南京小龍蝦，南京有哪家龍蝦店出名聽說(shuō)有個(gè)張鴻運(yùn)小龍蝦是不是真的那么好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-22 14:08:55 編輯：南京本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，南京有哪家龍蝦店出名聽說(shuō)有個(gè)張鴻運(yùn)小龍蝦是不是真的那么好吃
2，南京小龍蝦帝王蝦怎么樣
3，關(guān)于南京小龍蝦
4，小龍蝦算是南京的特產(chǎn)嗎
5，南京哪里的小龍蝦好吃最好在南京林業(yè)大學(xué)附近或者玄武湖旁邊也
6，南京小龍蝦在哪里可以學(xué)做
7，南京哪邊麻辣小龍蝦好吃
8，南京麻辣小龍蝦的具體做法

1，南京有哪家龍蝦店出名聽說(shuō)有個(gè)張鴻運(yùn)小龍蝦是不是真的那么好吃

味道不錯(cuò)，它們家地址好像就在文昌巷蘇果超市旁邊，蒜泥的最好吃

應(yīng)該不是吧。

南京有哪家龍蝦店出名聽說(shuō)有個(gè)張鴻運(yùn)小龍蝦是不是真的那么好吃

2，南京小龍蝦帝王蝦怎么樣

每次都是沖著小龍蝦去的（十三香和手抓都喜歡）味道中規(guī)中矩，每到天熱的時(shí)候人都很多很多，5點(diǎn)半之后基本沒(méi)有位子環(huán)境一般，但是勝在性價(jià)比不錯(cuò)

南京小龍蝦帝王蝦怎么樣

3，關(guān)于南京小龍蝦

有哦，已經(jīng)開始在上市了，要吃最好還是到盱眙便宜又好吃。南京這邊的話我吃過(guò)的地方我覺(jué)得北京東路的好記大酒店好吃！

關(guān)于南京小龍蝦

4，小龍蝦算是南京的特產(chǎn)嗎

基本不算南京的特產(chǎn)，不過(guò)前2-3年的報(bào)道說(shuō)南京消費(fèi)了全國(guó)2/3以上的小龍蝦，目前小龍蝦主要產(chǎn)的不在南京。

麻辣小龍蝦是湖南省長(zhǎng)沙的特色小吃；油燜大蝦是湖北省潛江的特色小吃；五香小龍蝦是江蘇盱眙的特色小吃。

5，南京哪里的小龍蝦好吃最好在南京林業(yè)大學(xué)附近或者玄武湖旁邊也

南林附近沒(méi)聽說(shuō)過(guò)有哪家小龍蝦比較好吃，南林附近比較好吃的還是酸菜魚，你也可以去周圍的看看。聽說(shuō)過(guò)小龍蝦比較好吃的是朱大龍蝦城，在南師大附近，具體地址：鼓樓區(qū)寧海路131號(hào)(近南京師范大學(xué))，價(jià)格大概50多元，從南林的話應(yīng)該可以坐66路吧

額

6，南京小龍蝦在哪里可以學(xué)做

今年吃過(guò)的蒜蓉味好吃的，真的還是有好幾家。但是它們最后通通都敗給了這家！蒜蓉給的超級(jí)足就不說(shuō)了，而且特別細(xì)，是用榨汁機(jī)現(xiàn)場(chǎng)榨出來(lái)的蒜泥。待小龍蝦燒得軟硬適中，然后拿起漏勺淋上慢慢蒜泥，超級(jí)濃香誘人啊~剝出來(lái)更要大大的蘸上那個(gè)料！他們家擺盤很隨便，是用普通的不銹鋼盆，環(huán)境也很簡(jiǎn)樸，位置也是有點(diǎn)遠(yuǎn)…… 不過(guò)真的算是物美價(jià)廉，小龍蝦品質(zhì)蠻好，而且價(jià)格在南京也算很低了。還有一個(gè)特色就是他家的龍蝦分型號(hào)的，分小中大三款，分別是45、80、128元一斤，這個(gè)時(shí)候就是看個(gè)人喜好了，畢竟個(gè)個(gè)都是實(shí)力派，肉多味美！像是這樣↓

蒜香麻辣小龍蝦的做法步驟1小龍蝦洗刷干凈備用。2調(diào)料準(zhǔn)備好。3起鍋，先把姜蒜爆香。4再把辣椒和花椒放入，把調(diào)料炒香。5調(diào)料炒好后，放入龍蝦翻炒，（炒蝦的時(shí)候放點(diǎn)鹽，方便入味），炒好后加入適量料酒蓋起來(lái)燜20分鐘。（我喜歡燜的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，殺殺菌。）6出鍋前加少許生抽調(diào)味就好了。

7，南京哪邊麻辣小龍蝦好吃

夫子廟和大中橋那段路中間，有一個(gè)橋，橋頭的聯(lián)華超市斜對(duì)面 “盱眙又一村” 丹鳳街“龍姐龍蝦” 丹鳳街的“丹鳳龍蝦” 寧海路“朱記龍蝦城”：雞燒田螺,小魚鍋貼，大骨頭湯三元巷京僑旁邊“楊四龍蝦城” 中央6樓亞細(xì)亞的手抓龍蝦楊公井紅花地小區(qū)對(duì)面東白菜園旁的“好再來(lái)醬骨龍蝦” 游府西街上南京電臺(tái)隔壁的“大順龍蝦王” 瑞金路五龍橋邊上的陳大龍蝦丹鳳街石婆婆巷內(nèi)50米左右“阿細(xì)小館”的"木桶龍蝦" 錢都的干煸龍蝦盱眙城最好的龍蝦店：紅葉飯店（汽車站左手一百米華誠(chéng)超市對(duì)面）下關(guān)惠明橋的“秋林” 夫子廟“珍寶舫”：天味龍蝦

做麻辣小龍蝦原料：小龍蝦、香料、大蒜、花椒，辣椒等。制作：（1）先將小龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗凈；（2）放入油鍋中炸透；（3）上油鍋，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，花椒，香料（十三香或十八香均可）香葉，味精，酒，鹽，味精等，最后放入龍蝦燒二十分鐘入味即可。

地址：南京市鼓樓區(qū)寧海路135號(hào)那的麻辣小龍蝦最好吃了！

8，南京麻辣小龍蝦的具體做法

材料：小龍蝦一斤、香芹一小把、大蒜兩頭、生姜四片左右、大蔥一小段、干辣椒、花椒、香葉、八角、草果、料酒、鹽、老抽適量過(guò)程：1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切；3 鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味（圖5），倒入洗好的小龍蝦（圖6），并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；（此步較殘忍，不能承受者請(qǐng)不要參與。）4 加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長(zhǎng)時(shí)間才能入味和熟透；5 適當(dāng)?shù)募铀３址吹臓顟B(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。特別提示：1 挑選龍蝦，要挑選個(gè)大威武的；2 刷洗龍蝦的時(shí)候要捏住它的背部，最好戴上橡膠手套，盡量與它的鉗子保持距離，更不要與它嬉戲,以免引起不必要的后果；3 炒制時(shí)，如果辣椒多的話，可能會(huì)相當(dāng)嗆，自己想辦法解決吧。4 小龍蝦的大鉗子里面肉肉味道很好的，千萬(wàn)不要丟棄哦。

麻辣小龍蝦-簡(jiǎn)介麻辣小龍蝦在網(wǎng)上被稱為"麻小"，"到簋街，吃麻小"已成為北京街頭的一道風(fēng)景，先是時(shí)尚人士行為藝術(shù)的"走秀"，后來(lái)變成了小資們的"紋身"。 "麻小"的命運(yùn)和北京著名的食街——簋街密不可分。此前北京人的消夏食品，無(wú)外乎一瓶啤酒就上毛豆、煮花生之類。自從簋街推出物美價(jià)廉的麻辣小龍蝦之后，食客趨之若騖。簋街改造時(shí)，不少人揮淚作別；簋街重張時(shí)，為答謝新老顧客還特意舉辦了"麻小節(jié)"。麻辣小龍蝦的流行還有一個(gè)特點(diǎn)，就是媒體的廣泛介入。"麻小節(jié)"期間，京城40家媒體為其宣傳造勢(shì)。小龍蝦1500克；干辣椒50克；“大紅袍”花椒40克；大蔥白40克；大蒜50克；生姜40克；料酒2茶匙（10ml）；醬油2茶匙（10ml）；鹽4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；雞精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒鹽粉1茶匙（5克）；油1/4碗（60ml）。麻辣小龍蝦-做法：１．將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對(duì)著水龍頭刷洗，并剪去長(zhǎng)須。２．所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。３．蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲。４．大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí)，加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí)，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。５．將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。６．加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時(shí)，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。