作為湛江人，我也來(lái)淺談?wù)拷ｕr哪里的最好吃。經(jīng)常聽(tīng)到很多人爭(zhēng)論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃，湛江海鮮最好吃的，當(dāng)算遂溪縣草潭鎮(zhèn)下六圩的沙蟲，本人認(rèn)為，湛江各個(gè)海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名，在湛江吃海鮮一般有如下幾種途徑，湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等，都是各種宴席必備的海鮮。

1、湛江哪里的海鮮最好吃？吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪？

湛江市三面環(huán)海，有海濱之城之稱。全市海岸線有1555多公里，綿長(zhǎng)而曲折，港口密布盛產(chǎn)海鮮，關(guān)于湛江市的海鮮，廣大的湛江農(nóng)民普遍把它劃分為東海（以湛江港、吳川、東海島、太平等）和西海（包括江洪、樂(lè)民、草潭、楊柑等）。經(jīng)常聽(tīng)到很多人爭(zhēng)論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃，作為湛江人，我也來(lái)淺談?wù)拷ｕr哪里的最好吃。

本人認(rèn)為，湛江各個(gè)海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名，但是，湛江海鮮最好吃的，當(dāng)算遂溪縣草潭鎮(zhèn)下六圩的沙蟲。沙蟲是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，它盛產(chǎn)于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質(zhì)灘涂，其中以下六產(chǎn)區(qū)最為好吃、出名，下六的灘涂廣、平坦且肥沃，底質(zhì)和鹽度適宜，有機(jī)質(zhì)和浮游生物豐富，低值小貝多，特別適宜沙蟲的生長(zhǎng)。

沙蟲既有自然生產(chǎn)，也有投放養(yǎng)殖，投放養(yǎng)殖的并不需要投播飼料，一般半年收獲一次，經(jīng)濟(jì)效益非常好，沙蟲的體質(zhì)呈圓條形，淡紅色，長(zhǎng)約100毫米-150毫米，平時(shí)藏于沙中，潮水漲后出來(lái)覓食，以其星芒狀觸角攝取食物。它的味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，具有滋陰補(bǔ)腎之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品，1989年前，下六產(chǎn)區(qū)的沙蟲和各地一樣多足用來(lái)干品上市。

干品煮湯、煲粥、煎蛋、炒菜樣樣可，隨心所欲任意烹調(diào)，既是家庭常菜，又是席上佳肴，當(dāng)?shù)厝顺３⑺鼰緛?lái)吃，也可將它放落油鍋里炒得半生半熟，然后取出蘸鹽下酒，非常松脆可口。干沙蟲用來(lái)燉狗肉，更是雷州半島的著名補(bǔ)品，因?yàn)楣啡庖呀?jīng)是熱補(bǔ)了，再加上一味沙蟲，那是錦上添花，補(bǔ)上加補(bǔ)，當(dāng)?shù)厝罕娒康胶D月，便吃沙蟲燉狗肉來(lái)滋補(bǔ)身體，抵抗寒冷。

沙蟲還具有藥用價(jià)值，如果誰(shuí)腎虧夜尿多，用沙蟲煮湯或熬粥，吃了后當(dāng)晚立即見(jiàn)效，小便明顯減少，1989年后，下六沙蟲已遠(yuǎn)近聞名，成為湛江的特產(chǎn)和海鮮品牌，令人喜愛(ài)。尤其鮮沙蟲味道清甜可口，爽脆香滑，食用價(jià)值更高，已逐漸登上賓館酒樓以及各種宴席，“韭黃沙蟲”、“香茄沙蟲”、“白灼沙蟲”、“粉絲蒜蓉沙蟲”等名菜相繼興起，

遂溪沙蟲由于具有滋陰補(bǔ)腎等各種有益于人體功效，因而日益聲名海外，不少港澳客商乃至外國(guó)嘉賓慕名而來(lái)采購(gòu)，產(chǎn)銷日益興旺，干沙蟲價(jià)格于2005年就每公斤800元左右，鮮沙蟲每公斤50元左右。有不少客商采用保鮮的辦法將沙蟲遠(yuǎn)運(yùn)到珠江三角洲等地銷售，供不應(yīng)求，另外，湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等，都是各種宴席必備的海鮮。

2、湛江哪家海鮮大排檔比較好吃？

在一個(gè)天天吃海鮮，海鮮又是家常菜的地方，這個(gè)問(wèn)題很難有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案！從另一個(gè)角度回答你吧，在湛江吃海鮮一般有如下幾種途徑。1、在肉菜市場(chǎng)購(gòu)買，回家做來(lái)吃，這適用于長(zhǎng)住湛江市民。2、去專業(yè)海鮮市場(chǎng)購(gòu)買，周邊就有配套的加工酒樓，如東風(fēng)海鮮市場(chǎng)，樓下采購(gòu)，樓上加工，現(xiàn)整現(xiàn)吃。這是多數(shù)來(lái)湛江旅游的游客標(biāo)準(zhǔn)方式，

你想吃的在東風(fēng)市場(chǎng)基本都有。3、大排檔即點(diǎn)即吃，大排檔消費(fèi)相對(duì)便宜，但味道參差不齊，海鮮的品種一般為平價(jià)的多。環(huán)境也一般，4、高檔海鮮店。環(huán)境好，價(jià)錢也相對(duì)貴，但味道出品有保證，可以推介你去，如越百海、海珊瑚、海洋世界等。5、專業(yè)品種店，如吃沙蟲，首推永香沙蟲湯。吃燒蠔，去蠔爺、蠔門夜宴等，或者吃宵夜，可去燒蠔一條街的綠林食坊。

雖然有替家鄉(xiāng)做廣告的嫌疑，但我還是要說(shuō)魷魚干最好的還是我們南澳魷魚，理由如下:一、南澳魷魚是與美女齊名的魷魚在潮汕地區(qū)南澳魷魚被稱為南澳妮，\

3、哪里的魷魚干質(zhì)量最好？