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本文目錄一覽

1，怎么做糖醋丸子
2，怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法
3，糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法
4，糖醋丸子有哪些做法五大輕松簡單做法
5，誰介紹個糖醋丸子簡單好吃做法
6，糖醋丸子的做法
7，糖醋丸子怎么做

1，怎么做糖醋丸子

菜系及功效：家常菜譜糖醋丸子的制作材料：主料：300g 碎豬肉輔料：2湯匙蒜末，2湯匙蔥末，1湯匙姜末，1/2茶匙鹽，1茶匙糖，1湯匙生粉，1湯匙生抽，1湯匙水，1湯匙油獻汁： 3湯匙水，2湯匙鎮江香醋，2湯匙糖，1湯匙紹興酒。糖醋丸子的做法： 1。碎肉拌入調味料，蔥末及姜末，攪成膠狀（有時可以加點蘿卜碎，顏色好看一點。。也可以加一點豆腐，吃起來就會軟一點。） 2。將豬肉用書磋成小圓球，沾上生粉。 3。將肉丸炸熟至金黃色，取出來。 4。燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻汁，煮至汁略干即可。

怎么做糖醋丸子

2，怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法

用料主料豬肉500克輔料洋蔥1/2個胡蘿卜1/2根雞蛋1個調料食鹽1茶匙姜5克料酒1湯匙生抽2湯匙水淀粉2湯匙胡椒粉1/2茶匙白砂糖1湯匙陳醋1/2湯匙糖醋肉丸的做法1.三七肥瘦豬肉剁碎2.胡蘿卜和洋蔥剁成末3.混合后加姜末、鹽、胡椒粉和料酒4.打入一個蛋白或雞蛋5.用筷子朝一個方向攪拌上勁6.濕手后，取適量肉從虎口擠出一個肉丸7.照此方法擠好所有肉丸8.鍋里加油燒到五六成熱，下肉丸中小火慢炸9.輕輕滾動肉丸翻面，炸至整個肉丸金黃撈出瀝油10.廚房紙巾吸掉多余油份11.取一個碗調入生抽、白砂糖、陳醋和水淀粉12.鍋里不用放油倒入肉丸，加糖醋調料略煮，并翻動肉丸讓所有肉丸裹上醬汁即可烹飪技巧1、炸肉丸時火不要太大，以免外表炸焦里面卻不熟；2、調糖醋味時白砂糖可稍多一點，陳醋不要太多，一勺即可提味，以免太酸小朋友不喜歡哈。

怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法

3，糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

食材明細肉餡約350g雞蛋半只料酒10克生抽2克胡椒粉2克糖3湯匙白醋或小米醋1.5湯匙番茄醬適量鹽適量蔥、姜、蒜適量淀粉適量酸甜口味炸工藝半小時耗時簡單難度糖醋丸子的做法步驟1備肉餡（肥三瘦七）。2備淀粉，雞蛋，蔥姜水。3備蔥、姜、蒜末。4備白醋，蕃茄醬，白糖。5肉餡中加料酒、胡椒粉、鹽、生抽半只雞蛋以及蔥姜水（用小漏勺撈出蔥姜）、淀粉攪勻。6將白醋、白糖、蕃茄醬、鹽、淀粉及適量的水，調成糖醋汁。7鍋置旺火上，添油燒至六成熱，將攪拌好的肉餡用手擠成丸子投入油鍋中浸炸。8丸子全部入鍋。9丸子炸至皮稍硬、將熟透時撈出。10待油溫升至七成熱時，丸子入鍋。11復炸至色澤金黃皮脆熟透。12撈出丸子。13原鍋留油投入蔥姜蒜末。14炒出香味，倒入攪拌均勻的糖醋汁。15待汁沸，起魚眼泡時，烹入熱油。16將汁烘起。17倒入丸子。18迅速顛翻幾下，使丸子均勻的裹上糖醋芡汁。19出鍋裝盤。

主料丸子20g 輔料油適量醬油適量醋3g綿白糖10g清水15g玉米淀粉5g蔥適量姜適量香菜適量步驟糖醋溜丸子的做法步驟11.香菜切成段糖醋溜丸子的做法步驟22.丸子一份糖醋溜丸子的做法步驟33.鍋中倒油糖醋溜丸子的做法步驟44.放入蔥姜爆香糖醋溜丸子的做法步驟55.倒入醬油糖醋溜丸子的做法步驟66.倒入醋糖醋溜丸子的做法步驟77.加入白糖糖醋溜丸子的做法步驟88.再倒入適量的清水糖醋溜丸子的做法步驟99.大火燒開糖醋溜丸子的做法步驟1010.淀粉加水調勻糖醋溜丸子的做法步驟1111.淋入淀粉最后放入丸子翻炒幾下即可糖醋溜丸子的做法步驟1212.盛入盤中放上香菜點綴即可小貼士丸子是事先炸好的因此烹飪的時間不需要很久入味即可

糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

4，糖醋丸子有哪些做法五大輕松簡單做法

材料豬絞肉150公克，荸薺2粒，青蔥2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，綠色花椰菜1顆，A.料酒1小匙，鹽1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋醬汁3/4杯做法1.豬絞肉再切更碎后，備用。 2.取1支青蔥、取4公克的姜切末，備用。 3.另1支青蔥切小段；大蒜、紅辣椒及剩下來4公克的姜分別切小片；枸杞泡溫水，備用。 4.取一鍋水煮沸后，將荸薺洗凈后放入水中汆燙至熟，泡冷水后切碎，備用。 5.花椰菜洗凈，切小塊，再放入作法3的熱水中汆燙至熟，備用。 6.將作法2的蔥末、姜末加入作法1的豬繳肉中，加入調味料A揉拌均勻后，備用。 7.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，再將作法6的肉餡揉擠成小丸子狀，放入油鍋中炸成金黃色，撈出備用。 8.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，加入作法3中的大蒜片、紅辣椒片及姜片爆香。 9.再加入作法3的枸杞后，以太白粉水勾芡，再加入作法7的肉丸子拌炒均勻后盛盤，并以作法5的花椰菜塊裝飾即可。

糖醋丸子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜糖醋丸子的制作材料：主料：300g 碎豬肉輔料：2湯匙蒜末,2湯匙蔥末,1湯匙姜末,1/2茶匙鹽,1茶匙糖,1湯匙生粉,1湯匙生抽,1湯匙水,1湯匙油獻汁： 3湯匙水,2湯匙鎮江香醋,2湯匙糖,1湯匙紹興酒。教您糖醋丸子怎么做，如何做糖醋丸子才好吃 1。碎肉拌入調味料，蔥末及姜末，攪成膠狀（有時可以加點蘿卜碎，顏色好看一點。。也可以加一點豆腐，吃起來就會軟一點。） 2。將豬肉用書磋成小圓球，沾上生粉。 3。將肉丸炸熟至金黃色，取出來。 4。燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻汁，煮至汁略干即可。

5，誰介紹個糖醋丸子簡單好吃做法

幫你搜了下，看看吧材料：豬后腿肉，蔥、姜。調料：鹽、醬油、糖、雞精、料酒、醋、香油、淀粉。做法： 1、蔥姜切細，泡入水中，用手抓拌成蔥姜水。 2、豬肉剁成餡，分次加蔥姜水，順一個方向攪拌，調入鹽、料酒、雞精、香油，繼續順一個方向攪拌至黏稠 3，鍋內熱油，五成熱時，改中小火，將肉餡擠成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取適量肉餡，將肉餡在小勺和另一只手的掌心之間輕輕來往摔打數次）下鍋炸至外表微黃撈起。 4、等所有的小丸子都做好后，將火改成中大火，待油溫升至八成熱時，放入丸子，復炸至外表成金黃色，撈出瀝油。 5、取小碗，放醬油、糖、醋、和水淀粉，調勻。 6、鍋內留少許油，倒入丸子，然后倒入做法五的調味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。做家常糖醋丸子的心得： 1、選料：肉餡最好自己剁，買的現成的會因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳，最好的買七分瘦三分肥的肉，制餡的時候要細切粗剁； 2、制餡：加了料的肉餡一定要順著一個方向攪動至黏稠。 3、火候：第一次炸，要用中小火，將丸子炸熟，第二次炸改大火，將丸子的外表炸酥。 4、調料：醬油與糖的份量要多一些，醋要少一些。

6，糖醋丸子的做法

材料豬肉餡適量，干淀粉適量，蛋清0.5個，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量做法1、糖醋汁做法：白糖陳醋少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水 2、做糖醋汁，就是把鍋里留一點點油，把原料放在碗中對好，鍋熱了以后把汁倒入，收干的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。 3、肉餡和干淀粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。 4、把肉餡放在冰箱里20-30分鐘，這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱（就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。 5、丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子里。

肉餡～鹽～水～雞蛋～淀粉～料酒和勻！油炸丸子！一般的丸子是醬油做法！蔥花熗鍋醬油！糖～醋～比例醋比糖多！鹽少許！勾芡！倒入丸子！打入明油！出鍋即可

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糖醋丸子的制作材料：主料：豬肉(瘦)400克，豬肉(肥)100克輔料：雞蛋75克，調料：花生油15克，醬油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、將肉剁成泥狀，加干淀粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。 2、坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸，至呈金黃色時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內炸約1分鐘左右，撈出控凈油。[美食中國]3、用碗放白糖、醋、醬油、水淀粉、水兌成混汁待用。 4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁臥熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：豬后腿肉，蔥、姜。調料：鹽、醬油、糖、雞精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、蔥姜切細，泡入水中，用手抓拌成蔥姜水。2、豬肉剁成餡，分次加蔥姜水，順一個方向攪拌，調入鹽、料酒、雞精、香油，繼續順一個方向攪拌至黏稠3，鍋內熱油，五成熱時，改中小火，將肉餡擠成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取適量肉餡，將肉餡在小勺和另一只手的掌心之間輕輕來往摔打數次）下鍋炸至外表微黃撈起。4、等所有的小丸子都做好后，將火改成中大火，待油溫升至八成熱時，放入丸子，復炸至外表成金黃色，撈出瀝油。5、取小碗，放醬油、糖、醋、和水淀粉，調勻。6、鍋內留少許油，倒入丸子，然后倒入做法五的調味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。

7，糖醋丸子怎么做

1 豬前肘剁成泥，2 肉餡加少許的味極鮮調味，加入少許鹽、白酒、胡椒粉、少許的蔥末拌勻，鹽不能加多了一點點啊，調一下口味的，咸了會不好吃的，這個菜主要是甜酸口味的3 準備水淀粉，大約100多克清水加了兩大勺淀粉備用，4 肉餡多次加入水淀粉，用手順時針的攪拌，這個很關鍵的，小竅門哦，做丸子用手攪拌餡料可以讓丸子蓬松，口感好，5 鍋里放入花生油，5分熱，右手用調羹把丸子刮左手上面，用勺子略微團圓，6 右手用調羹把丸子刮入油鍋，7 中火炸成金黃色的丸子，8 撈出，這是炸好的丸子9 蔥、姜切末10 鍋油倒出留少許的底油，加入蔥、姜爆香，11 然后加入老抽和味極鮮爆香12 加入適量的水，然后加入糖、醋，糖醋大約2:1，燒開可以嘗一下味道，根據自己的口味調整，13 用水淀粉勾芡，淋人香油即可14 把炸好的丸子鍋內拌勻，即可裝盤了

糖醋丸子這道菜酸甜可口，非常開胃，大家不妨做來嘗嘗。糖醋丸子的做法有很多種，每種做法都各有其特色。下面我就把糖醋丸子多種常見做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能找到最適合自己的做法。　糖醋汁的做法：做糖醋菜少不了糖醋汁，但是有些朋友不知道糖醋汁怎么做才好吃。下面我給大家推薦一種萬無一失的保險做法，絕對讓你達到百分分的成功率。做法很簡單，取白醋1勺，鹽1勺，糖2勺，熟番茄醬3勺，蒜末少許，將各種調料倒在一起，混合均勻即可。你只要按照上述比例調制就萬無一失，這是經過我驗證的，大家不妨試試。　糖醋丸子一：肉餡加雞蛋，蔥姜末，鹽，雞粉，五香粉，料酒，面包屑，清水適量，攪拌至粘稠；油熱后，用手擠出小丸子，炸至金黃，撈出備用；青紅椒切塊備用；鍋中放少許油，油熱后放入糖醋汁燒開．水淀粉勾芡；將青紅椒，炸好的小丸子放入，翻炒均勻即可。　糖醋丸子二：豬后腿肉，蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油各適量。蔥姜切細，泡入水中，用手抓拌成蔥姜水。豬肉剁成餡，分次加蔥姜水，順一個方向攪拌，調入鹽、料酒、雞精、香油，繼續順一個方向攪拌至黏稠；鍋內熱油，五成熱時，改中小火，將肉餡擠成小丸子，下鍋炸至外表微黃撈起。等所有的小丸子都做好后，將火改成中大火，待油溫升至八成熱時，放入丸子，復炸至外表成金黃色，撈出瀝油。鍋內留少許油，倒入丸子，然后倒入糖醋汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。　糖醋丸子三：五花肉一斤左右，去皮絞餡兒，加鹽，雞精，生姜粒，花椒水適量，干淀粉適量，雞蛋兩枚，加進肉餡兒調勻，干濕適中。炒鍋加油適量，待油溫八成熱，就可以炸丸子了。用虎口擠成自己喜歡的大小，放入油鍋中，炸至金黃，外酥里嫩，備用。再準備蔥末少許，蒜粒多些，姜粒少許待用。炒鍋留少許油，先把姜粒和蔥末爆香，然后放入炸好的丸子，急火翻炒，加入糖醋汁，再翻幾下，加入蒜粒，再翻幾下，勾芡，出鍋即可。制作要領：肉餡最好買七分瘦三分肥的肉，制餡的時候要細切粗剁；制餡的時候，加了料的肉餡一定要順著一個方向攪動至黏稠。