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1，寶寶吃的魚肉末怎么做

你好，根據(jù)你的描述，這種情況考慮一般推薦吃刺比較少的鱈魚來蒸,而且不用剁,是深海魚,沒有污染,直接放點(diǎn)醬油和姜,蔥即可,非常美味

寶寶吃的魚肉末怎么做

2，什么是魚肉糝

殺魚取凈肉，在水中漂凈腥味。用刀刮下魚肉，于鉸肉機(jī)內(nèi)與豬肥膘制成肉茸，加蛋清，雞粉，鹽，味精，糊椒粉等制成的就是魚肉糝。

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什么是魚肉糝

3，魚肉末怎么做

草魚的營養(yǎng)價(jià)值: 1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物； 2. 草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用； 3. 對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。菜系及功效：幼兒菜譜魚肉末(10-12個(gè)月)的制作材料：主料：凈魚肉100克(鯉魚,草魚均可)。精鹽1克。魚肉末(10-12個(gè)月)的特色：軟嫩，味鮮，營養(yǎng)豐富。 (1)將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內(nèi)，上鍋蒸熟。 (2)將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。 (3)同爛米粥或面片一起食用。制作關(guān)鍵：做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔凈。

魚肉末怎么做

4，默魚肉末香菜怎樣做好吃

草魚肉適量，剔去魚骨備用，用刀背部砸成魚茸，魚茸用刀背砸，組織結(jié)構(gòu)比刀刃剁的好，有彈性。將魚茸裝大碗中，加入蛋清和食鹽攪打上勁兒，剩下的蛋黃煎成蛋皮備用，加入少量淀粉，同方向攪打，感覺魚肉反彈力大的時(shí)候即可。香菜洗凈切碎，將香菜末放入打好的魚肉里，攪拌均勻，準(zhǔn)備冷水半鍋。左手蘸清水，抓起一把魚肉，握緊，然后從虎口處讓魚肉流出，用右手將流出來的魚肉放入清水鍋里，所有的魚肉用同樣的方法擠出所有丸子，開火，小火慢煮，將魚丸煮熟，煮熟的魚丸撈出，放入冷水里冰著即可。鵪鶉蛋剝皮備用，取湯鍋，將魚丸、鵪鶉蛋、木耳放進(jìn)鍋里，加入葷湯或者清水，加入食鹽、胡椒粉開火煮，湯煮好后，下入芝麻油體味，盛入碗中，撒入香菜和蛋黃絲即可食用。

可以。魚做好后放一些香菜段又美觀有增味。

5，魚丸怎么打

1、原料：選用重1.5-2.5公斤、肉質(zhì)厚實(shí)、新鮮的鰱魚、鳙魚為原料。2、輔料：魚肉5公斤，食鹽100克，淀粉300克，砂糖50克，味精7.5克，姜汁適量，加水量一般為魚肉質(zhì)量的50-60%。3、刮肉：將魚剖殺洗凈，取下背部?jī)蓧K肉，冷藏。操作時(shí)刀傾斜45°，順肉纖維紋路刮，刮得要細(xì)、刮下的魚肉漂于清水中，去紅色血筋和混濁雜質(zhì)，然后用潔凈新紗布濾水。4、排斬：將魚肉平放在菜板上排斬，至魚肉轉(zhuǎn)白，手感有黏性時(shí)為好，注意斬透，使魚肉全部成泥。5、攪拌：將魚肉泥放在盛器內(nèi)，加水?dāng)嚢瑁弥窨陮Ⅳ~泥劃散，成黏糊狀后，放入輔料，用力攪打之后，魚泥滲入一定水分和鹽分，蛋白質(zhì)凝膠，魚糜呈透明狀。6、擠丸：左手攥魚糜，從虎口處擠出魚丸，右手用羹匙接住，放入清水鍋中，漂浸30分鐘左右。7、氽炸：氽或炸魚丸要用旺火，但不可沸滾。魚丸熟透后可起鍋，即為成品。

將魚肉片下，去除魚皮，用料理機(jī)將魚肉攪打成魚肉末（或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末），蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后加入魚肉末中，然后就是打魚丸的關(guān)鍵：要用筷子順一個(gè)方向攪拌至魚肉上勁。

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。并且魚丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時(shí)稱“氽魚丸”。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

6，七個(gè)月寶寶吃的魚末肉末怎樣做

鮮蝦肉泥河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長。簡(jiǎn)單配料選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，米粉25克，香油1克，精鹽微量。巧手制作 1、將鮮蝦去皮抽筋，洗凈搗碎，放入碗內(nèi)，加水和米粉適量，上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍簦r肉一定要蒸熟蒸爛。 2、加入適量精鹽、香油，攪勻即成。蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙簽輕輕挑開背部就可以除去。肝肉泥動(dòng)物肝臟營養(yǎng)豐富，尤其含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。7個(gè)月以上的寶寶已經(jīng)有了消化動(dòng)物肝臟的能力，所以可以給寶寶吃。每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過2湯匙，。如果寶寶營養(yǎng)不良，吃上十幾天，可以得到好轉(zhuǎn)。簡(jiǎn)單配料豬肝或牛肝、雞肝40克，瘦豬肉40克，鹽少許。巧手制作 1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 2、將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。 3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的孩子食用。注意寶寶第一次接觸肝臟食物，可能有點(diǎn)不適應(yīng)。媽媽不用擔(dān)心，寶寶會(huì)慢慢喜歡的。

一定要是新鮮的肉類才可以的，像，豬肉，雞肉，或是魚肉肉都是可以的，一定要注意先少量的加一點(diǎn)，注意觀察寶寶的消化，沒有消化異常的情況下是可以適當(dāng)?shù)亩嗉?一點(diǎn)的。將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。 ② 魚粥洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等），整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。

很高興為您解答從你的描述上來看魚很有營養(yǎng)但是添加不當(dāng)就有可能會(huì)造成過敏尤其是嚴(yán)重的濕疹寶寶吃了以后就會(huì)更厲害的所以建議你還是少量添加吧吃了以后注意觀察沒有過敏就好了或者是有濕疹就不給他吃可以清蒸或者是紅燒都行的建議去買一個(gè)調(diào)理機(jī)把熬爛糊的米粥加上一些蔬菜肉什么的直接打碎了給他吃就好了做的稍微有一點(diǎn)滋味就好了要是沒有滋味孩子就會(huì)不喜歡的希望我的回答能幫到你祝寶寶健康成長!!!