怎么做才能松軟
5，米糕怎么做又軟又好吃
6，米糕作法

1，大米糕的做法

用糯米粉和粳米粉1：1的比例用紅糖水調(diào)成糊不要太稀哦，（紅糖的多少看各人的口味）然后就可以上鍋蒸了。

大米糕的做法

2，大米糕的做法松軟又好吃

松軟大米糕的用料大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻適量松軟大米糕的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1準(zhǔn)備材料步驟 2大米提前泡4小時(shí)步驟 3把水倒出去放入破壁機(jī)里，放入120ml的清水步驟 4打成細(xì)泥的米漿步驟 5倒入大碗里步驟 6放入10g的白糖步驟 72g的酵母步驟 8篩入50克的面粉步驟 9攪拌均勻醒發(fā)到兩倍大步驟 10模具中刷上油步驟 11把面糊倒入模具中，撒上黑芝麻

搜一下：的正宗做法，莆田馬糕（大米糕）怎樣做才好吃的做法

大米糕的做法松軟又好吃

3，請(qǐng)問我想做大米糕要怎么做呢

把米粉加工成方塊行，在蒸一下就可以了還可以放糖哦

嘗試過各種米糕的方子，有別人的有自己亂配的，但效果都不是很滿意。最好的米糕還是小時(shí)候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕。這次改進(jìn)了制作方法，效果出人意料的好。所以這次的作品很滿意：）看看組織，很松軟的樣子吧～呵呵～～材料：大米、米漿、白糖、酵母做法： 1、大米洗凈浸泡一宿 2、將大米放入食品加工機(jī)中，加少量水打磨成米漿 3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子 4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻 5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發(fā)酵（夏天室溫下就可以） 6、米漿發(fā)酵好的樣子 7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發(fā)酵 8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鐘即可

請(qǐng)問我想做大米糕要怎么做呢

4，米糕怎么做才能松軟

做出松軟的米糕，需要準(zhǔn)備的材料包括有：容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鮮膜一、100毫克溫水加入3克的酵母，攪拌均勻二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合三、加入30克白糖四、邊倒入酵母水邊攪拌均勻，直至糊狀五、蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大六、準(zhǔn)備幾個(gè)模具，刷油，方便脫模七、將混合物倒入模具中八、可以根據(jù)個(gè)人口味加入葡萄干或蔓越莓干九、放入蒸鍋中，大火后蒸20分鐘，然后再悶5分鐘十、取出后即可食用參考資料來源：搜狗百科_米糕

松松軟軟的米糕做法主料：大米面粉糖粉酵母輔料：黑芝麻枸杞1米洗凈浸泡一宿2將大米放入食品加工機(jī)中，加少量水打磨成米漿3取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子4然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻5小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發(fā)酵（夏天室溫下就可以）6米漿發(fā)酵好的樣子7將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發(fā)酵8最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鐘即可

發(fā)酵后做出來的最松軟

5，米糕怎么做又軟又好吃

主料大米250克面粉100克糖粉50克酵母2克輔料黑芝麻適量枸杞適量米糕的做法步驟米糕的做法圖解11. 大米250克浸泡過夜米糕的做法圖解22. 瀝干后加入125g清水米糕的做法圖解33. 分三次攪打米糕的做法圖解44. 打成有小渣渣的米漿米糕的做法圖解55. 取一半米漿微微燙熱米糕的做法圖解66. 將生米漿倒入米糕的做法圖解77. 充分拌勻米糕的做法圖解88. 加入100克過篩后的面粉米糕的做法圖解99. 輕輕拌勻米糕的做法圖解1010. 加入適量涼水調(diào)勻米糕的做法圖解1111. 加入50克糖分和2克酵母依次拌勻米糕的做法圖解1212. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中間擺上枸杞米糕的做法圖解1313. 入裝有熱水的鍋中，蓋上蓋子靜置40分鐘米糕的做法圖解1414. 大火燒開，小火蒸15分鐘米糕的做法圖解1515. 關(guān)火后燜2分鐘，出鍋即食

粘小米糕材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升做法： (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用溫水泡3小時(shí)左右，然后去皮，挑出渣，蒸后燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎后方到篩子里。 (3)將泡的粘小米撈取放在燜鍋里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大塊并蘸豆沙。小米糕的幾個(gè)不同做法差別在于材料，不用烤箱也可以制作，比較多的選擇都是使用蒸籠，這種做法是最多最傳統(tǒng)的

6，米糕作法

【蒸米糕】食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖。步驟：第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現(xiàn)，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。第二步：接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓面粉吸收。在加入水的時(shí)候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團(tuán)，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有面粉都融合成整個(gè)樣子。第三步：準(zhǔn)備一個(gè)容器，鋪墊蒸布，把加入水的面粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細(xì)小的粉末，這樣在品嘗糕點(diǎn)的時(shí)候，不會(huì)有硬塊，味道也會(huì)不一樣。面粉在容器中有一半的時(shí)候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層再添加面粉。第四步：把面粉撫平，切出自己喜歡的大小。接著就放在蒸鍋中，蒸的時(shí)間大概在半個(gè)小時(shí)就可以了，時(shí)間不能過長，口感會(huì)老化。切除看的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)，中間有一種是紅糖，三層和在一起，外觀非常好看。輕輕咬上一口，米糕很快就散在嘴里，小孩子也可以吃，它很細(xì)膩。喜歡的可以在家里給孩子做。

1.兩斤大米用清水淘洗干凈，加入清水沒過大米，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方自然發(fā)酵3天。2.發(fā)酵好的大米有一股酸味，用清水洗干凈，瀝干水分后，放入料理機(jī)，加入500毫升冷水，打成米漿。3.加入白糖，50克木薯粉增加彈性，50克面粉攪拌均勻，攪拌至無顆粒即可。平底盤刷油，防止粘底，倒入米糊放入蒸鍋中蒸45分鐘，蒸好的米糕比較軟糯，放冷后再切，可以沾白糖或者煎著吃。

做出松軟的米糕，主要把握時(shí)間和量，步驟： 1、首先大碗里準(zhǔn)備300克大米，倒進(jìn)清水泡四個(gè)小時(shí)以上，泡的時(shí)間越久，蒸出來的大米糕越松軟好吃，泡好后倒在料理機(jī)里，倒入清水末過大米，打成細(xì)膩的米漿。 2、打好的米漿用篩網(wǎng)過濾一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先攪拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉繼續(xù)攪拌至沒有干面粉，蓋上保鮮膜放溫暖處餳發(fā)至兩倍大，現(xiàn)在天氣熱，正常一個(gè)多小時(shí)就能發(fā)好。 3、餳發(fā)好的面糊里面有很多的起泡泡，用勺子攪動(dòng)一會(huì)排排氣，攪至沒有氣泡了，也可以把勺子舉得高高的，從高處往碗里倒米糊，也可以排掉氣泡泡，準(zhǔn)備幾個(gè)小飯碗，里面刷點(diǎn)油防粘，把面糊倒在飯碗里八分滿就可以，太滿的話蒸好會(huì)溢出來，所以八分滿就行了。 4、面糊裝在小飯碗里之后，端起飯碗用力震一下排排里面的氣體，上面放點(diǎn)蔓越莓干或者葡萄干裝飾一下，蒸鍋的鍋底放些清水，把小碗放在蒸鍋里，蓋上蓋子大火蒸40分鐘。如果你想做開花大米糕，就一定要用開水下鍋，然后用大火蒸20分鐘以上，高溫能使迷糊迅速定型，內(nèi)部的酵母快速發(fā)生反應(yīng)，使表層開花，好看又好吃。 5、時(shí)間到，掀開鍋蓋，香噴噴的大米蒸糕做好了，放涼后再食用口感更好，松軟香甜，滿屋子都飄香，非常的簡單，松軟的米糕完成了。舉報(bào)

【蒸米糕】食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖。步驟：第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現(xiàn)，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。第二步：接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓面粉吸收。在加入水的時(shí)候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團(tuán)，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有面粉都融合成整個(gè)樣子。第三步：準(zhǔn)備一個(gè)容器，鋪墊蒸布，把加入水的面粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細(xì)小的粉末，這樣在品嘗糕點(diǎn)的時(shí)候，不會(huì)有硬塊，味道也會(huì)不一樣。面粉在容器中有一半的時(shí)候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加面粉。第四步：把面粉撫平，切出自己喜歡的大小。接著就放在蒸鍋中，蒸的時(shí)間大概在半個(gè)小時(shí)就可以了，時(shí)間不能過長，口感會(huì)老化。